Four Seasons: restaurante într-un nou hotel de lux. Prezentare generală

În ajunul unei nunți, zile de naștere, aniversare sau orice altă sărbătoare, există atâtea lucruri de făcut - decideți lista invitaților și informați-i despre ora și locul adunării, alegeți un meniu și, bineînțeles, găsiți un restaurant potrivit. În ciuda faptului că există o mulțime de unități similare astăzi în Moscova și în regiunea Moscovei, puteți găsi cu adevărat sală de banchet confortabilă- sarcina este extrem de dificilă. Doriți să faceți față cu el cât mai repede posibil, cheltuind un minim din propriile eforturi și finanțe? Apoi contactați compania noastră și vă vom spune cum să o faceți!

Cele mai frecvente capcane atunci când închiriați restaurante

Pentru prima oară remarcându-se comandând un banchet într-o cafenea sau un restaurant, majoritatea oamenilor nici nu știu câte probleme vor trebui să facă față mai târziu. Cele mai frecvente sunt următoarele:

• O selecție foarte largă de diferite unități. Pe de o parte, o astfel de varietate vă permite să găsiți exact ceea ce satisface toate cererile dvs., dar, pe de altă parte, este destul de ușor să vă confundați în sortiment. Pe site-ul nostru veți găsi un formular de căutare convenabil și funcțional, care conține doar restaurante, cafenele și hoteluri dovedite cu o reputație impecabilă;
• Pe site-ul instituției alese de dvs. pe internet, sunt postate fotografii învechite sau, în general, false. Rezultat - banchet Saloane VIP de fapt, se dovedesc a fi camere înghesuite, înfundate, ceea ce, desigur, strică sărbătoarea. Puteți evita o astfel de neplăcere dacă căutați un restaurant prin intermediul site-ului nostru web - verificăm cu atenție toate unitățile oferite, monitorizăm actualizarea la timp a informațiilor despre acestea;
• Incapacitatea de a trece prin numerele de contact. Imaginați-vă, ați găsit o instituție care vă îndeplinește toate cerințele și ați planificat deja o vacanță în ea, dar apoi vă așteaptă o altă „surpriză” - nimeni nu răspunde la numerele de telefon indicate pe site. Desigur, puteți petrece mult timp personal și puteți merge la adresă, învățând totul acolo, dar există o cale de ieșire mai ușoară - contactați-ne! Vă vom ajuta să închiriați frumoasă sală de banchet, vom contacta noi înșine proprietarul și vom conveni asupra formalităților și, dacă totul vă convine, vom conveni când și unde veți vorbi;
• După ce ați găsit o unitate adecvată, este extrem de dificil să o închiriați la un cost acceptabil și pentru data de care aveți nevoie. Sarcina companiei noastre este de a oferi astfel de cafenele și restaurante care să răspundă cât mai mult cerințelor clientului;

AFLAȚI MAI MULTE

Impunerea de animatori, decoratori și prezentatori, mâncăruri suplimentare în meniu, pentru care trebuie să plătiți în plus, și alte probleme similare pot întuneca chiar și vacanța cea mai atent pregătită. Așadar, cea mai bună soluție ar fi încredințarea căutării locului unor profesioniști - și anume angajații companiei noastre.

De ce ar trebui să contactați compania noastră?

Dacă sunteți obișnuiți să sărbătoriți sărbătorile vesel, fără să vă confruntați cu probleme și doriți să o faceți mai departe, dar cu mai puține cheltuieli de timp, efort și finanțe, cooperarea cu noi este ceea ce aveți nevoie! Noi te vom ajuta plasează o comandă pentru un banchet de nuntăîntr-o instituție adecvată (cafenea sau restaurant), închiriem un cort, o verandă spațioasă și chiar organizăm o excursie în natură! În plus, specialiștii noștri vor dezvolta un meniu pentru dvs., vor găsi gazde și designeri talentați. Dar, cel mai important, știm căi diferite prețuri mai mici fără a sacrifica calitatea, ceea ce vă va permite în cele din urmă să investiți în orice buget.

