1. ลักษณะทั่วไปของกิจการโรงแรม

โรงแรมเป็นองค์กรการค้าที่ผลิตและนำเสนอ "ผลิตภัณฑ์" ของตนในตลาดซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของชุดบริการซึ่งส่วนใหญ่เป็นบริการที่พักและบริการจัดเลี้ยง

เมื่อพิจารณาบริการของโรงแรมเป็นผลิตภัณฑ์ บริการสามระดับมีความโดดเด่น:

· บริการส่วนบุคคลและกลุ่มบริการ

ผลิตภัณฑ์ "โรงแรม" เป็นชุดบริการ

·ผลิตภัณฑ์ "โรงแรม" เป็นบริการที่ซับซ้อน + บริการเพิ่มเติม

บริการเป็นผลจากปฏิสัมพันธ์โดยตรงระหว่างผู้รับเหมาและผู้บริโภคตลอดจนกิจกรรมของผู้รับเหมาเองเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค แนวคิดของ "บริการ" มีความหมายสากล จับต้องไม่ได้ ไม่ได้จัดเก็บ บริการไม่สามารถวัดได้ ประเมินได้เท่านั้น

ห้องพักในโรงแรม - องค์ประกอบหลักของบริการที่พัก - ห้องอเนกประสงค์ที่ออกแบบมาสำหรับการพักผ่อน การนอนหลับ การทำงานของแขกผู้เข้าพัก เนื่องจากผู้เข้าพักใช้ห้องพักในโรงแรมเป็นหลักในตอนเย็นและตอนกลางคืน หน้าที่ที่สำคัญที่สุดของพวกเขาคือช่วยให้นอนหลับได้เต็มอิ่ม ความสำคัญของฟังก์ชันอื่นๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของโรงแรมและความต้องการของแขกเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น ในโรงแรมธุรกิจ หน้าที่ของห้องเช่นการเปิดโอกาสให้แขกได้ทำงานเป็นสิ่งสำคัญมาก กล่าวคือ ที่นี่คุณต้องมีโต๊ะทำงาน โทรศัพท์ โทรสาร คอมพิวเตอร์ ฯลฯ

มีห้องพักหลายประเภทในโรงแรมแตกต่างกันไปตามพื้นที่ เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์ อุปกรณ์ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะอยู่ในประเภทใด ห้องพักแต่ละห้องในโรงแรมจะต้องมีเฟอร์นิเจอร์และอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

♦ เตียง;

♦ เก้าอี้หรืออาร์มแชร์ต่อที่นั่ง

♦ โต๊ะข้างเตียงหรือโต๊ะข้างเตียงหนึ่งเตียง

♦ ตู้เสื้อผ้า;

♦ แสงสว่างทั่วไป;

♦ ถังขยะ.

แต่ละห้องควรมีข้อมูลเกี่ยวกับโรงแรมและแผนการอพยพในกรณีเกิดอัคคีภัย

บริการจัดเลี้ยงแขกประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

♦ การผลิต (ทำอาหารในครัว);

♦ การค้า (การขายผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์);

♦บริการ (บริการแขกโดยบริกรในร้านอาหาร บาร์ ร้านกาแฟ ห้องพักโรงแรม).

ส่วนที่เหลือเป็นบริการหลัก บริการที่พักจะถูกยึดโดยผู้เข้าพัก และเป็นบริการเพิ่มเติมที่ทำให้โรงแรมแห่งนี้แตกต่างจากโรงแรมอื่นๆ จำนวนมากที่กระตุ้นความสนใจเพิ่มขึ้น

ลักษณะของวัตถุที่ศึกษา สถานที่ปฏิบัติระดับปริญญาตรีคือเมือง Chita บริษัท รับผิด จำกัด "Kruiz" (ใบอนุญาตเลขที่ 0031924 FA เพื่อการท่องเที่ยว ทะเบียนเลขที่ใน Unified Federal Register of Tour Operators ของสหพันธรัฐรัสเซีย MVT - 004046) Tatyana Nikolaevna Fominykh หัวหน้าองค์กร

ค่าที่พัก ทำเลใจกลางเมืองในความซับซ้อนของบริการที่จัดให้สำหรับนักท่องเที่ยวระหว่างการเดินทาง และเป็นส่วนสำคัญของแต่ละทัวร์

แนวคิดของ "โรงแรม" ยังถูกกำหนดโดยเอกสารกำกับดูแลที่เกี่ยวข้อง ใน GOST R 50645-94 “บริการท่องเที่ยวและทัศนศึกษา การจำแนกประเภทโรงแรม” โรงแรมเข้าใจว่าเป็นสถานประกอบการที่มีไว้สำหรับอยู่อาศัยชั่วคราว ในหลักเกณฑ์การให้บริการโรงแรมใน สหพันธรัฐรัสเซียได้รับการอนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียฉบับที่ 490 เมื่อวันที่ 25 เมษายน พ.ศ. 2540 โรงแรมแห่งนี้ถือเป็นอาคารทรัพย์สิน (อาคารส่วนหนึ่งของอาคารอุปกรณ์และทรัพย์สินอื่น ๆ ) ที่มีไว้สำหรับการให้บริการ

โรงแรมคือที่พักประเภทหนึ่งและมีการจัดประเภทเป็นของตัวเอง ความจุของธุรกิจโรงแรมเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นจำนวนเตียงหรือห้องที่สามารถให้บริการแก่ลูกค้าได้ในเวลาเดียวกัน เตียงเป็นพื้นที่ที่มีเตียงสำหรับใช้คนเดียว ห้อง - ห้องที่ประกอบด้วยหนึ่งเตียงขึ้นไปซึ่งติดตั้งตามข้อกำหนดสำหรับโรงแรมประเภทนี้ ห้องเป็นห้องเดี่ยว ห้องคู่ ห้องสามคน เป็นต้น พวกเขาสามารถเป็นหนึ่งห้อง สองห้อง สามห้อง ฯลฯ

ศูนย์นันทนาการ "Dune" ให้เช่าตามสัญญาเช่าจากบุคคล (ชื่อเจ้าของเป็นความลับทางการค้า) เป็นระยะเวลา 6 เดือน (ตั้งแต่ 05/01/2552 ถึง 10/01/2552) ฐานตั้งอยู่บนทะเลสาบ Arakhley ระยะทาง 80 กม. จากเมืองชิตาในหมู่บ้านตาเซย์

รูปแบบการเป็นเจ้าขององค์กรและทางกฎหมายเป็นบริษัทจำกัด รูปแบบของความเป็นเจ้าของเป็นแบบส่วนตัว

บริษัท รับผิด จำกัด คือ บริษัท ที่มีทุนจดทะเบียน (ทุน) แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งจำนวนนั้นกำหนดโดยเอกสารประกอบ สมาชิกของสังคมต้องรับผิดภายในขอบเขตของผลงานของพวกเขา

บนพื้นฐานของกฎบัตรของ LLC "ศูนย์นันทนาการ Dune" ตามข้อ 3 วัตถุประสงค์และกิจกรรมของ บริษัท

3.1. วัตถุประสงค์หลักของกิจกรรมของบริษัทคือการทำกำไร

3.2. เพื่อให้ได้กำไร บริษัทมีสิทธิที่จะดำเนินกิจกรรมประเภทใด ๆ ที่กฎหมายไม่ได้ห้าม ซึ่งรวมถึง:

· บริการที่พัก.

· บริการจัดเลี้ยง.

· กิจกรรมท่องเที่ยว การค้า และการค้าขาย

· กิจกรรมด้านวัฒนธรรมและความบันเทิง

· บริการในครัวเรือน

· การขนส่งผู้โดยสารและสินค้า

· การสกัด การจัดหา (สำนึก) ของน้ำดื่ม

กิจกรรมประเภทอื่นที่ไม่ต้องห้ามตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย

3.3. กิจกรรมบางประเภท รายการที่กำหนดโดยกฎหมายของรัฐบาลกลาง อาจดำเนินการโดยบริษัทบนพื้นฐานของใบอนุญาตพิเศษ (ใบอนุญาต) เท่านั้น

สิทธิของบริษัทในการดำเนินกิจกรรมที่จำเป็นต้องได้รับใบอนุญาตตั้งแต่ในขณะที่ได้รับใบอนุญาตดังกล่าวหรือภายในระยะเวลาที่ระบุไว้ในใบอนุญาต และสิ้นสุดลงเมื่อหมดระยะเวลาที่มีผลบังคับใช้ เว้นแต่กฎหมายหรือการกระทำทางกฎหมายอื่น ๆ จะกำหนดไว้เป็นอย่างอื่น .

ลักษณะของคุณสมบัติเซกเตอร์ของการทำงานของวัตถุ

วิสาหกิจที่อยู่ระหว่างการศึกษาเป็นของวิสาหกิจของภาคที่พักและการท่องเที่ยว ลักษณะของสาขาเศรษฐกิจของประเทศนี้สามารถแสดงโดยข้อมูลต่อไปนี้ การพัฒนาที่ทันสมัย.

ระดับความสะดวกสบายของศูนย์นันทนาการ "Dune" ตาม "ข้อบังคับเกี่ยวกับระบบการจัดหมวดหมู่โรงแรมและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักอื่น ๆ ของรัฐ" หมายถึงสิ่งอำนวยความสะดวกที่พักที่ไม่ใช่หมวดหมู่และเท่ากับหมวดหมู่ "ไม่มีดาว"

2. โซลูชันด้านสถาปัตยกรรมและการวางแผน

การจำแนกประเภทของสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวนั้นระบุไว้ใน GOST R 51185-98 "บริการนักท่องเที่ยว สิ่งอำนวยความสะดวกที่พัก. ข้อกำหนดทั่วไป". ตามเอกสารนี้ สิ่งอำนวยความสะดวกที่พักทั้งหมดแบ่งออกเป็นส่วนรวมและส่วนบุคคล ถึง รวมหมายถึงที่พักประเภทโรงแรม ได้แก่ โรงแรม โมเทล คลับพร้อมที่พัก หอพัก ห้องพักพร้อมเฟอร์นิเจอร์ โฮสเทล

อาคารของโรงแรมขนาดเล็กสร้างด้วยอิฐตามประเภทการก่อสร้าง - อาคารที่มีสองชั้น ความจุ 28 เตียง ในอาณาเขตที่อยู่ติดกันของฐานมีที่จอดรถโรงอาหารสถานที่สำหรับทำบาร์บีคิว

อิงตาม GOST R 51185-98 ลงวันที่ 01.01.99 “บริการท่องเที่ยว สิ่งอำนวยความสะดวกที่พัก. ข้อกำหนดทั่วไป" ศูนย์นันทนาการ "Dune" หมายถึงสิ่งอำนวยความสะดวกเฉพาะด้านที่พักตามวรรค 4 "การจัดประเภทสิ่งอำนวยความสะดวกที่พักสำหรับนักท่องเที่ยว" และวรรค 4.1.1.2 "สิ่งอำนวยความสะดวกที่พักเฉพาะสำหรับนักท่องเที่ยว" ศูนย์นันทนาการปฏิบัติตามวรรค: 5 "ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกที่พัก"

