Ce sunt kolyby în Transcarpatia. Kolyby în Carpați

Când merg într-o călătorie, oamenii au adesea o întrebare: „Voi primi ceea ce promite operatorul de turism?” Din păcate, nu toți turiștii obțin ceea ce își doresc. Acum vorbim despre adăposturi montane. La urma urmei, „o casă în munți” poate fi evaluată în diferite moduri. Și cineva, poate, încă mai are speranța în suflet că aceasta va fi o cabană alpină cu duș Charcot. Pentru a evita dezamăgirile, vă prezentăm mai multe variante de cazare în Carpați într-un tur de iarnă „Cățărând Hoverla și Petros”>>> .

Cabană în Kozmeschik.

La sosirea în Kozmeschik, suntem cazați într-o căsuță confortabilă într-una dintre aceste camere. Pe podea este o sobă care se încălzește minunat. Facilități la etaj și la exterior. Poate fă un duș dimineața. În sat nu există curent, dar seara pornesc un timp generatorul. Puteți comanda o saună la un cost suplimentar.

Pădurea Kolyby.

La etapa de ascensiune, grupul petrece o noapte la poalele Goverlei sau Petros, în kolybas de pădure. Prin urmare, vă vom spune mai detaliat despre ce sunt de fapt kolybas din Carpați. Kolyba clasică carpatică este construită din lemn, ceea ce este facilitat de prezența pădurilor nesfârșite. Kolyba este o colibă ​​pentru crescătorii de oi la înălțimea munților; acestea au fost construite pentru a se adăposti de ploaie și vreme rea în timp ce pășunau animalele. În fiecare an, în luna mai, păstorii își conduc turmele de oi și vaci la pășunile montane înalte și rămân acolo până în septembrie. Iarna, cabanele sunt goale, atunci când turiştii le folosesc. Cel mai adesea, lângă kolyba rezidențială a fost construit și un hambar pentru animale.

Există două tipuri de kolybas în Carpați. „Stil negru” - cu un loc pentru foc și o gaură pentru fum. Aceste cabane sunt afumate, reci și înzăpezite. Este mai bine să instalați un cort în ele - pereții colibei încă protejează de vânt și zăpadă, deși este destul de dificil să vă încălziți în ele.

Kolyba clasică „în alb” este o casă din bușteni cu o sobă și un horn în mijloc. De obicei, în astfel de cabane încăperile sunt tapițate cu carton sau pânză uleioasă pentru izolare, iar spațiile dintre lemn sunt umplute cu mușchi. Pe pereți atârnă icoane, decorațiuni din lemn, eventual perdele, paturi din lemn căptușite cu fân. Puteți pune un molid pe acest pat mare și va fi și mai plăcut, cu covoare deasupra și, bineînțeles, vă puteți ghemui unul lângă celălalt, acumulând căldură. Într-o astfel de colibă, puteți să vă uscați bine și să vă încălziți și, prin urmare, să obțineți putere, ceea ce este necesar în special pe o drumeție de iarnă. Pentru un turist iarna, o astfel de kolyba este practic un hotel. Bănci, mese, rafturi pentru vase completează interiorul cabanei. Un element important al kolyba este o sobă din cărămidă sau metal. Cărămidă - durează mult timp să se aprindă, dar păstrează căldura mult timp; metal - în consecință, se aprinde rapid, dar și se răcește rapid. Nu suntem primii, experiența arată că este posibil să trăiești în ele.

Timpul zboară, iar viața și modul de viață din regiunea Huțul dispar rapid în istorie pentru totdeauna. Cu doar cincisprezece până la douăzeci de ani în urmă, păstorii pășteau turme uriașe de oi în Munții Carpați. Acum, pe vremea stațiunilor de schi, s-au schimbat multe. Acum poti vedea din ce in ce mai rar turmele de oi in Carpati. Asta înseamnă că nu există nimeni care să construiască noi kolybas și ne mulțumim cu ceea ce este încă în picioare și nu complet spart. Poți, desigur, să dormi într-un cort în zăpadă, dar este destul de frig, chiar și cu un covor gros.

În Transcarpatia sunt multe „năluci” pentru turiști - munți, castele, orașe frumoase cu străzi pietruite și, în sfârșit, stațiuni cu apă minerală... Desigur, aici vin în fiecare an un număr mare de turiști. Unii stau în pensiuni sau hoteluri, în timp ce alții închiriază o cameră/casă în sate. Dar chiar dacă în pensiune ești hrănit dimineața, prânzul și seara, iar în casă ai la dispoziție o bucătărie în care vei găti singur, cu siguranță vei merge totuși la o adevărată kolyba carpatică - un restaurant din lemn în stil etnic. stil.

