1,000 เกาะ Thousand Islands - หมู่เกาะที่น่าทึ่งบริเวณชายแดนแคนาดาและสหรัฐอเมริกา

หมู่เกาะเทาซันด์เป็นหมู่เกาะที่ตั้งอยู่บนแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์ที่ไหลออกจากทะเลสาบออนแทรีโอ
บริเวณนี้เป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่ในแคนาดาและอเมริกาเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และในปี 2545 ก็ได้เป็นอุทยานแห่งชาติด้วย
หมู่เกาะพันเกาะถูกรวมอยู่ในรายการปรากฏการณ์ชีวมณฑลอันเป็นเอกลักษณ์ของ UNESCO

ก่อนการพิชิตอเมริกาเหนือโดยชาวยุโรป สถานที่เหล่านี้เคยเป็นที่อยู่อาศัยของชนเผ่าอินเดียนต่างๆ ตำนานอินเดียโบราณกล่าวว่า: กาลครั้งหนึ่ง วิญญาณผู้ยิ่งใหญ่เสด็จลงมายังชนเผ่าอินเดียนที่ทำสงครามกัน
เขาเรียกร้องให้ชาวอินเดียสร้างสันติภาพและฝังขวาน และเพื่อเป็นรางวัลที่เขาสร้างและมอบดินแดนสวรรค์ให้พวกเขา
แต่พวกอินเดียนแดงผิดสัญญาว่าจะไม่ทะเลาะกัน แล้วพระวิญญาณบริสุทธิ์ก็ส่งทูตสวรรค์ไปรับไป
สวรรค์แห่งนี้กลับคืนสู่สวรรค์ เหล่าทูตสวรรค์ได้ยกแผ่นดินสวรรค์ขึ้นสู่สวรรค์ แต่ไม่สามารถยึดไว้ได้ มันตกลงมาและพังทลายลง
เป็นพันชิ้น...
ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวฝรั่งเศสได้เห็นความงามอันน่าพิศวงของสถานที่เหล่านี้และตระหนักถึงตำนานของอินเดีย จึงเรียกส่วนนี้ของทวีปอเมริกาเหนือว่า "สวนแห่งเทพเจ้า"

(ฉันยืมรูปภาพนี้จากอินเทอร์เน็ต - พื้นที่สวนสาธารณะโดยประมาณคือ 2,000 ตร.กม. และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเห็นทั้งหมดนี้จากมุมสูง!)

เรากำลังจะกลับมาที่โตรอนโตหลังจากทัวร์ฝรั่งเศสแคนาดาเป็นเวลา 5 วัน และเรามีสวรรค์บนดินชิ้นนี้ไว้เป็นของหวาน รถบัสพาเราไปที่เมืองเล็กๆ อย่างร็อกพอร์ต ซึ่งมีเรือท่องเที่ยวรออยู่ที่ท่าเรือ

แทนที่จะห้อยตั๋ว พวกเขาห้อยป้ายไว้ที่คอของเรา เราลงเรือที่ชักธงแคนาดาและแล่นไปตามแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์ ลำโพงบนดาดฟ้า ในนามของกัปตันเรือของเรา เล่า (เป็นภาษารัสเซีย!) ถึงตำนานและตำนานของ "สวนแห่งเทพเจ้า" และรอบๆก็มีเกาะ เกาะ เกาะ...

พูดให้ถูกคือ ไม่มีเกาะนับพันที่นี่ แต่มีเกือบสองเกาะ ตามการประมาณการ - พ.ศ. 2407 และตามข้อมูลอื่น ๆ - พ.ศ. 2336 มีเกณฑ์สามประการในการรับรู้ที่ดินเป็นเกาะ: ต้องอยู่เหนือ ผิวน้ำตลอดทั้งปี พื้นที่ต้องมีอย่างน้อย 1 ตารางฟุต (1 ฟุต = 30 ซม.) และต้องมีต้นไม้มีชีวิตอย่างน้อยหนึ่งต้น ในตอนต้นของศตวรรษที่ 18 มีการนับหมู่เกาะและแบ่งออกเป็น 8 กลุ่ม (ตามขนาด) เกาะบางแห่งมีขนาดใหญ่มากจนมีถนน "หมายเลข" และบนต้นที่เล็กที่สุดนั้น มีเพียงต้นไม้เล็กๆ หนึ่งต้น และกระบองเพชร 2 ต้น...

