Ce salată să îmbraci cu dressing Thousand Island. mii de sos de insulă

Salata Thousand Island este făcută cu legume ușor disponibile și dressing Thousand Island. Îl poți căuta în magazinele tale, dar îți voi spune și cum să-l prepari.

Deci, mai întâi vă voi spune cum să faceți rapid sosul Thousand Island acasă. Principalele ingrediente ale acestui sos american sunt pasta de roșii, maioneza, muștar și ardei iute. Tăiați mărunt ardeiul, nu uitați să îndepărtați semințele. Adăugați 2-3 linguri în bolul de salată. linguri de maioneză, o lingură. o lingura de pasta de rosii, 1-2 lingurite de mustar si ardei iute tocat marunt. Puteți chiar să măcinați ardeii iute într-un blender. Amesteca totul. Incearca. Dacă nu este suficient gust, adăugați sare. Dacă vă place sosul să fie foarte picant, atunci piperați sau adăugați un alt ardei iute. Acest sos ușor este un sos excelent pentru multe salate. Salata Thousand Island va mulțumi oaspeții și gospodăria dumneavoastră. Desigur, sosul îl face picant, așa că ține-l departe de copii. Vă prezint o rețetă pas cu pas de salată de o mie de insule.

Numar de portii: 3-4

O rețetă foarte simplă de salată Thousand Island de casă pas cu pas cu fotografii. Ușor de preparat acasă în 15 minute. Conține doar 274 de kilocalorii.

• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătit: 15 minute
• Cantitate de calorii: 274 kilocalorii
• Numar de portii: 4 portii
• Ocazie: Pentru prânz

• Complexitate: Reteta foarte simpla
• Bucătărie națională: bucatarie de acasa
• Tip de fel de mâncare: Salate
• Caracteristici: Reteta dietetica

Ingrediente pentru șase porții

• Ardei gras - 2 bucăți
• Roșii - 3 bucăți
• Castraveți lungi - 1 bucată
• Frunze de salată verde - 5 bucăți
• Sos Thousand Island - 100 mililitri

Pregătirea pas cu pas

1. Tăiați toate legumele în bucăți mici. Alege niște salată.
2. Puneți-le într-un bol de salată. Adăugați sosul Thousand Island și amestecați. Puteți adăuga sare după gust.
3. Vezi cât de repede și ușor se prepară această salată! Poftă bună.

Sosul Thousand Island este făcut din maioneză și ketchup (sau alt sos de roșii îndulcit) cu ouă și oțet. Versiunea sa clasică ar trebui să aibă un gust dulce, picant.

Acasa se adauga in sos un ou fiert tare, zdrobit printr-o sita fina. Ingredientul numit nu se găsește adesea în rețete în zilele noastre, dar era un agent de îngroșare comun.

O tehnică de gătit precum piureul foarte fin a unui ou poate îmbunătăți nu numai gustul, ci și textura felului de mâncare.

Istoria sosului

Sosul Thousand Island are multe origini. Astfel, ar fi fost inventat în stațiunile din regiunea Thousand Islands, în cele mai nordice regiuni ale statului New York din SUA și din sudul Ontarioului din Canada, chiar la începutul secolului al XX-lea.

Potrivit unei alte versiuni, a fost pregătit pentru prima dată în stațiunile din New Hampshire cam în aceeași perioadă. Potrivit ambelor versiuni, sosul a fost conceput ca o masă de lux, servit cu ierburi proaspete și destinat celor care își puteau permite produse „de vară” în orice perioadă a anului.

În ciuda originilor sale, sosul Thousand Island a fost pus în producție de masă în anii 70 ai secolului trecut, iar astăzi poate fi găsit în toate barurile de salate și fast-food-urile. În același timp, în timpul producției industriale a început să conțină numeroși conservanți și arome artificiale, motiv pentru care gustul său a început să difere foarte mult de cel original. Dacă îl gătești acasă, vei obține un produs clasic.

Sos Thousand Island: reteta

Ce vei avea nevoie:

• 1,5 căni de maioneză din magazin sau de casă;
• 1/2 cană ketchup;
• 1 lingurita otet de mere;
• 1,5 linguri de ceapă tocată puternic sau rasă;
• 1 lingurita sare;
• 1/2 lingurita chili sau piper negru proaspat macinat;
• 1 ou fiert tare mare, decojit;
• 1 lingurita piment maruntit sau ardei rosu prajit (optional).

Într-un castron mare, combinați maioneza, ketchup-ul, oțetul de mere, ceapa, sarea și ardeiul iute și amestecați până la omogenizare. Presați oul printr-o sită cu plasă fină și combinați cu ingredientele rămase. Acest sos poate fi servit imediat, dar are un gust și mai bun dacă este lăsat la frigider într-un recipient acoperit timp de 12 până la 24 de ore. Se poate păstra aproximativ 4 zile.

În plus, există o versiune cu conținut scăzut de calorii a acestui sos, inventată de susținătorii dietelor ușoare. Se compune din următoarele componente:

• 1/2 cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi piure;
• 1,5 linguri de ketchup de roșii;
• 1 lingurita sos chili;
• 1 lingurita zahar;
• 1/4 lingura ceai de mustar;
• 2 lingurite de ceapa tocata marunt;
• Sarat la gust;
• 2 linguri lapte degresat.

Cum să-l folosească?

După cum puteți vedea, compoziția Thousand Island Sauce îi permite să fie folosit cu majoritatea alimentelor diferite. Astăzi este folosit ca sos de salată și servit cu fripturi și burgeri. Unii oameni cred că merge bine și cu fructele de mare.