Ce poti profita de aici? Da, toate aceleași mâncăruri ucrainene celebre - borș și supe, găluște și găluște, cotlete și clătite. Dar toate acestea pot fi gustate în alte regiuni atât din Ucraina, cât și din CSI. Ce lucruri interesante poți comanda care se prepară și se servesc doar aici?

Bograch

Probabil unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din bucătăria transcarpatică (și maghiară). În ultimii ani s-a obișnuit chiar să se organizeze aici o „petrecere bograch”, invitând turiștii în special la un ceaun din această ciorbă delicioasă.

Nu există o compoziție clasică și neclintită a bograchului - va fi diferit pentru fiecare gospodină (și în fiecare kolyba), precum borșul ucrainean. Ingredientele sale de baza sunt insa: carnea de porc (adesea o pulpa, adica o cioara), bulion, cartofi, rosii sau pasta de rosii, boia de ardei, ardei, ceapa, morcovi, afumaturi. Mai rar, în ea se pun și găluște fragede. Bograch este adesea servit cu o lingură de smântână și ierburi proaspete.

Bob-gulaș

Acest fel de mâncare consistent va diferi de bograch în prezența fasolei și adesea în absența unor ingrediente. De exemplu, cartofii (în schimb, se pot găsi găluștele deja menționate, numite chipettes). Se servește cu aceeași smântână, iar la prima vedere poate să semene cu borșul (ca bograch).

Supe cu ciuperci porcini

Ciupercile porcini sunt o adevărată „legumă” de sezon pentru majoritatea transcarpaților. Oamenii caută în masă ciuperci în munți, le vând pe autostrăzi sub toate formele (proaspete, murate și uscate) și le predă firmelor de achiziții. Nu este de mirare că, în bucătăria acestei regiuni, ciupercile porcini ocupă un loc de cinste.

Dacă comandați supă cu ciuperci porcini, poate fi foarte ieftină - doar 10-15 grivne (35-50 ruble). Astfel de supe de multe ori nici măcar nu conțin cartofi - doar două tipuri de ciuperci (proaspete și uscate), tăiței subțiri de casă și ceapă și morcovi tradiționali. Dar felul de mâncare se dovedește foarte bogat și gustos.

Dar cumpărarea de ciuperci pe autostradă va fi mult mai scumpă. O pungă mică de ciuperci uscate costă aici 40 de grivne (aproximativ 130-140 de ruble), iar un borcan de trei litri costă 110 de grivne (mai mult de 350 de ruble). Ei bine, pentru o grămadă de proaspete (aproximativ 8 ciuperci mari) vor cere 60 de grivne (sau 200 de ruble).

Mâncăruri din carne cu brânză - coaste, cotlete

În meniul kolyba puteți vedea preparate precum „carne în stil transcarpatic”, „în stil huțul”, „în stil Poloninsky” sau „în stil românesc”. O astfel de carne costă 30-40 de grivne (până la 100-140 de ruble), dar, de fapt, se poate dovedi că, pe lângă cele două bucăți de cotlet sau mai multe coaste, nu au uitat să pună cartofi și salată în farfurie. .

Vrei niște aromă locală? Comandați carnea cu brânză feta (brânză de oaie locală). Bryndza poate fi servită în diferite moduri: o dați pe o cotlet încă fierbinte, astfel încât să se topească, sau o puneți la grămadă pe o farfurie. Are gust sărat și amintește oarecum de parmezanul familiar.

Alcool puternic

Dacă dai peste marca „ Chizay„(„Chizay”), nu te nega să încerci vin. Este local, fabricat în regiunea transcarpatică. Și, deși este ieftin, a câștigat multe premii (în special, „a luat aur” în Sankt Petersburg și Ialta).

Cu toate acestea, dacă există o alegere între un astfel de vin și local tinctură de afine sau lingonberry(afinele se numesc aici Yafinyanka), alege-o pe cea din urmă! Lichiorurile sunt foarte dulci, așa că fetelor le vor plăcea cu siguranță, dar nu ar trebui să comandați prea multe - vă vor doborî din picioare. Dar pentru turiștii bărbați care preferă ceva mai substanțial, vor lua slivyanka– vodcă cu aromă de prune. Dar amintiți-vă: este o putere de 50 de grade!