6. "ข้อกำหนดสำหรับการบริการสิ่งอำนวยความสะดวกที่พัก"

7. "ข้อกำหนดด้านความปลอดภัย", 8. "ข้อกำหนดด้านการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม"

3. ลักษณะของสต๊อกห้อง

สิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักเฉพาะทาง ได้แก่ สถานพยาบาล ร้านขายยา บ้านพัก ที่พักสำหรับนักท่องเที่ยว ลานจอดรถ และอื่นๆ นักท่องเที่ยว ฐานกีฬา ศูนย์นันทนาการ บ้านนักล่า (ชาวประมง) ศูนย์ประชุม ที่ตั้งแคมป์ เรือ กองเรือ โรเตล สิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พักส่วนบุคคล ได้แก่ อพาร์ตเมนต์ ห้องพักในอพาร์ตเมนต์ บ้าน กระท่อมให้เช่า

อพาร์ตเมนต์แบบห้อง (2-, 3-, 4-room) มีไว้สำหรับที่พักระยะยาวของครอบครัว ห้องสวีทจะต้องมีห้องครัวพร้อมชุดเครื่องใช้ในครัวเรือนที่จำเป็น ซึ่งช่วยให้คุณจัดเตรียมสภาพที่เกือบจะเหมือนอยู่บ้านสำหรับการเข้าพักของคุณ นอกจากนี้ยังมีประเภทของห้องพักเช่นอพาร์ทเมนต์หรูหราหรือห้องสวีท 3, 4 ห้องที่มีความสะดวกสบายสูง แต่ตามกฎแล้วไม่มีห้องครัว

ความจุของนักท่องเที่ยวที่อาศัยอยู่พร้อมกันที่ศูนย์นันทนาการ "Dune" โดยไม่ต้องติดตั้งเตียงเสริมคือ 28 เตียง

ค่าครองชีพแตกต่างกันเช่น ราคาจะถูกกำหนดโดยฤดูกาลและวันที่เดินทางมาถึง ในวันธรรมดา 450 รูเบิล / คน / วัน วันหยุดสุดสัปดาห์ 500 รูเบิล / คน / วัน เด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีบนเตียงเสริม - 350 รูเบิล เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีที่ไม่ต้องการที่นั่งแยกต่างหาก - ฟรี บนชั้นหนึ่งมีห้าห้อง โดยสี่ห้องเป็นสองเตียงและอีกหนึ่งห้องเป็นสามเตียง นอกจากนี้บนพื้นยังมีห้องครัว (พร้อมกับทุกสิ่งที่คุณต้องการ: ตู้เย็น เตาไฟฟ้า จาน) และห้องเอนกประสงค์ บนชั้นสองมีห้องสามห้องนอนสามห้องที่มองเห็นทะเลสาบ ห้องสองห้องนอนสี่ห้องและห้องเอนกประสงค์หนึ่งห้อง [ภาคผนวก 1] ห้องพักเป็นประเภทเดียวกัน: เตียง โต๊ะ เก้าอี้ octa พลาสติก ภาพวาดที่แขวนอยู่บนผนัง สีของวอลล์เปเปอร์เป็นสีน้ำเงิน อาคารไม่มีเครื่องทำความร้อนและระบบประปา ดังนั้นจึงไม่มีบริการในฤดูหนาว

4. โครงสร้างองค์กรขององค์กร

วัตถุประสงค์ของ LLC " ฐานนักท่องเที่ยว"Dune" หมายถึงการพัฒนารูปแบบความร่วมมือทางเศรษฐกิจรูปแบบใหม่ การผลิตสินค้าที่สามารถแข่งขันได้ การให้บริการที่หลากหลายตลอดจนการทำกำไรเพื่อผลประโยชน์ของส่วนต่างๆ (ผู้ก่อตั้ง) ของบริษัท และสร้างความพึงพอใจให้กับเศรษฐกิจและสังคม ผลประโยชน์ของพนักงาน

ฉันอนุมัติตกลง

หัวหน้าแผนกหลัก รองหัวหน้าของรัฐ

สถานประกอบการของแพทย์สุขาภิบาลหลอดเลือดดำส่วนกลางของ RSFSR

บริการ MZHKH RSFSR

G.A. Lunev _______________ R.I. Khalitov

จาก 6.12.82 หมายเลข 07.06.35

คำแนะนำ

การบำรุงรักษาสุขาภิบาลของโรงแรม

ส่วนร่วม

1. คำแนะนำนี้ใช้กับโรงแรมทั้งหมดของระบบ MZHKH RSFSR

   ข้อกำหนดด้านกฎระเบียบสำหรับการคำนวณเครือข่ายและที่ตั้งของโรงแรมควรถูกนำมาใช้ตาม SNiP II-60-75 ในปัจจุบัน "การวางแผนและการพัฒนาเมือง เมือง และพื้นที่ชนบท"

   เมื่อออกแบบส่วนที่อยู่อาศัยของโรงแรมควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานของบทปัจจุบันของ SNiP PL.1-71 "อาคารที่พักอาศัย"

   โรงแรมที่สร้างขึ้นใหม่และที่มีอยู่หลังจากการซ่อมแซมครั้งใหญ่หรืองานสร้างใหม่ในโรงแรมจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานปัจจุบันสำหรับ SNiP

หน่วยงานกำกับดูแล

1. อุณหภูมิอากาศโดยประมาณในห้องในช่วงที่อากาศหนาวเย็นและช่วงเปลี่ยนผ่านของปีควรอยู่ที่ 20◦C ในสถานที่ให้บริการและสิ่งอำนวยความสะดวก 18◦C ในสุขาภิบาล (ห้อง) 35◦C ในสุขาภิบาลสาธารณะ 16◦C

   ความชื้นสัมพัทธ์ในห้องโรงแรมอยู่ที่ 65%

   อัตราแลกเปลี่ยนอากาศในห้องสำหรับ 1 คนคือ 50 m3 / h ในอาคารสูงสุดและ 1 หมวดหมู่ 40 - ในอาคาร 2 หมวดหมู่ 30 - ในอาคาร 3 และ 4 หมวดหมู่ (คุณหมายถึงประเภทอาคารของอาคารหรือไม่) .

ในห้องน้ำรวม มีการระบายอากาศตามความจำเป็นผ่านหน้าต่าง กรอบวงกบ และช่องระบายอากาศ อัตราแลกเปลี่ยนอากาศจะอยู่ที่ 50m3/h ต่อ 1 โถชักโครก และ 25 ต่อ 1 โถปัสสาวะ

องค์ประกอบและพื้นที่ของสถานที่ของกลุ่มด้นควรดำเนินการดังนี้:

พื้นที่สำหรับผู้บริหารคือ 8 ตร.ม. ความจุของโรงแรมตั้งแต่ 16 ถึง 400 เตียงและ 12 ตร.ม. - จาก 400 ถึง 1,000 เตียง

พื้นที่สำหรับพนักงานยกกระเป๋าคือ 8 ตร.ม. จุได้ 200 ถึง 1,000 ที่นั่ง

ห้องพักสำหรับพนักงานยกกระเป๋าให้บริการในโรงแรมประเภทที่ 1 ขึ้นไป พื้นที่ 8 ตร.ม. ความจุ 200 เตียงขึ้นไป

ห้องเก็บเอกสารขนาด 8 ตร.ม. จุได้ 200 ถึง 1,000 ที่นั่ง

ห้องพิเศษ (บริการ) คำนวณโดยสอง (8 ตร.ม.) ที่มีความจุ 200 ถึง 500 ที่นั่งและสามห้อง - จาก 500 ถึง 1,000 ที่นั่ง

ควรจัดเตรียมแผนกต้อนรับ ส่วนที่เหลือ พื้นที่รอในล็อบบี้ สถานที่สำหรับติดตั้งตู้ขายหนังสือพิมพ์ นิตยสาร ของที่ระลึก ฯลฯ รวมถึงโทรศัพท์สาธารณะและบริการอื่น ๆ ที่ GOST R 50645-94 จัดหาให้ บริการนำเที่ยวและทัศนศึกษา การจำแนกประเภทโรงแรม” (“ระเบียบการจำแนกโรงแรมเป็นหมวดหมู่และห้องพักโรงแรมเป็นหมวดหมู่” อนุมัติโดยคณะกรรมการแห่งรัฐสหภาพโซเวียตสำหรับราคาวันที่ 2 มีนาคม 2522 ฉบับที่ 154);

สิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขาภิบาลสาธารณะ (แยกชายและหญิง) พร้อมอ่างล้างหน้าแบบล็อกได้ 100 แห่ง: สำหรับผู้ชาย - 1 โถชักโครกและ 1 โถปัสสาวะ; สำหรับผู้หญิง - 2 ห้องสุขาที่มีความจุ 200 ถึง 1,000 ที่นั่ง น้อยกว่า 200 แห่ง มีโถชักโครกสำหรับผู้ชาย 1 โถ และโถส้วมสำหรับผู้หญิง 1 โถ

พื้นที่ใช้สอยของห้องพักในโรงแรมที่มีอยู่ (สร้างใหม่) อย่างน้อยต้องมี:

6 (9) ตร.ม. ในห้องเดี่ยว

10 (14) ตร.ม. - ในห้องคู่

14 (15) ตร.ม. - ในห้อง 3 ห้องนอน

18 (18) ตร.ม. - ในห้อง 4 ห้องนอน;

22 (22) ตร.ม. - ในห้องคู่ 2 ห้อง;

40 (40) ตร.ม. - ในห้องเตียงใหญ่ 3 ห้อง

พื้นที่ใช้สอยของห้องไม่รวมพื้นที่ของห้องด้านหน้า (ความกว้างต้องมีอย่างน้อย 1.05 ม.) ระเบียง ระเบียง และเฉลียง

2.6. เมื่อทำการซ่อมแซมต้องเลือกโทนสีของการตกแต่งภายในของอาคารโดยคำนึงถึงข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและเทคโนโลยีโดยเลือกการสร้างโทนสีในสามทิศทาง:

บนการผสมผสานของสีที่ตัดกันและเฉดสี

บนการผสมผสานของสีอิ่มตัวที่ไม่มีสี

ในการผสมโทนสี

ในห้องและห้องอื่นๆ ที่หันไปทางทิศเหนือและทิศตะวันออกเฉียงเหนือ จะใช้โทนสีอบอุ่น ทิศใต้ - เย็น

3. อุปกรณ์ของอาคารสถานที่

ห้องพักในโรงแรมแต่ละห้องจะต้องติดตั้งแบบแข็งและแบบอ่อน รวมทั้งสินค้าคงคลังที่มีมูลค่าต่ำตาม "บรรทัดฐานสำหรับการจัดเตรียมโรงแรมส่วนกลางด้วยเฟอร์นิเจอร์และสินค้าคงคลัง" ซึ่งได้รับอนุมัติโดยคำสั่งของ MZHKH RSFSR ลงวันที่ 23/06/80 หมายเลข 337; ประเภทและชุดเฟอร์นิเจอร์ตาม GOST "เฟอร์นิเจอร์ในครัวเรือน" 13025 (1, 7, 11, 13) -71, 13025 (6, 9, 10) - 76

การจัดวางเฟอร์นิเจอร์ในห้องควรขึ้นอยู่กับกำหนดการของการเคลื่อนไหวของมนุษย์ ข้อมูลมานุษยวิทยา ความอิ่มตัวของฟังก์ชันของห้องเป็นหลัก และดำเนินการตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

* เตียงควรเว้นระยะห่างโดยมีช่องว่างน้อยที่สุด - 0.5 ม. ระหว่างด้านยาว, 0.3 ม. จากผนังด้านนอกและเครื่องทำความร้อนไปทางด้านยาวของเตียง, 0.2 ม. ระหว่างหัวเตียง;

* ความกว้างของทางเดินกลางระหว่างเตียง 1.1 ม.