ความกว้างของแม่น้ำในสถานที่นี้สูงถึง 130 กม.! โดยธรรมชาติแล้วเราไม่เห็นชายฝั่งอเมริกา แต่บางครั้งชายฝั่งแคนาดาที่เราเพิ่งจากไปก็แวบวับระหว่างเกาะต่างๆ เราต้องใช้คำพูดของกัปตัน: ริมฝั่งแม่น้ำทั้งสองฝั่งล้วนเป็นโขดหินที่แปลกประหลาดและมีชายหาดที่สวยงามตระการตา พวกเขายังบอกด้วยว่าก้นแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์เต็มไปด้วยซากเรือที่จม ดังนั้นการนำทางที่นี่จึงยากมาก
แต่เชื่อกันว่าหมู่เกาะพันเกาะเป็นแหล่งน้ำจืดที่ดีที่สุดในโลกสำหรับนักดำน้ำ

เกาะหลายแห่งมีผู้อยู่อาศัยมองเห็นบ้านอันอบอุ่นสบายของชาวท้องถิ่นได้ชัดเจน อย่างไรก็ตาม ด้วยเทคนิคทางวิศวกรรมที่ซับซ้อน อาคารทั้งหมดบนเกาะจึงเชื่อมต่อกับไฟฟ้า เครือข่ายโทรศัพท์ และท่อน้ำทิ้ง การจัดการที่ซับซ้อนทั้งหมดนี้ได้รับการจัดการโดยบริษัทพลังงานพิเศษ

ในสถานที่เหล่านี้ พรมแดนระหว่างแคนาดาและสหรัฐอเมริกาทอดยาวไปตามแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์ และตอนนี้เรากำลังเข้าใกล้เกาะที่น่าสนใจมากหรือมีสองเกาะ: หนึ่งในนั้น (ทางซ้าย) อยู่ในแคนาดาและอีกเกาะทางขวาอยู่ในอเมริกา และเชื่อมต่อกันด้วยสะพานที่สั้นที่สุดในโลกระหว่างสองรัฐที่แตกต่างกัน

นี่คือเกาะที่มีชื่อเสียงอีกเกาะหนึ่งเรียกว่าเกาะแม่สามี ความฝันของผู้ชายหลายคนคือแม่สามีดูเหมือนจะอยู่ใกล้ ๆ แต่หากไม่มีคำเชิญเธอจะไม่มาเยี่ยม!

อีกตำนานหนึ่งเกี่ยวข้องกับเกาะฮาร์ต (เกาะหัวใจ) อดีตผู้อพยพยากจนจากเยอรมนี George Boldt เริ่มอาชีพของเขาในสหรัฐอเมริกาในตำแหน่งพนักงานเสิร์ฟ หลังจากร่ำรวยและเป็นเจ้าของโรงแรม Waldorf-Astoria ในแมนฮัตตัน เขาได้ซื้อเกาะที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งโดยตั้งชื่อว่าเกาะ Heart และตัดสินใจสร้างปราสาทอันงดงามบนนั้นสำหรับภรรยาที่รักของเขา แต่ในปี 1904 ในระหว่างการก่อสร้าง นางโบลดต์ก็เสียชีวิตกะทันหันโดยไม่เห็นของขวัญจากสามี สามีผู้โศกเศร้าหยุดก่อสร้าง ไล่พนักงาน 300 คนออก และออกจากพื้นที่ตลอดไป เป็นเวลาหลายปีที่ปราสาทที่ยังสร้างไม่เสร็จได้ทำลายภูมิทัศน์ที่สวยงามของ Garden of the Gods จนกระทั่งในปี 1970 รัฐบาลอเมริกันซื้อเกาะนี้จากตระกูล Boldt การก่อสร้างเสร็จสมบูรณ์และตัวเกาะก็เปลี่ยนชื่อเป็นเกาะโบลดต์ ตอนนี้มีพิพิธภัณฑ์อยู่ที่นี่ น่าเสียดาย หากไม่มีวีซ่าอเมริกา คุณจะไม่สามารถเยี่ยมชมเกาะแห่งนี้ได้... ดังนั้นฉันจึงต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่การตรวจร่างกายภายนอกเท่านั้น...