Cu ce ​​salate poti imbraca? După cum spun experții, se potrivește cel mai bine cu legumele crude și chiar cu fructele.

Salată cu dressing Thousand Island

Salata de fructe și legume conține vitaminele A și C, precum și fibre și alți nutrienți. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 1 cap de salată iceberg, ruptă în bucăți;
• 1/4 cană felii de piersici;
• 1/2 cană morcovi rasi;
• 2 linguri telina tocata marunt;
• 2 căni de mere tăiate cubulețe;
• 1/2 cana taiata in jumatati;
• 2 linguri stafide tocate;
• Sos Thousand Island.

Se amestecă toate ingredientele pentru salată într-un bol adânc, se adaugă sosul și se amestecă bine. Puteți folosi atât opțiuni de dressing clasic, cât și cu conținut scăzut de calorii.

Sosul cu numele simbolic „Mii de insule” a dezvoltat o viață culinară uimitoare. Dacă te uiți pe hartă, poți vedea un arhipelag format din 1.864 de insule între Canada și Statele Unite. Bucăți minuscule de pământ împrăștiate de-a lungul albiei râului St. Lawrence atrag atenția turiștilor. Insulei își trăiesc propria viață culturală, există castele antice, poduri și monumente frumoase, plaje confortabile și natură frumoasă. De asemenea, au creat un sos unic de mii de insule care l-a încântat pe proprietarul hotelului Waldorf-Astoria din New York. Rețeta de sos a fost notă în meniul restaurantului hotelului și a devenit în scurt timp unul dintre sosurile preferate în rândul vizitatorilor săi.

Cele mai obișnuite produse, dar toate se combină atât de armonios între ele încât rezultatul este un preparat cu un gust delicios. După ce a părăsit insulele și a căzut în mâinile bucătarilor profesioniști, sosul Thousand Islands a suferit unele modificări, dar baza sa a rămas aceeași. Unii au scurtat lista de ingrediente, alții, dimpotrivă, au adăugat ceva al lor. Pentru prima cunoștință cu componenta gustativă a preparatului, vă sugerăm să pregătiți Thousand Islands după rețeta clasică.

Reteta autentica

Adaptarea unui fel de mâncare original la preferințele gustative ale unei anumite regiuni a Pământului este o tradiție a lumii culinare. Cu toate acestea, fără a cunoaște versiunea clasică a felului de mâncare, este imposibil să o schimbi.

Sosul Clasic Thousand Island este făcut din următoarele ingrediente:

• maioneză - 200 ml;
• ketchup – 50 ml;
• castraveți murați - 30 de grame;
• ceapa - 30 de grame;
• oțet de vin – 40 ml;
• ou – 1 fiert;
• zahăr - 30 de grame;
• ardei verde dulce - 40 de grame;
• sare, praf de usturoi și piper negru - după gust.

Preparare:

1. Incepem prin a toca un ou fiert, castravetele murati, ceapa si ardeiul dulce. Toate aceste ingrediente trebuie tocate mărunt sau rase pe răzătoare fină.
2. Următorul pas este amestecarea maioneza, ketchup-ul, oțetul de vin și zahărul. Framanta-le bine, adaugam legumele tocate si ouul, amestecam din nou. Dacă doriți ca sosul să fie omogen, precum McDonald's, puneți masa rezultată într-un blender și amestecați până la omogenizare.
3. Turnați amestecul într-un sos sau într-un castron adânc, puneți-l la frigider pentru a-l lăsa să stea acolo timp de 20-30 de minute pentru a dezvolta aroma.

Sosul infuzat este servit cu o varietate de feluri de mâncare.

Versiunea McDonald's a sosului

Celebrul McDonald's nu putea trece cu vederea un asemenea deliciu culinar, așa că bucătarii companiei au început să folosească sosul Thousand Island pentru hamburgeri, nuggets de pui și alte preparate. După ce s-au chinuit puțin, au venit cu propria lor rețetă de sos Thousand Island.

Dacă doriți să faceți ceva similar acasă, veți avea nevoie de:

• maioneză (orice - după gustul tău) - 1 pahar;
• oțet de vin - 2 linguri;
• ketchup – ¼ cană;
• ceapă - jumătate de cap;
• ardei verde dulce - jumătate de fruct;
• sare - 1 lingura;
• piper măcinat - după gust;
• patrunjel proaspat - dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați mărunt ardeiul dulce, pătrunjelul și jumătate de ceapă. Amesteca totul cu un blender.
2. Adăugați maioneză, oțet de vin, ketchup. Amestecă din nou toate ingredientele. Sare si piper.

Dacă observați, în această rețetă nu există pudră de usturoi. Unitățile de catering încearcă să țină cont de opiniile vizitatorilor lor. Mirosul de usturoi după prânz sau o simplă gustare nu se potrivește tuturor, așa că au decis să nu-l folosească în acest sos.

Trucuri culinare

Oțetul de vin din sos este responsabil pentru acrișiunea picant, dar dacă asta nu îți convine, poți înlocui acest ingredient cu suc de lămâie. Castravetele murati prezent in reteta clasica poate fi inlocuit cu masline verzi murate.

Când adăugați zahăr și sare, nu turnați totul deodată, adăugați-l în părți mici, încercați să vă placă concentrația lor.

Particularitatea sosului este că poate fi combinat cu o mare varietate de feluri de mâncare din bucătăria rusă și este excelent pentru dresarea salatelor.

Sosul preparat se păstrează la frigider nu mai mult de 5 zile. Nu conține conservanți puternici, așa că își pierde rapid prospețimea și se strică.