Lucrând pe teritoriul Moscovei și regiunii Moscovei de mai bine de 5 ani, am colectat o bază de date destul de mare cu diverse unități de divertisment, fiecare dintre ele având propriile sale caracteristici unice. În oricare dintre ele, vacanța dvs. va fi cu siguranță de neuitat!

Dacă nu știi unde îți poți sărbători nunta, puteți contacta și compania noastră! Deja peste 300 de cupluri, după ce au făcut acest lucru, au fost mulțumiți de serviciile oferite. În total, am organizat cu succes aproximativ 500 de evenimente diferite, astfel încât să putem organiza cu ușurință evenimentul dvs.!

Printre clienții noștri obișnuiți se numără organizații cunoscute precum Courier Service Express, Correct Toys, Aegida, Moscow Petrochemical Bank, Gallery Media și așa mai departe.

Doriți să colaborați cu noi? Puteți folosi singur serviciul sau puteți cere angajaților ajutor. Și în primul și în al doilea caz, poți fi sigur că vei găsi cu siguranță instituția în care vacanța ta va fi perfectă!

Prezentarea unui certificat la restaurantul „Terrine”

Ni s-a dat cuvântul imediat după ce ne-am felicitat părinții, este foarte palpitant, chiar mi-am pierdut vocea ... Prezentăm certificatul nostru Ekaterinei și lui Vladimir la restaurantul Terrin (24.04.2015)

Prezentarea unui certificat pentru recreere ecologică (restaurantul "RONI")

Partenerii noștri-organizatori de petreceri pentru copii s-au adresat la noi pentru ajutor în alegerea unei săli pentru Ziua Copilului naștere

Felicitări pentru tineri și prezentarea certificatului nostru de odihnă ecologică în restaurantul "Lomonosov"

12.09. Nunta lui Anastasia și Denis. Felicităm tinerii și vă prezentăm cadoul (certificat pentru odihnă ecologică) la restaurantul Lomonosov.

Vă prezentăm un certificat pentru recreere ecologică cuplului Olga și Yuri. Restaurantul "Zagorodny" (12.09)

12.09. Vă prezentăm un certificat pentru recreere ecologică cuplului Olga și Yuri. Restaurant Zagorodny

Prezentarea unui cadou de la serviciul evenimentelor fericite BR Moscova

TERMINAT !!! Prezentăm primul certificat pentru recreere ecologică nou-căsătoriților în restaurantul Yar (18 iulie 2015)

Lăsați o cerere pentru selectarea unui restaurant chiar acum și utilizați-o oferta speciala de la partenerii noștri:

Când mergeam la Moscova cu lecții de master, cea mai importantă cerință pentru hotel era un lucru - locația. Pentru a nu vă grăbi nicăieri, astfel încât să vă puteți odihni între ore și să schimbați rapid hainele și să mergeți la plimbări seara. Prin urmare, problema alegerii unui hotel a fost decisă foarte repede. Când am văzut pe listă Patru anotimpuri(apropo, personalul hotelului a spus că este corect să-l numim Fo Seasons, și nu patru sezoane sau sezoane).

Un alt factor în favoarea celor Patru Hotelul Seasons Moscova este experiența mea plăcută din trecut. Am fost la hotelul acestui lanț din Hong Kong, amintiți-vă când l-am întâlnit pe șeful lor de patiserie Nicolas Lambert (deserturi frumoase și istorie). Apoi mi-a plăcut foarte mult stilul - luxos, dar nu pretențios. În plus, lanțul Four Seasons este cunoscut pentru atitudinea sa pretențioasă față de bucătari și bucătari, ceea ce înseamnă că a existat șansa de a cunoaște un coleg demn.

Hotelul este situat în clădire fost hotel Moscova, locul este cu adevărat legendar și, în plus, este convenabil fără precedent. Ferestrele oferă vederi uimitoare asupra celor mai renumite repere ale orașului, inclusiv Kremlinul, Piața Roșie, Catedrala Sf. Vasile și Duma. Cursurile de masterat au avut loc, literalmente, prin peretele de la hotel. Un plus evident este vederea din fereastră.