ใกล้กับเกาะโรแมนติกแห่งนี้ เราได้ถ่ายภาพที่น่าสนใจอีกภาพหนึ่ง ต่อหน้าต่อตา มีนกล่าเหยื่อบางตัวคว้าปลาขนาดพอเหมาะจากน้ำได้ทันที!


การเดินทั้งหมดใช้เวลาชั่วโมงกว่าเล็กน้อย แต่ความประทับใจจะคงอยู่ตลอดไป!

ซอสเทาซันไอส์แลนด์:
ส่วนประกอบประกอบด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ พริกหยวกสีแดงและเขียวสับละเอียด ผักดองสับละเอียด หัวหอม มะกอก และไข่ต้มสุก และเพิ่มพริกไทยแดงป่นและซอสพริกเป็นเครื่องเทศ

Thousand Islands เป็นซอสคลาสสิกที่จำหน่ายไปทั่วโลก โดยเฉพาะในอเมริกาและแคนาดา เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมากและนำไปใช้โดยคนธรรมดาที่บ้านและโดยบริษัทผู้ผลิต เช่น McDonald's

นี่คือซอสอะไรคะ?

ซอสนี้ทำมาจากส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ผสมกับไข่ต้มสุก น้ำส้มสายชู ผักดองหวาน และหัวหอม

การใช้ไข่ต้มผ่านตะแกรงละเอียดเป็นสารเพิ่มความข้นนั้นไม่ใช่เรื่องปกติ ส่วนประกอบนี้หาได้ยากในสูตรอื่นแต่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรดั้งเดิม ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ล้ำลึกด้วย ซึ่งเป็นรากฐานที่สำคัญ

ประวัติความเป็นมาของซอสเทาซันไอส์แลนด์

มีตัวเลือกแหล่งกำเนิดสินค้ามากมาย ข้อพิพาทในเรื่องนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้

รุ่นแรกกล่าวว่ามันถูกประดิษฐ์ขึ้นที่รีสอร์ทในภูมิภาค Thousand Islands ซึ่งทอดยาวไปตามแม่น้ำ St. Lawrence ระหว่างสหรัฐอเมริกาและแคนาดาหลังจากช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 20 ผู้ประดิษฐ์คือ โซเฟีย ลาลอนด์ ภรรยาของไกด์ตกปลา เธอเติมซอสในมื้อเย็นที่สามีของเธอเสิร์ฟให้กับแขกบนชายฝั่ง เวอร์ชั่นนี้มักพูดถึงนางเอกสาว เมย์ เออร์วิน ที่ขอสูตรน้ำจิ้มที่ทำให้เธอประทับใจ ต่อมาเธอได้แบ่งปันสิ่งนี้กับเพื่อนที่ดีของเธอ George Boldt เจ้าของโรงแรม Waldorf-Astoria เขาจึงสั่งให้ใส่ซอสสูตรดั้งเดิมนี้ในเมนูอาหารทันทีเมื่อปี พ.ศ. 2527