ทุกห้องต้องมีเทอร์โมมิเตอร์

ประเภทของห้องน้ำรวมถึงชุดอุปกรณ์สุขภัณฑ์สำหรับโรงแรมประเภทต่างๆ ได้รับการคัดเลือกโดยใช้ "มาตรฐานสำหรับองค์ประกอบการวางแผนของอาคารที่พักอาศัยและสาธารณะ" ฉบับที่ NP 1.2-78 และ "ระเบียบการจำแนกโรงแรมเป็นหมวดหมู่และห้องพักในโรงแรมเป็นหมวดหมู่ " ได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการราคาแห่งรัฐสหภาพโซเวียตตั้งแต่ 2.03 .79 หมายเลข 154) อุปกรณ์ห้องน้ำในห้อง, ห้องน้ำสาธารณะ, ฝักบัวสำหรับการใช้งานทั่วไปพร้อมสินค้าคงคลังดำเนินการตาม "มาตรฐานสำหรับการจัดโรงแรมส่วนกลางด้วยเฟอร์นิเจอร์และสินค้าคงคลัง" ซึ่งได้รับอนุมัติโดยคำสั่งของกระทรวงการเคหะและสาธารณูปโภคของ RSFSR ลงวันที่ 23 มิถุนายน , 1980 หมายเลข 337.

อุปกรณ์ของล็อบบี้ ห้องโถง ห้องนั่งเล่น สิ่งอำนวยความสะดวก และสถานที่ให้บริการดำเนินการตามเอกสารที่ระบุไว้ในข้อ 3.1, 3.4 ของคำแนะนำนี้

1. ห้องพักทุกห้องต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังโดยพนักงานทำความสะอาดและแม่บ้านที่ทุ่มเท

   เมื่อเริ่มทำงานสาวใช้ต้องสวมเครื่องแบบและชุดเอี๊ยมที่สะอาดและรีดอย่างดี

ชุดหลวม:

เสื้อคลุมผ้าฝ้าย - 3 ชิ้น - ระยะเวลาการใช้งาน - 24 เดือน;

ผ้ากันเปื้อนและผ้าพันคอ - 3 ชิ้น - ระยะเวลาการใช้งาน - 24 เดือน;

ถุงมือยาง - 1 คู่ - ตามที่สวมใส่

แม่บ้านต้องมีรถเข็น 2 คัน:

แรกสำหรับขนส่งผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด (ผงซักฟอกสังเคราะห์ น้ำยาฟอกขาว 0.5% สารสังเคราะห์สำหรับทำความสะอาดพื้นผิวต่างๆ สบู่ ผ้าขี้ริ้ว ไม้ถูพื้น แปรง และถัง)

ที่สอง- สำหรับขนส่งผ้าลินิน 2 ชั้น (วางชุดผ้าลินินสะอาดไว้ด้านบน ผ้าลินินสกปรกในถุงพลาสติกวางอยู่ด้านล่าง)

ทำความสะอาดห้องน้ำ(ในห้องและการใช้งานทั่วไป) ห้องน้ำ ห้องสุขาส่วนตัวของผู้หญิง ห้องอาบน้ำสำหรับใช้งานทั่วไป ควรใช้น้ำยาฟอกขาว 0.5% หลังทำความสะอาด ควรล้างมือด้วยน้ำยาฟอกขาว 0.2%

การเตรียมสารละลาย: เทน้ำยาฟอกขาวแห้ง 1 กก. ลงในภาชนะทึบแสง โดยเทน้ำเย็น 10 ลิตรแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งวัน สุราที่ได้จะถูกกรองและใช้สำหรับทำความสะอาดในอัตรา 0.5 ลิตรต่อน้ำ 10 ลิตร สารละลายของสารฟอกขาวจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วสีเข้มพร้อมจุกปิดพื้น โถหรือขวดควรมีฉลากพร้อมจารึกและระบุเวลาในการผลิต อายุการเก็บรักษา 3 วัน

ประเภทของการทำความสะอาด. การทำความสะอาดมีหลายประเภทที่เชื่อมโยงถึงกัน กล่าวคือ รายวันปัจจุบัน หลังจากการจากไปของผู้อยู่อาศัยและทั่วไป

บริการทำความสะอาดทุกวันหมายเลขที่อยู่อาศัยควรทำตามลำดับต่อไปนี้:

1) สถานที่จะต้องระบายอากาศผ่านหน้าต่างในฤดูหนาวและผ่านหน้าต่างในฤดูร้อน 20-30 นาทีหลังจากผู้ครอบครองและระหว่างการทำความสะอาด

2) ล้างจานแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดจนกว่าจะสิ้นสุดการทำความสะอาด

3) การทำความสะอาดเตียงด้วยการพลิกปลอกผ้านวมบังคับ เขย่าผ้าปูที่นอนและผ้านวม ฟูหมอน (ปกผ้านวมและหมอนต้องอยู่ในปก ผ้าห่มทำด้วยผ้าขนสัตว์ในปลอกผ้านวม)

สำหรับการบำรุงในตอนกลางวัน เตียงจะคลุมด้วยผ้าคลุมเตียง การแต่งเตียงทำได้ดังนี้: วางผ้าปูที่นอนเพื่อให้ขอบด้านหนึ่งซุกไว้ใต้ผ้านวมและอีกด้านหนึ่งอยู่ด้านนอกถึงด้านข้างของเตียง ยืดหมอนและผ้าห่มในปลอกผ้านวมด้วย "ซองจดหมาย" (คลุมหมอนทุกอย่างคลุมด้วยผ้าห่มจากด้านบน

4). ขจัดฝุ่นออกจากเฟอร์นิเจอร์ (อันดับแรก เช็ดภายในตู้, โต๊ะข้างเตียง, โต๊ะ), ทีวี, วิทยุ, โทรศัพท์;

5) กำจัดฝุ่นด้วยเครื่องดูดฝุ่นจากพรมและพรม

6) การกำจัดฝุ่นด้วยเครื่องดูดฝุ่น (ไม้กวาดเปียก) จากพื้น: ปาร์เก้ (เคลือบหรือสีเหลืองอ่อน), ไม้กระดาน, วัสดุสังเคราะห์ (พรม, พื้น), พื้นเช็ดเปียกที่ทำจากเสื่อน้ำมัน, กระเบื้องพีวีซีและเรลิน

หนึ่งวันต่อมา ตู้เย็นและอุปกรณ์ต่างๆ ที่ก่อนหน้านี้ปิดจากไฟหลัก (โคมไฟตั้งโต๊ะ โคมไฟข้างเตียง โคมไฟตั้งพื้น เชิงเทียน) จะถูกเช็ดออกให้หมด (ภายนอกและภายใน) ด้วยวิธีเปียก

หลังจากการออกเดินทางของผู้อยู่อาศัยจะมีการเปลี่ยนชุดผ้าปูเตียงเพิ่มเติม

ดำเนินการอย่างเป็นระบบตามความจำเป็น แต่ไม่น้อยกว่าความถี่ที่กำหนดไว้ ทำความสะอาดห้องทั่วไปซึ่งมีดังนี้

รายสัปดาห์:

พื้นไม้ปาร์เก้พื้นไม้กระดานถูกเช็ดให้แห้งด้วยเศษผ้าที่บิดงอ

ปลอกผ้านวม, หมอน, ผ้าห่มขนสัตว์, เฟอร์นิเจอร์หุ้ม (เก้าอี้, เก้าอี้เท้าแขน, โซฟา) ดูดฝุ่น;

บล็อกหน้าต่างที่มีขอบหน้าต่างถูกเช็ดให้เปียก

รายเดือน:

พื้นปูด้วยเสื่อน้ำมัน กระเบื้องพีวีซี เรลินและปาร์เก้ที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนจะถูด้วยมาสติกพิเศษ

ตู้เย็น (ภายนอกและภายใน) ประตูแบตเตอรี่ล้างด้วยแอมโมเนีย

ภาพพิมพ์, ภาพพิมพ์หิน, ภาพวาด, โคมไฟเพดานถูกเช็ด

1 ครั้งใน 2 เดือน:

ในทางเปียกจำเป็นต้องเช็ดพื้นผิวของผนังกวาดเพดาน

ขจัดฝุ่นด้วยเครื่องดูดฝุ่นจากที่นอน เปลี่ยนผ้าม่าน ผ้าคลุมเตียง เช็ดบัว

ปีละ 2 ครั้ง (อย่างน้อย):

ล้างหน้าต่าง (ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง)

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยระหว่างการทำความสะอาด: ห้ามยืนบนโต๊ะ โซฟา เก้าอี้เท้าแขน และเฟอร์นิเจอร์อื่นๆ

ในห้องสวีทแบบ 2 ห้อง ขั้นแรกจะทำความสะอาดห้องนอน ต่อด้วยห้องนั่งเล่น โถงทางเดิน และห้องน้ำ

ในห้องสวีทแบบ 3 ห้อง ห้องนอน ห้องนั่งเล่น ห้องทำงาน โถงทางเดิน และห้องน้ำได้รับการทำความสะอาดตามนั้น

4.12. เวลาเริ่มทำความสะอาดห้องน้ำ แม่บ้านควรสวมถุงมือยาง

4.13. ทำความสะอาดห้องน้ำในห้องพักทุกวันจะต้องทำตามลำดับต่อไปนี้:

1. เช็ดชั้นวางบานพับพร้อมกระจกแล้วใช้ราวแขวนผ้าเช็ดตัวแบบอุ่น

2. กระเบื้องเซรามิกเคลือบรอบอุปกรณ์ประปาถูกเช็ด

3. อ่างล้างหน้า, อ่างอาบน้ำ (ถาดรองอาบน้ำ), โถสุขภัณฑ์, โถชักโครก;