Blatul de patiserie din Silk Lounge este o tentație irezistibilă pentru cei cu un dinte dulce. Ce ar putea fi mai plăcut decât o ceașcă parfumată de cafea cu produse de patiserie proaspete dimineața și ceai cu desertul preferat după-amiaza?

Camerele de clasă superioară au chiar piste deschise cu vedere la Moscova. Ele diferă în funcție de dimensiune, numărul de camere și funcționalitate, de exemplu, există camere pentru securitate (supraveghere video etc.).

În ceea ce privește mâncarea, totul este bine aici. Mic dejun tip bufet. Alegerea este foarte mare, o mulțime de brânzeturi, cârnați și fructe proaspete, iar acesta este un exotic tropical și nu piersici dintr-o cutie în propriul suc. Ceaiul, cafeaua și alte băuturi vă sunt servite de chelneri, ceea ce luminează și mai mult micul dejun de dimineață. Mi-am aranjat zilele tematice pentru a avea timp să încerc toate pozițiile propuse, în cinci zile, felul de mâncare nu s-a repetat niciodată - alegerea este imensă.

Pe lângă micul dejun, pe teritoriul hotelului există cinci restaurante și baruri la hotelul Four Seasons Moscova (inclusiv bucătăria italiană și rusă) care pot satisface chiar și cele mai exigente gusturi.

Restaurant Quadrum.
O descoperire pentru cunoscători bucatarie italianași vinuri fine. Ferestrele au vedere la Piața Manezhnaya, iar interioarele sunt proiectate într-un stil modern elegant.

Restaurant Bystro.
Situat la etajul al doilea al hotelului, este specializat în bucătăria rusă cu un accent scandinav neobișnuit. Aici veți găsi un mic dejun tip bufet dimineața și o cină à la carte seara.

Barul Moskovsky.
O echipă de barmani de primă clasă amestecă cu băuturi spirtoase, sucuri proaspete, siropuri de casă și garnituri pentru a crea cocktail-uri clasice și experimentale de care vă puteți bucura într-o atmosferă elegantă și confortabilă însoțită de muzică jazz.

În plus, există o cafenea confortabilă lângă piscină. Și, de asemenea, room service. Înainte de culcare, mi-am comandat niște ceai pentru dulciuri, pe care l-am cumpărat la cofetăriile din Moscova pentru testare, l-au adus destul de repede, având în vedere ora târzie. Cred că mi-ar fi luat cam aceeași perioadă de timp să prepar un ceainic eu însumi)

Hotelul Four Seasons Moscova este cu siguranță unul dintre cele mai bune din Moscova. Ce pot să spun, întregul lanț Four Seasons din lume are o autoritate puternică, un stil recunoscut și anumite caracteristici cu care te obișnuiești rapid și alegi aceste hoteluri mereu. Interioare bogate și calme, dispunere bună și mobilier al camerelor, servicii rapide și servicii incredibile. Șederea a lăsat cea mai plăcută experiență. Am fost surprins de serviciu și de faptul că fiecare oaspete este amintit după nume (modul în care o fac pentru mine rămâne un mare mister). Room service și în afara sunt minunate. Iar locația ideală este în sine cel mai puternic punct al hotelului atunci când vine vorba de Moscova și de blocajele sale de trafic. La câțiva pași de Piața Roșie, Teatrul Bolshoi, GUM, TSUM și Lumea copilului precum și un număr mare de restaurante iconice și străzi de plimbare.

Puteți rezerva un hotel chiar acum.

Primul hotel de cinci stele al lanțului din Rusia are trei restaurante și un bar. Tea Lounge și Xander Bar primesc deja oaspeți, în timp ce italianul Percorso și Asian Sintoho vor deschide toamna. Au fost create de biroul de design japonez Spin Design, un bucătar italian care a câștigat deja stele Michelin pentru două restaurante și un manager din imperiul Armani.

Interior restaurant Percorso

Hotelul Four Seasons Lion Palace St. Petersburg și-a primit primii oaspeți pe 7 iulie la casa Lobanov-Rostovsky, pe treptele cărora Eugene, eroul „Cavalerului de bronz” al lui Pușkin, a scăpat din potop. Calitatea de cinci stele pe care o oferă lanțul hotelier din întreaga lume se extinde la unitățile care se deschid pe teritoriul lor.