ตามรุ่นที่สองว่ากันว่าผู้ประดิษฐ์คือเชฟโบลดต์เอง แม้ว่าเวอร์ชันนี้จะได้รับความนิยมมาก แต่พ่อครัวไม่ได้กล่าวถึงเครื่องปรุงรสนี้ในตำราอาหารของเขาซึ่งตีพิมพ์ในช่วงเวลาเดียวกัน

เมื่อ Michael Bell นักสังคมวิทยาจากมหาวิทยาลัยวิสคอนซินและนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของเขาพยายามระบุที่มาในปี 2010 พวกเขาพบว่าเรื่องราวนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละเมืองในภูมิภาค
พวกเขาค้นพบการมีอยู่ของเรื่องราวต้นกำเนิดที่สามซึ่งสูตรดั้งเดิมมีพื้นฐานมาจากซอสฝรั่งเศส ซึ่งได้รับการยืนยันจากสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ใน The Fannie Farmer Cookbook ฉบับที่ 11 (1965) การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดถูกส่งผ่านระหว่างผู้คนด้วยคำพูดจากปาก

ตามเวอร์ชันที่สามการเติมเชื้อเพลิงถูกคิดค้นโดยเชฟที่โรงแรมแบล็คสโตนในชิคาโกในช่วงเวลาเดียวกัน

แหล่งข้อมูลอื่นๆ หลายแห่งระบุว่าการอ้างอิงที่จัดพิมพ์เร็วที่สุดเกี่ยวกับหมู่เกาะพันเกาะปรากฏในปี พ.ศ. 2455 และสูตรอาหารต่างๆ เริ่มปรากฏทั่วทั้งสหรัฐอเมริกาหลังจากนั้น

น้ำสลัดรัสเซีย

ซอสนี้มีลักษณะคล้ายกับเกาะพันเกาะ มีมะรุม คลุมด้วยปาปริก้า และต้นกำเนิดของซอสนี้ก็คลุมเครือไม่น้อย น้ำสลัดนี้มีคาเวียร์อยู่ด้วย จึงเป็นที่มาของชื่อ เรารู้ว่ามันปรากฏในรีสอร์ทของรัฐนิวแฮมป์เชียร์ในช่วงเวลาเดียวกับสูตรซอสเทาซันไอส์แลนด์ดั้งเดิม เครื่องปรุงรสทั้งสองเสิร์ฟพร้อมอาหารสุดหรู ตกแต่งด้วยผักสดสำหรับบุคคลพิเศษที่หลีกหนีจากความร้อนและความวุ่นวายในเมือง เมื่อเวลาผ่านไป น้ำสลัดรัสเซียก็ถูกนำมาใช้โดยร้าน New York delis

มันเหมาะกับอะไร?

แม้จะมีต้นกำเนิดเป็นซอสสำหรับคนรวย แต่ก็ได้รับความนิยมในหมู่ผลิตภัณฑ์ในตลาดมวลชนในช่วงทศวรรษ 1970 และกลายเป็นส่วนผสมที่มักเป็นอันตรายที่พบในบิ๊กแมค ใช่ นี่คือ "ซอสสูตรพิเศษ" แบบเดียวกับของแมคโดนัลด์
ซอสนี้คิดค้นขึ้นครั้งแรกเพื่อใช้เป็นน้ำสลัด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ มันมีความหลากหลายมาก รสเผ็ดหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ สเต็ก ปลา กุ้งและผัก เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต และอื่นๆ ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของแซนวิชและเบอร์เกอร์ประเภทต่างๆ

เราขอเชิญคุณเตรียมขนมนี้ตามสูตรของเราที่บ้าน แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใดก็ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แต่เมื่อคุณเปรียบเทียบกับโฮมเมดที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิมคุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างมากในด้านรสชาติและความรู้สึกและไม่น่าจะต้องการซื้ออีก

คำแนะนำ

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู หัวหอมสับละเอียด แตงกวาดอง เกลือ ปาปริก้า และพริกไทยดำ