4. ขยะจะถูกลบออกจากถังเหยียบหลังจากนั้นก็ล้าง

5. แผ่นยางรองซักทำความสะอาดได้ และสุดท้ายเป็นพื้น

หลังทำความสะอาดและฆ่าเชื้อมือ

แว่นตาวางอยู่บนหิ้งห้องน้ำตามจำนวนคนที่อาศัยอยู่ในห้อง

ชุดผ้าเช็ดตัว (เทอร์รี่และผ้าลินินส่วนตัว) สำหรับใช้ส่วนตัวแขวนอยู่บนที่ใส่ผ้าเช็ดตัว

ผ้าเช็ดเท้าแขวนอยู่บนอ่าง (ถาด) ตามจำนวนผู้อยู่อาศัย (ขนาดเล็กวาฟเฟิลหรือเทอร์รี่)

วางบนพื้นใกล้อ่าง (ถาด) แผ่นยาง

รวมทั้งถุงพลาสติกสำหรับซักเสื้อผ้า

อุปกรณ์ประปาแต่ละชิ้นต้องมีข้อความว่า "ฆ่าเชื้อ"

เป็นระยะ อย่างน้อย 1 ครั้งต่อสัปดาห์, ในห้องน้ำ ผนังกระเบื้องถูกล้างจนหมด ฝุ่นจะถูกลบออกจากโคมไฟทุกเดือน

4.14. สู่คอมเพล็กซ์ ทำความสะอาดห้องน้ำสาธารณะทุกวันรวมถึง:

1. เช็ดชั้นวางกระจกบานพับพร้อมกระจก

2. ล้างอ่างล้างหน้า โถชักโครก โถฉี่

3. เช็ดกระเบื้องรอบท่อประปา

4. เช็ดประตู ฉากกั้น ถูพื้น

ตามความจำเป็นแต่ไม่น้อย 1 ครั้งต่อสัปดาห์, ผนังกระเบื้อง, ฉากกั้นห้อง, ประตู ตลอดจน รายเดือนโคมไฟกำลังซีดจาง

4.15. อ่างล้างหน้า (สำหรับบุรุษและสตรี) และห้องสุขาส่วนบุคคลสำหรับสตรี อยู่ภายใต้ข้อกำหนดและความถี่ในการทำความสะอาดข้างต้น

4.16. ห้องอาบน้ำรวมเสื่อยางวางบนพื้นห้องโดยสาร

ที่ ทำความสะอาดห้องอาบน้ำรวมทุกวันมีการปฏิบัติตามขั้นตอนการทำความสะอาดดังต่อไปนี้:

กระจกในห้องแต่งตัวถูกเช็ด;

ฝุ่นจะถูกลบออกจากงานเลี้ยง, ไม้แขวนเสื้อ;

งานเลี้ยงจะถูกเช็ดด้วยสารฆ่าเชื้อได้ง่าย

ล้างจานสบู่ติดผนัง, เสื่อยาง;

ผนังกระเบื้องถูกเช็ด;

ขยะจะถูกลบออกจากถังเหยียบด้วยการซักครั้งต่อไป

พื้นถูกล้าง

รายเดือนโคมไฟกำลังซีดจาง

4.17. ห้องโถง, ห้องโถง, ห้องนั่งเล่น, ห้องบริการตนเองในครัวเรือน, ห้องบริการ, แกลเลอรี่, บันได ฯลฯลบออก รายวันในลำดับต่อไปนี้:

การระบายอากาศของสถานที่

กำจัดฝุ่นออกจากเก้าอี้นวม (banquettes), โซฟา, โต๊ะกาแฟ, ไม้แปรรูป, กระจก, ฯลฯ ;

กำจัดฝุ่นด้วยเครื่องดูดฝุ่นจากพรมและพรม

กำจัดฝุ่นด้วยเครื่องดูดฝุ่น (ไม้กวาดเปียก) จากพื้นไม้ปาร์เก้, ผ้าคลุมกระจุกในห้องโถงและห้องนั่งเล่น;

ซักชั้นอื่นๆ ทั้งหมดและในล็อบบี้ตามต้องการ

หลังทำ 1 วันอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ตัดการเชื่อมต่อจากเครือข่ายก่อนหน้านี้จะถูกลบออก

รายสัปดาห์พื้นไม้ปาร์เก้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าบิดหมาด ส่วนเบาะของเฟอร์นิเจอร์ถูกดูดฝุ่น บล็อกหน้าต่างที่มีขอบหน้าต่างถูกเช็ดให้เปียก

อย่างน้อย 1 ครั้งต่อเดือนล้างประตู, หม้อน้ำ, ภาพพิมพ์, ภาพพิมพ์หิน, ภาพวาด ฯลฯ เช็ดโคมไฟเพดานและผนัง

ทุก 2 เดือนจำเป็นต้องเช็ดพื้นผิวของผนัง, กวาดเพดาน, เปลี่ยนผ้าม่าน, เช็ดบัว

อย่างน้อยปีละ 2 ครั้งหน้าต่างถูกล้าง (ฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง) พื้นไม้ปาร์เก้ถูตามต้องการ

4.18. ในสำนักงานสำหรับพักผ่อน รับประทานอาหาร เปลี่ยนเสื้อผ้า โดยเจ้าหน้าที่บริการ ห้ามเก็บอุปกรณ์ทำความสะอาด ผ้าปูที่นอนสกปรก

ห้องพักควรมีตู้เก็บของส่วนบุคคล (สำหรับ 2 ช่อง) โต๊ะรับประทานอาหาร เก้าอี้ ฯลฯ

4.19. อุปกรณ์ทำความสะอาดต้องติดฉลากและจัดเก็บไว้เป็นพิเศษตู้เสื้อผ้า. ห้ามใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดห้องน้ำและบริเวณอื่นๆ

5.1. การจัดการชุดผ้าปูเตียงของโรงแรมจะเน้นที่ห้องชุดเครื่องนอนส่วนกลางเป็นหลัก (ในส่วนของห้องชุดผ้าสะอาดพร้อมการซ่อมแซมและส่วนชุดผ้าสกปรก) ห้องเก็บผ้าปูพื้นสำหรับผ้าลินินที่สกปรก และในห้องสำหรับพนักงานที่ปฏิบัติหน้าที่พร้อมตู้เสื้อผ้าแบบบิลท์อินสำหรับ ผ้าลินินที่สะอาดเช่นเดียวกับในโกดัง (ผ้าลินินใหม่)

5.2. ตาม SNiP P-79-78 "โรงแรม" พื้นที่ของผ้าลินินกลางควรเป็น

ไม่น้อยกว่า 6 ตร.ม. สำหรับโรงแรมที่จุได้ 15-25 คน

ไม่น้อยกว่า 16 ตร.ม. สำหรับโรงแรมที่มีความจุ 50-100 เตียง

ไม่น้อยกว่า 30 ตร.ม. สำหรับโรงแรมที่มีความจุ 200-500 เตียง

ไม่น้อยกว่า 45 ตร.ม. สำหรับโรงแรมที่มีความจุ 800-1000 เตียง

พื้นที่จัดเก็บผ้าลินินสกปรกอย่างน้อย 6 ตร.ม.

ตาม "มาตรฐานสำหรับการจัดโรงแรมส่วนกลางของ RSFSR ด้วยเฟอร์นิเจอร์และสินค้าคงคลัง" ซึ่งได้รับการอนุมัติตามคำสั่งของ MZHKH RSFSO ลงวันที่ 06/23/80 ฉบับที่ 337 โรงแรมควรมีชุดผ้าปูเตียงตั้งแต่ 4 ถึง 8 ชุดต่อ 1 แห่ง และผ้าขนหนูตั้งแต่ 5 ถึง 10 ชุดต่อ 1 ที่

เปลี่ยนผ้าปูเตียงและผ้าเช็ดตัวตามความจำเป็น แต่อย่างน้อยหลังจาก 6 วัน - ชุดผ้าปูเตียงและหลังจาก 3 วัน - ผ้าขนหนูตาม "กฎสำหรับการใช้งานและข้อบังคับภายในในโรงแรมส่วนกลางของ RSFSR" ได้รับการอนุมัติ ตามคำสั่งของกระทรวงการเคหะและสาธารณูปโภคของ สพป. ลงวันที่ 12.09.79 ฉบับที่ 482

ห้องพักทุกห้องที่มีผ้าลินินที่สะอาดหรือสกปรกจะต้องทาสีด้วยสีน้ำมัน (สำหรับ 2 ครั้ง) หรือปูด้วยกระเบื้องเคลือบ

ในห้องสำหรับเก็บผ้าลินินที่สะอาด ควรติดตั้งตู้หรือชั้นวาง ชั้นวางที่ปูด้วยผ้าน้ำมันหรือพลาสติก และในห้องสำหรับเก็บผ้าลินินที่สกปรก หีบไม้ที่ทาสีด้วยสีน้ำมันสีอ่อน และอ่างล้างหน้าควรมี การจัดหาน้ำเย็นและน้ำร้อน

พื้นในห้องซักผ้าปูด้วยเสื่อน้ำมัน พลาสติก หรือกระเบื้องเมตลาค

ชุดเครื่องนอนเพิ่มเติม (เตียงขนนก หมอน ผ้าห่มขนสัตว์ ฯลฯ) ถูกจัดเก็บไว้ในตู้พิเศษสำหรับเจ้าหน้าที่ที่ปฏิบัติหน้าที่

เมื่อได้รับและออกผ้าลินินที่สะอาดและสกปรกโดยพนักงานคนเดียวกัน จะมีการจัดเตรียมเสื้อคลุมสองชุดไว้สำหรับทำงาน หลังจากได้รับผ้าลินินที่สกปรกแล้ว พนักงานต้องล้างมือและเปลี่ยนชุดคลุมอาบน้ำ

ผ้าลินินกลาง, ห้องเก็บของ, ที่ซึ่งผ้าลินินที่สะอาดและสกปรก ควรทำความสะอาดทุกวัน:เช็ดชั้นวาง, ตู้หรือทรวงอก, โต๊ะสำหรับพนักงาน, ล้างพื้น; ขอแนะนำให้ทำความสะอาดทั่วไปด้วยการล้างผนัง ประตู และการกำจัดฝุ่นออกจากเพดาน

ในสำนักงานไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมและสิ่งแปลกปลอม

6.1. ตำแหน่งของช่องโหลดของรางขยะต้องปูกระเบื้อง วาล์วฟักต้องปิดสนิทและล้างอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ลำตัวของรางขยะต้องทำความสะอาดเครื่องจักรทุกไตรมาส (การแปรงฟัน)

6.2. ห้องรางขยะปูกระเบื้องและต้องมีบันไดเชื่อมต่อกับระบบท่อน้ำทิ้ง อ่างล้างหน้า และก๊อกรดน้ำพร้อมท่อที่มีการจ่ายน้ำเย็นและน้ำร้อน

6.3. ขยะถูกนำออกไปทุกวัน ถังเปล่าต้องทำความสะอาดและล้างด้วยเครื่องจักร หลังจากกำจัดขยะแล้ว ห้องจะถูกทำความสะอาดและล้างด้วยสายยาง