Restaurantul atrium „Tea Lounge” și barul „Xander” fac parte din categoria „hotel”. Restaurantele Percorso și Sintoho sunt independente de hotel în spirit și management; au o intrare de la hotel și una separată, direct de perspectiva Admiralteysky. Designul lor a fost dezvoltat de japonezul Yasuhiro Koichi, care a fondat agenția de creație Spin Design - autorul conceptelor de design pentru restaurante din întreaga lume. Bucătarul hotelului, Andrea Accordi, este responsabil pentru bucătăria tuturor unităților. Pe lângă realizările Michelin din portofoliul său - lucrați în cele mai bune restaurante Londra și Bangkok, Phuket și Florența, Saint Tropez și Praga. De asemenea, restaurantele au bucătari responsabili de fiecare unitate.

Percorso

Restaurantul italian care își va deschide porțile în septembrie este împărțit într-o suită de săli- cu interioare de lux uimitor. Este dificil să găsești Italia în ea, mai degrabă The Wolseley din Londra, unde rudele coroanei de la Casa Windsor merg la cină pe Piccadilly. Designerul a stropit generos marmură, catifea și stuc cu sticlă de candelabre cu niveluri și ochelari cu fațete. În același timp, restaurantul este invitat să ia o farfurie de paste și un pahar de vin aproape în fiecare zi. O puteți crede - merită să căutați în meniu sau să întâlniți o echipă atât de plină de viață și de fermecătoare încât ar putea ilustra un articol despre temperamentul italian într-o enciclopedie.
Managerul Toni Paese, care a părăsit imperiul Armani pentru a se muta la Sankt Petersburg, promite să creeze o atmosferă relaxată - pe cât posibil în astfel de interioare. Muzica este înregistrată de compania Perscriptive Music, chelnerii se antrenează pentru a explica feluri de mâncare complexe, echipa de bucătari condusă de Valerio Andrisani vorbește deja cu inspirație primilor invitați. Separat, se poate observa Politica de prețuri, destul de compatibil cu viața din Petersburg.
Mic - trei pagini - meniu vă va povesti perfect despre evenimentele din fruntea realizărilor gastronomice și despre cele mai texturate produse pe care bucătarii le aduc în fiecare zi din Italia. Toate articolele din secțiunea crudi sunt un mozaic de arome fin ajustat care încadrează produsul principal: ceea ce merită doar creveți roșii mediteraneeni cu emulsie de ardei caras și chipsuri de mămăligă. Secțiunea de paste strălucește cu surprize precum fagotini umplute cu panceta sau paste cu alge mediteraneene, dar nu intimidantă de complexitate. În general, trebuie să ne îmbrăcăm și să mergem - de îndată ce se deschid.

Sintoho

Un restaurant asiatic care se va deschide în octombrie este, în general, greu de trăit la prima vedere.- minunile atât de extraordinare ale restaurantului. Blatul barului a fost făcut din piatră și decorat cu bronz urmărit, astfel încât, la rândul său, seamănă cu scoarța de lemn, pielea pentru pereți a fost prelucrată în SUA pentru a arăta ca un caviar negru, blaturile monolitice au fost țesute din pătrate miniaturale de ratan, lăsați numai 750 de lămpi - picături, care sunt fabricate manual în Republica Cehă. Bucătăria asiatică premium cu cele mai la modă rețete din Singapore, Tokyo și Hong Kong (primele litere ale numelor celor trei orașe formează numele restaurantului) vor fi construite pe ideile culinare „nelimitate” și pe cele mai proaspete produse din popularul Piața Tokyo Tsukiji. Nu va fi suficient doar să vă îmbrăcați, va trebui să vă pregătiți mental și financiar.