มายองเนสและซอสมะเขือเทศอาจเป็นน้ำสลัดยอดนิยมที่เชฟใช้ในอาหารประจำชาติหลายชนิด ส่วนผสมของทั้งสองผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า “พันเกาะ” ก็ได้รับความนิยมไม่น้อย

ใบรับรองการทำอาหาร

ในหมู่เกาะที่สวยงามจำนวน 1,864 เกาะตามแนวชายแดนสหรัฐฯ-แคนาดา ซอสนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่พบได้ทั่วไปในเมนูประจำวันของชาวประมงในท้องถิ่น แต่ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 นักแสดงหญิงชาวแคนาดาผู้โด่งดังคนหนึ่งได้มีโอกาสลองซอสที่ยอดเยี่ยมนี้ เธอชอบรสชาติมากจนขอสูตรของเขา

ต่อมา นักแสดงหญิงได้แบ่งปันการค้นพบการทำอาหารกับเพื่อนของเธอ ซึ่งเป็นเจ้าของโรงแรมวอลดอร์ฟ-แอสโทเรียในนิวยอร์ก หลังจากนั้นซอสก็ปรากฏบนเมนูอาหารและตั้งแต่ปี พ.ศ. 2455 ก็เริ่มครองใจนักชิมทั่วโลก

ความนิยมของเครื่องปรุงรสนี้อยู่ที่ความง่ายในการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยม เช่นเดียวกับความเข้ากันได้สากลกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด: ปลา เนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล ขนมอบ ฯลฯ

สูตรดั้งเดิม

ซอสเทาซันไอส์แลนด์มีหลากหลายรูปแบบ สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยชื่อเสียงไปทั่วโลก เมื่อพ่อครัวซึ่งทำอาหารจากทั่วทุกมุมโลกพยายามเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่ใกล้เคียงกับวัฒนธรรมของพวกเขา

วิธีทำซอสเทาซันไอส์แลนด์:

น้ำจิ้มรสเด็ดเทาซันไอส์แลนด์

น้ำสลัดรุ่นคลาสสิกนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว แต่สำหรับผู้ที่ชอบ "ความตื่นเต้น" มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากกว่า คนอเมริกันคุ้นเคยกับการเพิ่มความร้อนด้วยซอสทาบาสโก แต่ถ้าคุณไม่พบมันบนชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตแถวบ้านของคุณ คุณก็สามารถทำได้โดยใช้พริกบดหรือพริกแดงป่น

หากต้องการความเผ็ดร้อนของ “Thousand Islands” คุณจะต้อง:

• มายองเนส 250 มล.
• ซอสมะเขือเทศ 50 มล. หรือวางมะเขือเทศ
• ซอสทาบาสโก (หรือพริก) 5 มล.
• พริกหวานสีแดงหรือสีเขียว 40 กรัม
• ผักชีฝรั่งดอง 50 กรัม
• ไข่แดงไก่ต้ม 1 ฟอง;
• 5 มะกอกเขียว
• หัวหอม 30 กรัม
• เกลือและพริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส

เวลาในการปรุงอาหารรวมถึงเวลาที่ควรใช้น้ำสลัดที่เสร็จแล้วในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟจะอยู่ที่ 55-60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำสลัดคือ 251.0 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. มะกอก, แตงกวา, พริกหวานและหัวหอมจะต้องสับละเอียดด้วยมีดให้มีลักษณะคล้ายโจ๊ก ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็กที่สุด
2. ในชามลึก ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ (มะเขือเทศบด) และซอสทาบาสโก จากนั้นใส่ส่วนผสมที่บดที่เหลือ ผัดส่วนผสมให้ละเอียด ใส่เกลือหากจำเป็น และเพิ่มเครื่องเทศโดยใช้พริกแดงป่นร้อน
3. หลังจากนั่งในร้านได้ครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเทซอสลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟแยกกันที่โต๊ะ หรือคุณสามารถใช้ราดสลัดก็ได้

ซอสเข้ากันกับอะไร?