6.4. ห้ามเก็บขยะรีไซเคิลและเศษกระดาษในห้องเก็บขยะ

6.5. ห้องของห้องเก็บขยะจะถูกกำจัดและกำจัดศัตรูพืชเป็นระยะ

7.1. อาณาเขตควรได้รับการจัดภูมิทัศน์และภูมิทัศน์

7.2. พื้นที่ลานของโรงแรมต้องทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง

7.3. ในการรวบรวมขยะในครัวเรือนในลานมีการติดตั้งถังขยะในปริมาณที่สอดคล้องกับความจุของโรงแรม

8. ข้อกำหนดสำหรับสุขอนามัยส่วนบุคคลของพนักงาน

8.1. พนักงานโรงแรมทุกคนต้องได้รับการตรวจสุขภาพก่อนเริ่มทำงานและต่อมาตามคำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตลงวันที่ 6 พฤษภาคม 2504 ฉบับที่ 352-61 ผู้เข้ารับการตรวจร่างกายอย่างน้อยปีละครั้งในคลินิก ผู้ที่ไม่ผ่านการตรวจสุขภาพจะถูกพักงานในโรงแรม

8.2. พนักงานโรงแรมทุกคนได้รับการฝึกอบรมด้านสุขอนามัยขั้นต่ำก่อนเริ่มทำงาน และในอนาคตทุกๆ 2 ปี พนักงานจะต้องมีรายการทางการแพทย์ส่วนบุคคลเกี่ยวกับการผ่านเกณฑ์ขั้นต่ำด้านสุขอนามัยอีกครั้ง

8.3. พนักงานโรงแรมต้องปฏิบัติตามกฎอนามัยส่วนบุคคลอย่างเคร่งครัด มีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย และแต่งกายสะอาดสะอ้าน

9. ข้อกำหนดทั่วไป

9.1. ในแต่ละโรงแรม ฝ่ายบริหารจะกำหนดระเบียบภายใน รับรองความสงบ การพักผ่อนสำหรับผู้อยู่อาศัยและเจ้าหน้าที่บริการ และระเบียบสุขอนามัยที่เหมาะสม

9.2. จะต้องจัดเตรียมชุดปฐมพยาบาลไว้ในแต่ละชั้นของโรงแรมตามคำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตเมื่อวันที่ 23 เมษายน พ.ศ. 2523 ฉบับที่ 429 (ดูภาคผนวก 1)

9.3. การฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อ และการขจัดสิ่งสกปรกในโรงแรม เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของแมลงและสัตว์ฟันแทะในโรงแรม ฝ่ายบริหารได้ทำข้อตกลงกับบริการฆ่าเชื้อในพื้นที่เพื่อดำเนินการป้องกันในบริเวณโรงแรมเช่นเดียวกับการรักษาสถานที่ในการโทรพิเศษ เมื่อมีแมลงหรือหนู ควรทำการรักษาอย่างทั่วถึงในทุกห้อง รวมทั้งห้องพัก จัดเลี้ยงและอื่น ๆ.

9.4. โรงแรมต้องปฏิบัติตามกฎการป้องกันเสียงรบกวน พื้นในทางเดิน โถงทางเดิน และห้องนั่งเล่นควรปูด้วยพรมดูดซับเสียงหรือวัสดุทดแทน เครื่องรับวิทยุ ทีวีได้รับการติดตั้งเฉพาะในห้อง โทรศัพท์สาธารณะที่อยู่ห่างจากห้องนั่งเล่นหรือในห้องโดยสารพิเศษ

9.5. การซักผ้าปูที่นอนของผู้อยู่อาศัยสามารถทำได้โดยแม่บ้านหรือซักรีดในห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ ห้ามซักผ้าปูที่นอนในห้องพักและห้องบริการโดยเด็ดขาด

9.6. ในทุกกรณีของการเจ็บป่วยของผู้พักอาศัย ฝ่ายบริหารของโรงแรมจำเป็นต้องโทรหาแพทย์

9.7. โรงแรมแต่ละแห่งจะต้องมีท่อนซุงที่ถูกผูกไว้และจดทะเบียนไว้ที่ใจกลางของ SENadzor พร้อมแนบเนื้อหาเกี่ยวกับกฎสุขาภิบาล

9.8. ความรับผิดชอบในการปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ขึ้นอยู่กับฝ่ายบริหารของโรงแรม

ภาคผนวก 1

รายการอุปกรณ์ปฐมพยาบาลในโรงแรม

ทิงเจอร์ไอโอดีน (3-5%) 50 กรัม

ผ้าพันแผล ธรรมดา (5 - 10 - 16 มม.) 20 ชิ้น

กระเป๋าใส่เครื่องแป้งส่วนบุคคล 10 ชิ้น.

สำลีดูดซับ 100 g

สายรัดยางหรือผ้า 2 ชิ้น

แอมโมเนีย 20 กรัม

วาสลีน 50 กรัม

ฮาร์ทดรอป 30 ก.

กาว BF-6 1 หลอด

ถ้วยใส่ยา 1 ชิ้น

ชุดเฝือกไม้อัดสำหรับรยางค์บนและล่าง

เครื่องวัดอุณหภูมิ

การแจ้งเตือนการปฐมพยาบาลเบื้องต้น

หลังการฆ่าเชื้อ ห้องระบายอากาศเป็นเวลา 15 นาที 3.3. สุขาภิบาล ... เนื้อหาสารประกอบควอเทอร์นารีแอมโมเนียม (ทั้งหมด) 7.5.1. อุปกรณ์ รีเอเจนต์ และสารละลาย: เครื่องชั่งในห้องปฏิบัติการ ทั่วไป ...

1. คำแนะนำสำหรับการใช้ยาฆ่าแมลง - acaricide "Acarocide"

   คำแนะนำ

   โอเอ คำแนะนำมีไว้สำหรับใช้โดยพนักงานขององค์กรที่มีสิทธิ์เข้าร่วมในกิจกรรมการฆ่าเชื้อ หนึ่ง. ทั่วไป ... บ่อยครั้งเจาะเข้าไป สถานที่, ดำเนินการเส้นทางของการเคลื่อนไหว ("เส้นทาง") หรือสถานที่แออัด ใช้ 0.0625% ( บน ...

2. รายงาน : แนวปฏิบัติระดับปริญญาตรี เรื่อง

   เอกสาร

   ข้อกำหนดในการ สุขาภิบาล เนื้อหา สถานที่. - ระบบป้องกันอัคคีภัย... คำแนะนำ บน ... บนเซลเซียสและใน สุขาภิบาลโหนด ทั่วไปใช้ - 16 องศา บนเซลเซียส. ความชื้นสัมพัทธ์ใน สถานที่ โรงแรม 65%. ที่ โรงแรม ...

ก่อนหน้านี้ คำว่า "นักธุรกิจ" ทำให้คนทั่วไปนึกภาพชายในชุดสูทที่ขับรถราคาแพง อย่างไรก็ตาม วันนี้ หนึ่งในหกของประชากรในประเทศประกอบธุรกิจ การค้าในตลาดบางส่วน บางส่วนมีส่วนร่วมในการลงทุนขนาดใหญ่และมีความเสี่ยง (ดูวิธีการทำเงินบน) บทความนี้จะเน้นไปที่การเปิดโรงแรมขนาดเล็กหรือโรงแรม ตัวอย่างแผนธุรกิจโรงแรมสำหรับห้องพัก 24 ห้อง (44 ที่พัก) อธิบายไว้ด้านล่าง

สร้างโรงแรม

ธุรกิจโรงแรม: วิธีการเปิดโรงแรมขนาดเล็ก, โรงแรม

จนถึงปัจจุบัน ธุรกิจโรงแรมค่อนข้างเสถียรและมีกำไร คุณสามารถเริ่มสร้างรายได้จากธุรกิจโรงแรมในภูมิภาคใดก็ได้ของประเทศ เขาคือที่สุด มุมมองที่ปลอดภัยกิจกรรมผู้ประกอบการ การลงทุนในโรงแรมหรือโรงแรม (ขนาดเล็ก) จะรับประกันรายได้ที่มั่นคง แต่ถ้าโรงแรมดำเนินการโดยผู้มีความรู้เท่านั้น

การสร้างโรงแรมควรเริ่มต้นด้วยการเลือกสถานที่ ดีที่สุดคือสร้างหรือซื้ออาคารที่เหมาะสมเพราะการเช่าเป็นเวลานานนั้นยังห่างไกลจากสิ่งที่ดีที่สุด ความคิดที่ดีที่สุด. (ดูแนวคิดธุรกิจเมืองเล็ก ๆ ) อาคารหลายชั้นเหมาะสำหรับสร้างโรงแรมขนาดเล็กขนาดเล็ก แผนธุรกิจโรงแรมที่เขียนมาอย่างดีมีความจำเป็นสำหรับวัตถุประสงค์หลายประการ:

1. มันถูกใช้เป็นการนำเสนอสำเร็จรูปสำหรับนักลงทุน
2. มีการใช้อย่างต่อเนื่องเพื่อใช้ภายในเป็นเครื่องมือในการจัดการหลัก
3. จำเป็นต้องกำหนดต้นทุน ความเสี่ยง "หลุมพราง" ทั้งหมด ประมาณช่วยในการคำนวณรายได้ในอนาคตของธุรกิจและแนวโน้มของธุรกิจ

รายละเอียดของแผนธุรกิจโรงแรมระดับ 3 ดาว จำนวน 24 ห้อง

วัตถุประสงค์ของโครงการ:เปิดโรงแรมระดับ 3 ดาว จำนวน 44 เตียง (24 ห้อง)

วัตถุประสงค์ของโครงการ:บริการและที่พักเพื่อการเข้าพักที่สะดวกสบายของแขกคนเมือง, นักท่องเที่ยว.

ความต้องการ:ในรัสเซีย ความต้องการใช้บริการโรงแรมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มีเหตุผลหลายประการสำหรับสิ่งนี้: การเติบโตของธุรกิจการท่องเที่ยวในรัสเซีย การไหลเข้าของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่เพิ่มขึ้น การเปิดองค์กรขนาดใหญ่ร่วมกับประเทศอื่น ๆ การจัดนิทรรศการและสัมมนาทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย

เนื่องจากคุณภาพสิ่งแวดล้อมเสื่อมโทรม โรงแรมตั้งอยู่ในความสะอาด มุมที่ไม่มีใครแตะต้องธรรมชาติห่างไกลจากอารยธรรม

แคมเปญการตลาด:เพื่อให้มีจำนวนลูกค้าเพียงพอ โรงแรมจะทำการโฆษณาโดยใช้สื่อสิ่งพิมพ์ (หนังสือพิมพ์ นิตยสาร) แผ่นพับพร้อมข้อมูลโฆษณาเกี่ยวกับ โรงแรมใหม่,อินเตอร์เน็ต. นอกจากนี้ยังจะมีข้อตกลงกับหลาย บริษัทนำเที่ยวเกี่ยวกับการโฆษณาโรงแรมของเราให้กับนักท่องเที่ยว

แผนการผลิตโรงแรม

พื้นที่ของโรงแรมคือ 1200 ตารางเมตร ม. ประกอบด้วยห้องพัก 24 ห้อง ซึ่ง:

• ห้องชุด - 4 ชิ้น
• 2 ที่นั่ง - 16 ชิ้น
• 1 ที่นั่ง - 4 ชิ้น

โรงแรมยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านความบันเทิง:

• คาเฟ่;
• ห้องน้ำ;
• บิลเลียด.