"Camera de ceai"

Sub acoperișul de sticlă al atriului, la sunetele harpei, puteți gusta deja feluri de mâncare rusești non-stopși ceea ce clienții Four Seasons obișnuiesc să găsească în hoteluri din întreaga lume. Restaurantul, care arată ca o grădină de iarnă, parcă plutind în aer, este plin de flori proaspete, pentru care un specialist este externat din Italia și de prietenia inumană a personalului, de care lanțul Four Seasons este la fel de mândru.
Clasic adus la perfecțiune în meniu- de exemplu, tartar de vită cu ouă de prepeliță, salată de Nicoise cu ton la grătar, friptură de vită cu sos de trufe negre. Rețetele rusești sunt, de asemenea, saturate cu accente internaționale. Salata Olivier este făcută cu prepeliță și carne de raci, iar cotletul de la Kiev este decorat cu cicoare caramelizate. Există mai multe poziții ale bucătăriei georgiene - în Rusia este adesea arătată oaspeților străini ca o specialitate gastronomică locală.
Hotelurile de cinci stele au propria atmosferă- lux leneș, comploturi cinematografice și irealitate ușoară a ceea ce se întâmplă. Pentru a vă arunca în ea, în timp ce stați în orașul dvs. natal, nu trebuie să închiriați o cameră - trebuie doar să beți ceai din căni mici din porțelan într-un restaurant precum Tea Lounge.

Xander

Numele barului cu două camere este dedicat lui Alexandru I, primul domn al Europei. Barul este realizat în cele mai bune tradiții ale camerelor de zi ale cluburilor aristocratice. Rafturi cu rarități în toate limbile lumii, naturi moarte flamande și un șemineu. În lista de bare, care în sine arată ca o ediție mică, puteți găsi o băutură de orice raritate și preț corespunzător. Răsfoind paginile cu numele legendarei șampane și porturilor vechi de patruzeci de ani, aflați că Alexandru al II-lea a fost un mare iubitor al vinurilor Rederer și că „vodca face parte din cultura și societatea rusă”. Cetățenilor lumii li se oferă să se familiarizeze cu această parte a Rusiei sub seturi de degustare cu vodcă de diverse prime și zakuski cosmopolite.!

Băuturi de elită, caviar negru și carpaccio de carne de vânat: noul hotel a deschis barul Xander și restaurantul Tea Lounge.

Olga Davydova

0

În spate Catedrala Sf. IsaacÎn cele din urmă, Four Seasons a fost finalizat - un hotel de lux în conacul prințului Lobanov-Rostovsky, construit la începutul secolului al XIX-lea conform proiectului Montferrand. Clădirea este cunoscută și sub numele de „Casa cu lei”, iar reconstrucția ei în tot acest timp a fost atent urmărită atât de public, cât și de descendenții familiei princiare. În spatele fațadei austere cu coloane monumentale și sculpturi celebre de lei din marmură albă de Carrara, există acum interioare bogate și patru restaurante cu bucătărie din italianul Andrea Accordi (restaurantul Onice al hotelului Villa La Vedetta din Florența și restaurantul Allegro din Hotelul Four Seasons in Prague). Primele două sunt deja deschise vizitatorilor aici, Sintoho asiatic și Percorso italian pregătindu-se pentru lansare.

Andrea Accordi asigură managementul general al tuturor proiectelor hoteliere, dar fiecare restaurant va avea propriul bucătar. La Tea Room și la barul Xander, el este singurul - sunt conduse de Ruslan Shipunov, care a lucrat anterior la miX în Saint-Petersburg.

Dacă treci de câțiva uși la intrare și apoi mergi direct prin hol, strălucind cu aurire și oglinzi, te găsești în „Ceainaria”. În dreapta este Xander la modă. Acesta din urmă poartă numele lui Alexandru I, care a condus țara în timpul construcției conacului. Designul a fost gestionat de compania Sheryl Rowley, care a creat interioarele hotelurilor respectabile din întreaga lume. Pereții sunt lambriți cu panouri de rădăcină de măslin, podelele sunt din nuc, iar rafturile sunt umplute cu cărți antice. Mobilierul, însă, este modern, făcut la comandă. În barul Xander, în fotolii de lângă șemineu, oamenii cu jachete bune fumează trabucuri, chelneri bine pregătiți se întind lângă ei, iar meniul include șampanie Krug Vintage 1996 pentru 42.000 ruble și caviar beluga (12.000 ruble pentru 28,4 grame, 42.000 pentru 113 grame). Pe lângă numere impresionante, aproape 40 de soiuri de vodcă și 12 tipuri de șampanie, cocktailuri (Xander Sidekar bazat pe Hennessy VSOP - 1.020 ruble) și gustări ușoare precum ceviche de scoici (720 ruble) și stridii (3 bucăți de Fin de Claire - 750 de ruble) ... Acesta din urmă va fi în meniu pe tot parcursul anului; originea depinde de sezon, livrarea în zilele de luni și joi.