Dacă aveți de gând să ocoliți Transcarpatia, deplasându-vă de-a lungul autostrăzii de-a lungul graniței cu România, nu zburați pe lângă sate! Mulți vinificatori locuiesc aici și își vând vinul. Vin de casă Se dovedește foarte puternic (acest lucru este observat nu numai de doamne, ci și de mulți bărbați) și, de asemenea, miroase intens a struguri. În general, va fi ieftin (20-40 grivne, adică 70-140 de ruble), dar un cadou interesant pentru rude sau o achiziție pentru tine.

Clatite cu afine

Un alt „produs strategic” al regiunii poate fi numit afine. Asadar, daca comanzi un desert cu aceste fructe de padure intr-un restaurant local, poti fi sigur ca nu vei lua Danone din magazin, ci fructe de padure carpatice adevarate, proaspete si prietenoase cu mediul.

Când auzim cuvântul " kolyba”, apoi apare imediat în minte o casă din bârne de lemn, cufundată în verdeață și stilizată ca antic.

În lumea modernă, în cea mai mare parte, Kolyba este un mic restaurant, proiectat în stilul etnic al Carpaților și Transcarpatiei. Mâncărurile de acolo sunt servite strict din rețetele bucătăriei naționale, interiorul localului transmite toată originalitatea și culoarea mentalității populației locale, chiar și în curte se găsesc exponate aproape muzeale ale vieții populare, care sunt adesea reale. și există de mai bine de o duzină de ani.

Când intri în astfel de restaurante, parcă te-ai găsi în Ucraina Carpatică în urmă cu o sută de ani. Chiar și chelnerii și personalul de serviciu sunt îmbrăcați strict în costume naționale.

De fapt, o kolyba în Carpații ucraineni și Transcarpatia este considerată a fi o casă foarte mică, adesea chiar mizerabilă, făcută din bușteni sălbatici, rătăcită în munți. De obicei, nu există ferestre în kolyba, rareori există o sobă și cel mai adesea există pur și simplu un loc mic pentru un foc, în loc de paturi există o podea comună. Destinat kolyba pentru ciobanii care locuiau acolo pe tot parcursul sezonului de pășunat din primăvară până în toamnă, iar odată cu apariția vremii reci, ciobanii se întorceau la sate pentru iarnă împreună cu turmele de oi sau vaci. Astfel de kolybas mai pot fi găsite, dar aici kolyba tăietorii de lemne vor dispărea complet în curând și vor rămâne doar în desenele și fotografiile acelor norocoși care au reușit să surprindă această minune a culturii Hutsul.

În prezent kolyba folosit adesea de turiștii care urcă munți sau călătoresc prin vastele întinderi ale Carpaților și Transcarpatiei.

Tur 3D al moșiei Krasiya Kolyba

Krasiya Kolyba este o vacanță grozavă la un preț rezonabil

Krasiya, o stațiune de schi renumită din Carpați, este în prezent la mare căutare. Pentru un sejur confortabil, aici au fost construite și funcționează cu succes o serie de teleschiuri. Pentru cazare în stațiune și satele din apropiere există hoteluri, iar moșiile private oferă în mod activ servicii de cazare. Unele dintre ele oferă servicii la cel mai înalt nivel.

proprietate privată" Kolyba» este unul dintre primele complexe recreative și rezidențiale din stațiunea Krasiya, care este situat direct pe Muntele Krasiya, acum deja în .

Imobilul include un restaurant, restaurant - kolybași patru camere pentru cazare. Două camere pentru trei și una pentru patru iubitori de recreere activă în Carpați. A patra cameră este de confort îmbunătățit. Camerele sunt la etajul doi al imobilului. Există toate facilitățile: baie, duș, chiuvetă, zonă mică de bucătărie. Vă oferim să luați masa în restaurantul de la parter și să petreceți o seară plăcută și să luați cina în etno-kolyba. Gătim mâncare foarte gustoasă.

Proprietatea de pe Muntele Krasiya Kolyba primește oaspeții vara și iarna. Iarna există mai puțin divertisment și principalul lucru este, desigur, schiși snowboard-uri. Seara, vă recomandăm să vizitați baia chiar de pe munte sau faimoasa cuvă (în satul Vyshka). Vara, recreerea este mai variată. Acestea sunt drumeții de-a lungul vârfurilor pitorești ale Carpaților, excursii la atracțiile locale, drumeții și călărie, puteți culege ciuperci și fructe de pădure, dar principalul lucru iarna și vara este să respirați aer curat de munte și să vă bucurați de peisajele minunate ale Carpaților. . Vom fi bucuroși să vă oferim o baie într-o cuvă de fontă cu apă umplută cu ierburi medicinale din Krasiya. Este în apropiere în satul Vyshka. Vino!