ด้านการเงินของแผนธุรกิจโรงแรม

ระยะเวลาในการคำนวณคือ 2 ปี (ระยะเวลาก่อสร้างอาคาร) บวกกับระยะเวลาดำเนินการในครั้งต่อๆ ไป

A) จำนวนเงินลงทุนทั้งหมด - 18 - 24 ล้านรูเบิล:

• การก่อสร้างอาคาร - 800,000 - 1.2 ล้านรูเบิล
• การจัดอาณาเขตการก่อสร้างที่จอดรถ - 3 ล้านรูเบิล
• การออกแบบและงานก่อนโครงการ - 11.4 - 14 ล้านรูเบิล
• การซื้อและติดตั้งอุปกรณ์ - 2.8 - 4.8 ล้านรูเบิล

จำเป็นต้องคำนึงถึงค่าใช้จ่ายที่ไม่ได้วางแผนไว้ด้วย

ข) ต้นทุนปัจจุบันจะประกอบด้วย:

• ค่าจ้างและโอนเข้ากองทุนสังคม
• ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน
• ค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมบำรุงรักษาของโรงแรม
• ภาษีที่เป็นไปได้สำหรับการใช้ที่ดิน

เงินเดือนของพนักงาน (ผู้จัดการและพนักงานบริการหกหรือเจ็ดคน) จะมีมูลค่า 1.44 ล้านรูเบิล ในปี.

ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานประกอบด้วยการชำระค่าไฟฟ้า ค่าน้ำประปา และค่าความร้อน รวมถึงการซื้อผลิตภัณฑ์และผงซักฟอก การชำระเงินค่าการสื่อสาร และอื่นๆ ค่าใช้จ่ายในการดำเนินการจะอยู่ที่ 800,000 - 1 ล้านรูเบิล ในระหว่างรอบระยะเวลาบัญชีของการดำเนินกิจการโรงแรม

ค) แหล่งรายได้หลัก:

• รายได้จากการเช่าห้อง - 6 - 7 ล้านรูเบิล
• รายได้จากอาหารและเครื่องดื่ม 1.4 - 1.8 ล้านรูเบิล

แหล่งรายได้เพิ่มเติม:

• บิลเลียด - 100-200,000 รูเบิล

รายได้รวมประจำปีของโรงแรม (โรงแรม) จะเป็น: 7.7 - 9.5 ล้านรูเบิล

โครงการจะชำระใน 5 ปีผลกำไร - 60% การใช้ส่วนลดในการกำหนดระยะเวลาคืนทุนคุณสามารถตั้งชื่อตัวเลข 6 ปีได้

อัตราคิดลดในระบบเศรษฐกิจตลาดขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของเงินฝากในเงินฝาก แต่ในทางปฏิบัติมักใช้มูลค่าที่เพิ่มขึ้นโดยคำนึงถึงเศรษฐกิจที่ไม่เสถียรและความเสี่ยงในการลงทุน

อีกระยะหนึ่ง ภาคบริการโรงแรมสามารถขยายได้อย่างมีนัยสำคัญโดยการเพิ่มนวัตกรรมหลายอย่าง:

• สระว่ายน้ำ;
• ซาวน่า;
• ซัมเมอร์คาเฟ่;
• สนามเด็กเล่นสำหรับเด็ก
• โบว์ลิ่ง;
• ห้องนวด.

ตัวอย่างแผนธุรกิจโรงแรมนี้จะช่วยคุณในการเปิดโรงแรมขนาดเล็ก (โรงแรม) รวมถึงการกู้ยืมเงินจากธนาคารเพื่อทำธุรกิจ ขอให้โชคดีกับคุณ!

ในการทำความสะอาดห้อง แม่บ้านในโรงแรมจะใช้:

อุปกรณ์ทำความสะอาด: เครื่องดูดฝุ่นของคาร์เชอร์สำหรับทำความสะอาดพื้นผิวที่แห้งและเปียก, ไม้ถูพื้น (ม็อบ), ถัง, ถุงซักผ้าสกปรก, ถุงขยะ, แปรง, ถุงมือยาง, ผ้าเช็ดทำความสะอาดในครัวเรือน;
วัสดุทำความสะอาด (ตู้กับข้าว 1): สารทำความสะอาด, ผงซักฟอก, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ผงซักฟอกสำหรับพื้นผิวทุกประเภท, สารละลายไขมัน, สารสำหรับรักษาพื้นผิวพลาสติกและไม้, สารกำจัดกลิ่นและการทำให้เป็นกลาง
น้ำยาทำความสะอาดหน้าต่างพร้อมหัวฉีดที่ถอดออกได้สำหรับล้างและฆ่าเชื้อ
ชุดอุปกรณ์เสริมสำหรับการใช้งานส่วนบุคคล
ผ้าลินินที่สะอาด

แนวทางการทำความสะอาด:

ขึ้นอยู่กับประเภทของการทำความสะอาด (ปัจจุบันทุกวันหลังจากการออกเดินทางของผู้อยู่อาศัยและทั่วไป) ใช้เวลา 10 ถึง 40 นาทีถึง ห้องสแตนดาร์ด 16-20 ตร.ม. เนื่องจากการทำความสะอาดทุกประเภทเป็นส่วนเสริม การคำนวณเวลาข้างต้นจึงรวมถึงการเช็ดแบบแห้งและเปียก การดูดฝุ่น การซัก

การทำความสะอาดบริเวณโรงแรมอย่างครอบคลุมรวมถึง:
1. เครื่องดูดฝุ่น (เครื่องดูดฝุ่น) ของพื้น

พร้อมเคลือบเพิ่มความเงาและปกป้อง, ดูดฝุ่นและล้างฐานรอง, ขจัดขยะ, ล้างถังขยะ, ใส่ถุงพลาสติก, ทำความสะอาดสิ่งสกปรกฝังแน่นจากผนังที่ทนต่อความชื้น, ทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกจากเฟอร์นิเจอร์, ขัดและเคลือบสารป้องกัน ไปจนถึงพื้นผิวไม้ภายใน, ทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกจากเครื่องใช้สำนักงานและเครื่องใช้ในครัวเรือน, ทำความสะอาดขาเก้าอี้, โต๊ะและเก้าอี้, เครื่องดูดฝุ่น (เครื่องดูดฝุ่น) ของเฟอร์นิเจอร์หุ้มเบาะ, การทำความสะอาดกระจกและพื้นผิวกระจกแบบเปียก, ทำความสะอาดฝุ่นและ สิ่งสกปรกจากขอบหน้าต่างและขอบหน้าต่าง การทำความสะอาดด้วยเครื่องดูดฝุ่น (เครื่องดูดฝุ่น) และมู่ลี่ซักผ้าที่มีการป้องกันไฟฟ้าสถิตย์ การกำจัดฝุ่นจากบัว การทำความสะอาดด้วยเครื่องดูดฝุ่น (เครื่องดูดฝุ่น) และการล้างอุปกรณ์ติดตั้ง การขัดผลิตภัณฑ์สแตนเลส ทองแดง และทองเหลือง2. การทำความสะอาดห้องน้ำ ห้องส้วม และห้องน้ำอย่างครอบคลุม:
อ่างล้างหน้าและห้องน้ำ
ล้างพื้นผิวกระเบื้อง
ล้างประตูและทางเข้าออก
ขัดอุปกรณ์โลหะ
การล้างอุปกรณ์โลหะ
ล้างกระจก (ถอดฟิล์มมันและขจัดไฟฟ้าสถิตย์)
ล้างถังขยะ
ล้างพื้น

3. การทำความสะอาดห้องโถงและทางเดินอย่างครอบคลุม:
เครื่องดูดฝุ่น (เครื่องดูดฝุ่น) และถูพื้น
เครื่องดูดฝุ่นและการล้างกระดานข้างก้น
ทิ้งถังขยะและวางไว้ในที่ต่างๆ
การล้างและทำความสะอาดที่เขี่ยบุหรี่
ทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นจากผนังที่ทนความชื้น
ทำความสะอาดฝุ่นจากสวิตช์ เครื่องตรวจจับอัคคีภัย เต้ารับไฟฟ้า และถังดับเพลิง
ทำความสะอาดฝุ่นและสิ่งสกปรกจากประตูและวงกบ

4. การทำความสะอาดบันไดอย่างครอบคลุม:
กวาด
มุมซักล้าง
ทำความสะอาดผนังข้างบันได
ซักบันได
ทำความสะอาดฝุ่นและคราบจากราวบันได
แท่นซักล้างและขั้นบันได

5. การทำความสะอาดพรมและพรมแบบเปียก:
เมื่อทำงานประเภทนี้ เราใช้เครื่องดูดฝุ่น Kaercher พิเศษ แชมพูพิเศษสำหรับพรม
ก่อนดำเนินการ พรมจะต้องได้รับการทำความสะอาดด้วยเครื่องดูดฝุ่น (ใช้ "แปรงเทอร์โบ" พิเศษซึ่งต้องขอบคุณสิ่งสกปรกที่ "ขจัดออก" ออกจากพรม) หากจำเป็น สิ่งสกปรกที่ตกค้างและหมากฝรั่งจะถูกลบออก ก่อนกระบวนการทำความสะอาด จะทำการศึกษาเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของสารเคมีกับโครงสร้างของพรมเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสีหรือการทำลายโครงสร้าง สารเคลือบจะทำความสะอาดโดยใช้ระบบสเปรย์แรงดันต่ำ (1 ถึง 3 atm) ส่งผลให้มีสภาพแวดล้อมที่สดชื่นและปราศจากฝุ่น การทำความสะอาดเปียกของเฟอร์นิเจอร์หุ้มเตียงและเก้าอี้จะดำเนินการในลักษณะเดียวกัน

6. ล้างหน้าต่าง

เมื่อล้างหน้าต่าง จำเป็นต้องใช้ผงซักฟอกชนิดพิเศษที่ช่วยให้คุณทำความสะอาดได้อย่างสมบูรณ์แบบ รวมถึงเครื่องมือพิเศษ (ไม้กวาดหุ้มยาง / สไลด์)