„Smokey clasic»
(Jim Beam Whisky negru, zahăr, Angostura, fum), 750 de ruble.

« Cosmopolit» (vodcă« Țarskaya» , Cointreau, băutură din fructe, lămâie), 450 de ruble.

În ciuda diferenței de specializare, abordarea bucătăriei este aceeași peste tot. Se bazează pe calitatea produselor, încercând să le folosească pe cele locale ori de câte ori este posibil. Potrivit Andreei, îi lipsește varietatea, dar unele poziții sunt foarte bune: legume, pui, iepure, prepeliță, raci și biban. Caviarul de sturioni și beluga este adus din Astrahan, caviarul de somon de la Sahalin.

Sala de ceai arată mai mult ca un patio mediteranean decât o cameră de zi în sine: există multă verdeață, finisaje albe și crem, în locul unui tavan - un acoperiș de sticlă încălzit, astfel încât cerul să poată fi văzut chiar și iarna, indiferent de nivelul precipitațiilor.

Andrea Accordi a compilat un meniu laconic pentru Tea Room, unde numele familiare sunt completate cu detalii neașteptate. Accentul pus pe înaltă bucătărie și rafinament se exprimă nu atât în ​​modul de gătit, cât în ​​căutarea de noi combinații de arome. De exemplu, carpaccio se face aici din carne de vânat afumată cu foie gras marinat în condimente și cu sos de sfeclă roșie (670 ruble), cicoare caramelizate și salată de cartofi (720 ruble) sunt servite cu cotletul de la Kiev (720 ruble), iar „Cezar” este făcut cu homar, crutoane de măsline și chipsuri de chorizo ​​crocante (1200 ruble).

Foie gras Au Torchon, 780 rub.

Salată de crab Kamchatka, 760 ruble

Somon marinat în stil asiatic, 690 de ruble

Lup de mare prăjit, 1300 de ruble

În timp ce Xander și Tea Room pot fi accesate numai prin holul hotelului, celelalte două proiecte vor avea o intrare separată de Piața Sf. Isaac și sunt poziționate ca „independente”. Designul lor este gestionat de compania japoneză Design Studio SPIN, iar conceptele, meniurile și datele de lansare sunt încă în așteptarea aprobării.

Reputația bucătarului și cele două stele Michelin (având în vedere că a primit una dintre ele mai întâi în toată Europa de Est) sunt argumente foarte elocvente în favoarea celor patru anotimpuri. În același timp, prețurile de aici, deși ridicate, nu sunt exorbitante - restaurantele din „Casa cu lei” sunt disponibile pentru un public destul de larg. Probabil că nu toată lumea se va simți confortabil într-un interior atât de pompos, dar formatul în sine nu se clatină - spațiul hotelului este poziționat în mod deliberat ca luxos aristocratic și aproape nimeni nu s-ar gândi chiar să vină aici în adidași. Cel puțin frumusețea este primul lucru pe care oaspeții îl descriu în impresiile lor după o vizită de testare. În ceea ce privește împrejurimile, Four Seasons, deși este situat în mijlocul celor mai de elită hoteluri din Sankt Petersburg, nu le repetă în cel mai mic stil - spre deosebire de hotelul W, interioarele de aici sunt extrem de clasice și, spre deosebire de Astoria, sunt mult mai pompoși.

Este curios că neobișnuitul a fost conceput în designul celorlalte două restaurante, iar interesul pentru bucătărie nu este mai mic. Între timp, aș vrea să cred că Four Seasons va evolua la nivelul său mondial recunoscut și va deveni pentru Sankt Petersburg un alt pas în dezvoltarea genului culinar.

Fotografii: Anton Kuznetsov