การหมุนเวียนของผ้าปูเตียง

ความประหยัดของผ้าลินินของโรงแรมนั้นกระจุกตัวอยู่ในตู้กับข้าวแบบผ้าลินิน "สะอาด" (ห้องที่ 1) และ "สกปรก" (ห้องที่ 2) พื้นที่ทั้งหมดของห้องผ้าลินินในโรงแรมเป็นไปตามมาตรฐานและอย่างน้อย 6 ตร.ม. สำหรับ 15 ที่นั่ง ตามกฎของการทาสี การเคลือบ อุปกรณ์และไฟ การซักรีดก็มีเงื่อนไขที่จำเป็นเช่นกัน
ผ้าปูเตียงและผ้าขนหนูใช้ผ้าคุณภาพสูงจากธรรมชาติ ได้แก่ ผ้าฝ้ายและเทอร์รี่
ผ้าปูเตียงเป็นไปตามมาตรฐาน GOST และประเภทห้องที่กำหนดไว้
ขนาดผ้าลินิน:
ปลอกผ้านวม 220*150ซม.
แผ่น 220*150ซม.
ปลอกหมอน 70*70ซม.
ผ้าเช็ดตัว 100*150ซม.
ผ้าเช็ดหน้า 50*100 ซม.
พรมเช็ดเท้า 50*70 ซม.
ไม่มีชุดชั้นในที่มีข้อบกพร่องที่ไม่เป็นที่ยอมรับในการใช้งาน
ชุดผ้าเครื่องนอนจะเปลี่ยนทุกๆ 3 วันหรือบ่อยกว่านั้น เมื่อผู้เข้าพักออกหรือสกปรกมาก ผ้าเช็ดตัวจะถูกเปลี่ยนทุกครั้งในระหว่างการทำความสะอาดในปัจจุบัน ผ้าลินินสกปรกจะถูกส่งไปยังร้านซักรีด-ซักแห้งซึ่งได้ทำสัญญาการบริการเรียบร้อยแล้ว
การส่งมอบผ้าลินินที่สะอาดและการกำจัดผ้าลินินที่สกปรกจะดำเนินการตามที่สะสม แต่อย่างน้อยทุก ๆ สามวันโดยบุคลากรและการใช้ยานพาหนะขององค์กรซักรีด

จำนวนผ้าปูเตียงที่หมุนเวียนจะคำนวณตามเงื่อนไขการเข้าพักสูงสุดของโรงแรม กล่าวคือ ตัวอย่างเช่นสำหรับ 26 คน (11 ห้องคู่และ 4 ห้องเดี่ยว) ต่อคืน มีอยู่:
ปลอกหมอน 105 ชิ้น (4 ชิ้น/คน)
ปลอกผ้านวม 105 ชิ้น (4 ชิ้น/คน)
แผ่น 105 ชิ้น (4 ชิ้น/คน)
ผ้าเช็ดตัว 105 ชิ้น (4 ชิ้น/คน)
ผ้าเช็ดหน้า 105 ชิ้น (4 ชิ้น/คน)
พรมเช็ดเท้า 105 ชิ้น (4 ชิ้น/คน)

การขนส่งผ้าลินินที่สะอาดและการทำความสะอาดผ้าลินินที่สกปรกนั้นดำเนินการโดยบุคลากรบนรถเข็น Bol ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อจุดประสงค์นี้ (ผ้าลินินสะอาดวางบนชั้นวางแนวนอน ขยะในครัวเรือนและผ้าลินินสกปรกจะถูกเก็บไว้ในถุงไนลอนแบบบานพับที่ด้านหน้าและด้านหลังรถเข็น ตามลำดับ) ซึ่งจัดเก็บไว้ในห้องบริการ 3.

อุปกรณ์เสริมด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยเป็นไปตามข้อกำหนด GOST R 50645-94 ในห้องพัก ห้องน้ำสำหรับใช้ส่วนตัว สุขภัณฑ์และสุขอนามัยจะมีการเปลี่ยนแปลงตามการใช้จ่าย หรือหลังจากผู้เข้าพักออกเดินทางในแต่ละครั้ง

การจัดเก็บรายการสุขอนามัยและสุขอนามัยจะดำเนินการในส่วนพิเศษของหน่วยสุขาภิบาลสำหรับพนักงาน

โรงแรมมีความโดดเด่นตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

ความจุของห้อง

• ขนาดเล็ก (สูงสุด 150 หมายเลข)
• ขนาดกลาง (จาก 150 ถึง 299 หมายเลข)
• ใหญ่ (จาก 300 ถึง 600 ห้อง)
• megahotels (มากกว่า 600 ห้อง)

จำนวนผู้เข้าพักขั้นต่ำของโรงแรมขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของประเทศ ภูมิภาค และมาตรฐานในปัจจุบัน และโดยปกติคือ 7-10 ห้อง (รัสเซีย - 10 หมายเลข, อิตาลี - 7 หมายเลข)

วัตถุประสงค์การใช้งาน

1) โรงแรมเป้าหมายซึ่งรวมถึง:

• โรงแรมธุรกิจ - โรงแรมสำหรับนักท่องเที่ยวที่มีจุดประสงค์หลักในการเดินทางคือกิจกรรมระดับมืออาชีพ (ธุรกิจ การพาณิชย์ การประชุม การประชุม การแลกเปลี่ยนประสบการณ์ การฝึกอบรม นิทรรศการระดับมืออาชีพ การนำเสนอผลิตภัณฑ์) หมวดหมู่นี้รวมถึงโรงแรมธุรกิจ โรงแรมสำหรับการประชุม ศูนย์การประชุม โรงแรมแผนก
• โรงแรมเพื่อการพักผ่อน - โรงแรมสำหรับนักท่องเที่ยววัตถุประสงค์หลักของการเดินทางคือการพักผ่อนและการรักษา หมวดหมู่นี้รวมถึง: โรงแรมรีสอร์ท หอพักและบ้านพัก โรงแรมสำหรับนักท่องเที่ยวและกีฬา โรงแรมคาสิโน

โรงแรมคาสิโน

โรงแรมดังกล่าวส่วนใหญ่มักจะอยู่ในอาคารเดียวกับคาสิโน แหล่งกำไรหลักคือคาสิโน และโรงแรมเป็นบริการเพิ่มเติมเพื่อดึงดูดลูกค้า-ผู้เล่นประจำ โรงแรมนำเสนอร้านอาหารที่มีอาหารสวีเดนสำหรับแขก ได้แก่ บุฟเฟ่ต์ ค็อกเทลบาร์ขนาดเล็ก และห้องเล่นเกม

โรงแรมบูติก

โรงแรมบูติกมักตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่และมีห้องพักจำนวนไม่มาก ลูกค้าหลักของโรงแรมดังกล่าวคือกลุ่มเศรษฐีที่ต้องการบรรยากาศที่เป็นกันเอง พื้นที่สาธารณะขั้นต่ำ ห้องพักระดับบนสุด การตกแต่งภายในสุดพิเศษ ร้านอาหารเล็กๆ ระดับหัวกะทิ และบริการส่วนบุคคล นี่คือสิ่งที่แตกต่างโรงแรมบูติกจากโรงแรมอื่นๆ

โรงแรมสปา

โรงแรมที่เสนอโปรแกรมและกิจกรรมเพื่อสุขภาพมากมายให้แขกของตน อาหาร โภชนาการ การดูแลและการรักษาทางการแพทย์ โปรแกรมการออกกำลังกายที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ การนวดและการบำบัด และโปรแกรมการฝึกอบรมความรู้ความเข้าใจ มากมาย โรงแรมรีสอร์ทเสนอโปรแกรมสปา แต่ไม่ใช่ทุกโปรแกรมจะเรียกว่าโรงแรมสปาได้ SPA-hotel ดำเนินการควบคุมแขกอย่างเข้มงวดและดำเนินการตามโปรแกรมที่กำหนด SPA-hotel รับประกันแขกหลังจากเข้าพักในผลลัพธ์อย่างใดอย่างหนึ่ง

2) โรงแรมขนส่ง,ให้บริการแก่นักท่องเที่ยวในสภาวะการแวะพักระยะสั้น สถานประกอบการโรงแรมดังกล่าวตั้งอยู่บนเส้นทางการบิน (โรงแรมที่สนามบิน) บนทางหลวง (โมเทล) บนเส้นทางรถไฟ (สถานีรถไฟ) บนเส้นทางน้ำ (โรงแรมใกล้ท่าเรือ)

โมเต็ล

อาคารชั้นเดียวหรือสองชั้นแบบโมดูลาร์แบบเรียบง่ายที่ตั้งอยู่ในเขตชานเมือง ใกล้ทางหลวง เหล่านี้เป็นองค์กรขนาดเล็กหรือขนาดกลาง (สูงสุด 400 ที่นั่ง) บริการเพิ่มเติม ได้แก่ ทีวี ตู้จำหน่ายเครื่องดื่มอัตโนมัติ โดดเด่นด้วยคุณภาพการบริการโดยเฉลี่ยที่มีพนักงานจำนวนน้อย เมื่อเทียบกับโรงแรม มีบริการที่จำกัดสำหรับค่ามากกว่า ราคาต่ำ. ลูกค้าเป็นนักท่องเที่ยวประเภทต่างๆ โดยเน้นที่การท่องเที่ยวอัตโนมัติทางปัญญา

3) โรงแรมเพื่อการพำนักถาวร

ระดับความสบาย

• โรงแรมหรู

โรงแรมหรูตั้งอยู่ใน เมืองหลวงที่สำคัญความสงบในใจกลางเมือง ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในอาคารที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์ที่เป็นอนุสรณ์สถานทางสถาปัตยกรรม ในกรณีนี้ จำนวนห้องในโรงแรมจะเป็นตัวกำหนดเงื่อนไขของพื้นที่ว่าง มีตั้งแต่ 75 ถึง 500 แห่ง อันที่จริง เมืองนี้เป็นเมืองที่เป็นอิสระและเป็นอิสระภายในเมืองหนึ่งๆ ส่วนนี้โดดเด่นด้วยการตกแต่งภายในที่มีราคาแพงซึ่งสร้างขึ้นโดยใช้วัสดุจากธรรมชาติและมีราคาแพง โดยมีส่วนร่วมของนักออกแบบที่มีชื่อเสียง โรงแรมมีห้องพักหลายประเภท ตั้งแต่ห้องบิสซิเนสสวีทมาตรฐานที่มีห้องนอนและพื้นที่ทำงานที่ติดตั้งเทคโนโลยีล่าสุด ไปจนถึงห้องเพรสซิเดนเชียลสวีทที่มีพื้นที่กว้างขวาง ระเบียง จากุซซี่ ซาวน่า ห้องสมุด ห้องประชุมและ พนักงานส่วนบุคคล ระดับการบริการและราคาในโรงแรมดังกล่าวสูงที่สุดในบรรดาสิ่งอำนวยความสะดวกด้านที่พัก

• โรงแรมบริการเต็มรูปแบบ 5*****

โรงแรมที่มีการปฐมนิเทศในเชิงพาณิชย์อย่างเด่นชัดจะเน้นไปที่นักท่องเที่ยวเชิงธุรกิจแต่ละราย ตั้งอยู่ใจกลาง เมืองใหญ่ใกล้กับศูนย์กลางธุรกิจที่ใหญ่ที่สุด โครงสร้างพื้นฐานของโรงแรมดังกล่าวประกอบด้วยร้านอาหาร บาร์ ห้องประชุม ห้องประชุม ศูนย์ออกกำลังกายและสระว่ายน้ำ ร้านค้าพร้อมของใช้จำเป็นและของที่ระลึก บริการต่างๆ ที่หลากหลายและเป็นแบบดั้งเดิม ได้แก่ รูมเซอร์วิสร้านอาหารตลอด 24 ชั่วโมง ศูนย์ธุรกิจ เจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกและบริการรับจอดรถ บริการขัดรองเท้าและหนังสือพิมพ์รายวัน บริการรับส่งสนามบิน เครื่องชงกาแฟและเครื่องรีดกางเกงในห้องพักทุกห้อง บริการซักแห้งและซักรีดอย่างเร่งด่วน และบริการแท็กซี่และ บริการรถเช่า มีบริการอินเทอร์เน็ตไร้สายในพื้นที่ส่วนกลางและอินเทอร์เน็ตจากห้องพักทุกห้อง หมวดหมู่นี้ยังรวมถึงโรงแรมคองเกรส โรงแรมคองเกรสมีพื้นที่กว้างขวางสำหรับการประชุมและสัมมนา ไม่เหมือนกับโรงแรมอื่นๆ ประเภทนี้ ค่าสัมประสิทธิ์ของพื้นที่การประชุมคำนวณจากตัวบ่งชี้ 2.87 ถึง 3 ตร.ม. เมตรต่อห้องพัก นอกจากนี้ยังมีห้องเต้นรำขนาดใหญ่และห้องประชุมขนาดเล็กอีกชุดหนึ่ง โรงแรมบางแห่งมีหอประชุมและโรงภาพยนตร์ ในโรงแรมประเภทนี้ ห้องที่มีเตียงคู่ 2 เตียงเป็นส่วนใหญ่ โรงแรมคองเกรสมี โครงสร้างพื้นฐานที่พัฒนาแล้วนำเสนอบาร์และร้านอาหารที่หลากหลาย มุ่งมั่นที่จะรักษาระดับการบริการส่วนบุคคลและเป็นส่วนตัว

• โรงแรมบริการเต็มรูปแบบ 4****

ส่วนนี้แตกต่างจากกลุ่มระดับห้าดาวตรงที่กลุ่มบริการลดลง โรงแรม 4**** เป็นที่ต้องการของผู้เดินทางเพื่อธุรกิจซึ่งไม่ต้องการบริการเต็มรูปแบบในโรงแรมระดับ 5 ดาวที่ให้บริการเต็มรูปแบบ กลุ่มนี้ยังได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวและนักท่องเที่ยวที่กำลังมองหาโรงแรมที่สะดวกสบายมากกว่าโรงแรมระดับ 4 ดาวเพียงอย่างเดียว

• โรงแรมบริการเต็มรูปแบบระยะสั้น โรงแรมระดับสี่ดาวที่มีสถานประกอบการจัดเลี้ยง

โรงแรม 4 ดาวพร้อมบริการจัดเลี้ยงเป็นประเภทที่พักที่พบมากที่สุดในโลก พวกเขามีห้องโถงขนาดเล็กสำหรับแขกและมีตัวเลือกร้านอาหารค่อนข้างจำกัด บริการด้านธุรกิจ ได้แก่ โทรสารและถ่ายเอกสารที่แผนกต้อนรับและบริการที่พัก จากการประหยัดค่าบำรุงรักษาโรงแรม ฝ่ายบริหารอาจลดราคาห้องพักในห้องพัก

• โรงแรมบริการระยะสั้น

โรงแรมบริการระยะสั้นสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มย่อย: โรงแรมบริการสั้นระดับสี่ดาว โรงแรมสามดาวราคาประหยัดพร้อมอาหารเช้า (อาจไม่มีร้านอาหารเลย) และโรงแรมราคาประหยัด โรงแรมราคาประหยัดแตกต่างจากโรงแรมระดับ 3 ดาวราคาประหยัดในห้องขนาดเล็ก และบริการเพิ่มเติมที่ลดลงซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับโรงแรมราคาประหยัด ความสนใจของเจ้าของโรงแรมดังกล่าวมุ่งเน้นไปที่การพักค้างคืนของนักท่องเที่ยวไม่ใช่อาหาร วิธีนี้ช่วยให้คุณลดต้นทุนของห้องพักได้ 30% เมื่อเทียบกับโรงแรมที่ให้บริการเต็มรูปแบบ

ที่ตั้ง

• ใจกลางเมือง

โรงแรมที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองจะเน้นที่นักท่องเที่ยวเชิงธุรกิจและงานองค์กรเป็นหลัก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนร้านอาหารที่อยู่ใกล้โรงแรม อาจมีร้านอาหารให้เลือกอย่างจำกัด ระดับของการบริการและความหลากหลายของบริการเพิ่มเติมในโรงแรมดังกล่าวถูกกำหนดโดยสภาพแวดล้อม - สำนักงาน นิทรรศการและศูนย์ธุรกิจและระดับของพวกเขา ข้อกำหนดหลักสำหรับโรงแรมที่ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองคือที่จอดรถของตัวเองหรือโรงจอดรถใต้ดิน ในกรณีที่ไม่อยู่ จะมีการเช่าสถานที่ในโรงรถใต้ดินในบริเวณใกล้เคียง

• ชานเมือง

โรงแรมในย่านชานเมืองมักตั้งอยู่ใกล้ศูนย์สำนักงาน พื้นที่อุตสาหกรรมและอุตสาหกรรมที่ห่างไกลจากใจกลางเมือง โครงสร้างพื้นฐานทั้งหมดที่มีอยู่ในใจกลางเมืองจะพร้อมใช้งานด้วยรูปลักษณ์ของโรงแรมดังกล่าว สถาปัตยกรรมของโรงแรมเหล่านี้มักจะมีประสิทธิภาพเหนือกว่าโรงแรมในใจกลางเมืองเสมอ เนื่องด้วยต้นทุนการก่อสร้างที่ต่ำลงและขอบเขตการวางแผนที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

• ทางหลวงทางหลวง

ลูกค้าหลักของโรงแรมที่ตั้งอยู่ใกล้ทางหลวงหรือทางหลวงสายหลักคือนักเดินทางเพื่อธุรกิจหรือพักผ่อน การเข้าถึง การเข้าถึงที่สะดวก ทัศนวิสัยจากทางหลวง - ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของโรงแรมดังกล่าว โครงสร้างพื้นฐานในโรงแรมดังกล่าวไม่รวย โดยปกติร้านอาหารจะให้บริการในหรือใกล้โรงแรม แทบไม่มีห้องประชุม มีสระว่ายน้ำขนาดเล็กและสนามเด็กเล่นสำหรับเล่นเกม ในโรงแรมบางแห่ง เครื่องดื่มร้อน แผนที่เส้นทาง และแผนที่จะรวมอยู่ในราคาห้องพัก มีหลายปัจจัยที่สามารถมีอิทธิพลต่อการเข้าพักในโรงแรมดังกล่าว - ต้นทุนเชื้อเพลิง เทคโนโลยีใหม่ในอุตสาหกรรมยานยนต์ การแนะนำเส้นทางความเร็วสูงใหม่ในทิศทางนี้

• สนามบิน

ตั้งอยู่ในบริเวณใกล้เคียงสนามบินหรือในอาณาเขตของสนามบิน โรงแรมเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่นักเดินทางเพื่อธุรกิจ การประชุมขนาดเล็ก หรือการประชุมทางธุรกิจ พวกเขายังยอมรับประเภทของแขกที่เกี่ยวข้องกับสายการบิน ตัวอย่างเช่น ลูกเรือและผู้โดยสารจากเที่ยวบินล่าช้า ข้อตกลงกับสายการบินเป็นการรับประกันการโหลดของโรงแรม แต่ราคาขายห้องสำหรับผู้เยี่ยมชมประเภทนี้ต่ำ (สำหรับ "บล็อก" ที่สงวนไว้ล่วงหน้า) ยิ่งเปอร์เซ็นต์การเข้าพักในโรงแรมกับแขกดังกล่าวสูงขึ้นเท่าใด ราคาเฉลี่ยต่อห้องต่อคืนก็จะยิ่งต่ำลง ตามกฎแล้วโรงแรมดังกล่าวมีบริการรับส่งไปและกลับจากสนามบินฟรี

• ศูนย์ธุรกิจและนิทรรศการ

โรงแรมที่อยู่ใกล้ศูนย์ธุรกิจจะคำนวณการเข้าพักตามกิจกรรมที่จัดขึ้นในศูนย์ มีบาร์และร้านอาหารที่ได้รับการคัดสรร ห้องประชุมและห้องประชุมเพิ่มเติม และสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ

• รีสอร์ท

โรงแรมรีสอร์ทดึงดูดนักท่องเที่ยวที่มาพักผ่อนผู้เข้าร่วมในทริปองค์กรและปาร์ตี้ พวกเขามีร้านอาหารและบาร์หลายแห่ง สิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อการพักผ่อนและความบันเทิง ร้านค้า โรงแรมเหล่านี้มักจะจัดบริการเช่นการสั่งทัศนศึกษาในรีสอร์ทหรือหัวข้อประวัติศาสตร์

• โรงแรมเป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์มัลติฟังก์ชั่น

การวางโรงแรมในคอมเพล็กซ์มัลติฟังก์ชั่น (สำนักงาน ศูนย์การค้า นิทรรศการและศูนย์รวมความบันเทิง) เป็นประโยชน์สำหรับทั้งโครงการ และช่วยให้คุณกระจายความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการก่อสร้างและการดำเนินงานของโรงงาน ประเภทของโรงแรม การกำหนดค่า และช่วงของบริการเพิ่มเติมนั้น ไม่เพียงแต่จะขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมภายนอกเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับแนวคิดแบบครบวงจรของคอมเพล็กซ์อีกด้วย

เวลาทำงาน

• ดำเนินการตลอดทั้งปี
• ทำงานสองฤดูกาล
• ฤดูกาลเดียว

ระยะเวลาเข้าพัก

• สำหรับลูกค้าที่อยู่ระยะยาว
• สำหรับลูกค้าที่พักระยะสั้น

ระดับราคา

• งบประมาณ,
• ประหยัด,
• ปานกลาง,
• ชั้นหนึ่ง,
• ทันสมัย

ประเภททรัพย์สิน

• สถานะ,
• เทศบาล
• ร่วมหุ้น,
• แผนก,
• สมาคมสาธารณะ
• วิสาหกิจเอกชน,
• กิจการร่วมค้า ฯลฯ

โภชนาการ

• โรงแรมที่ให้บริการ ฟูลบอร์ด(ที่พัก+อาหารสามมื้อต่อวัน).
• โรงแรมที่ให้บริการที่พักและเท่านั้น อาหารเช้า.