ไม่มีเครื่องปรุงรสที่เป็นสากลมากไปกว่า Thousand Islands เหมาะสำหรับใส่สลัดผักหรือเนื้อสัตว์ ค็อกเทลทะเล ซอสนี้สามารถรับประทานได้เดี่ยวๆ เพื่อใช้ทาแซนวิช โดยสามารถรับประทานคู่กับแฮมเบอร์เกอร์ได้อย่างลงตัว หรือจะใช้แทนซอสมะเขือเทศและมายองเนสทั่วไปในฮอทดอกก็ได้

ที่เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดของ McDonald ซอสนี้เป็นส่วนเสริมของเฟรนช์ฟรายและนักเก็ตไก่ แต่ไม่เพียงแต่อาหารจานด่วนเท่านั้นที่จะอร่อยเมื่อใช้ร่วมกับมัน แต่ยังช่วยเสริมอาหารโฮมเมดอย่างมันฝรั่ง ไข่ ปลา เนื้อสัตว์หรือผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แน่นอนว่าคุณสามารถใช้มายองเนสที่ซื้อในร้านเพื่อเตรียมได้ แต่มายองเนสแบบโฮมเมดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แม้ว่าจะใช้เวลาในการเตรียมน้ำสลัดเพิ่มขึ้นก็ตาม

น้ำส้มสายชูไวน์เพิ่มความเปรี้ยวให้กับเครื่องปรุงรสที่เสร็จแล้ว สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ลได้ แต่ถ้าคุณไม่มีก็ไม่ควรดื่มน้ำแอปเปิ้ลธรรมดาบนโต๊ะ แต่ให้บีบน้ำมะนาวออกจากมะนาวในปริมาณที่เหมาะสม

หากต้องการ คุณสามารถใช้มะกอก (หรือทั้งสองอย่าง) แทนแตงกวาดองได้ มะกอกควรเป็นสีเขียว แต่สำหรับไส้นั้นอาจมีหรือไม่มีก็ได้

คุณมักจะพบสมุนไพรในสูตรสำหรับซอสนี้ แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เนื่องจากกลิ่นหอมที่เข้มข้นของสมุนไพรรสเผ็ดสดสามารถครอบงำรสชาติของน้ำสลัดและจานที่เสิร์ฟ

จุดสำคัญมากคืออายุการเก็บรักษาน้ำสลัดโฮมเมดเทาซันไอส์แลนด์ เนื่องจากส่วนผสมไม่มีสารกันบูดที่สามารถรักษาส่วนผสมทั้งหมดในส่วนผสมให้สดใหม่ได้เป็นเวลานาน ระยะเวลาการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นคือ 5-7 วัน

ความลึกของช่องแคบระหว่างเกาะต่างๆ สูงถึง 65 เมตร นอกจากนี้ช่องแคบเหล่านี้ยังเต็มไปด้วยหินใต้น้ำที่ไม่ได้กลายเป็นเกาะโดยบังเอิญ โดยธรรมชาติแล้วก้นแม่น้ำจะเต็มไปด้วยซากเรือ หมู่เกาะพันเกาะถือเป็นแหล่งดำน้ำน้ำจืดที่ดีที่สุดในโลก ความยาวของเขตพันเกาะประมาณ 80 กิโลเมตร โดยธรรมชาติแล้ว ริมฝั่งแม่น้ำทั้งสองถูกรื้อออกเป็นกระท่อม โรงแรม โมเทล และชายหาด เชื่อฉันเถอะว่านี่คือรีสอร์ทที่น่าทึ่ง อย่างไรก็ตาม ซอสเนื้อ Thousand Islands ซึ่งเกือบทุกคนเคยเห็นและลอง (McDonald's, Subway, Wendy's, Burger King) ได้รับการประดิษฐ์และโฆษณาในปี 1912 ในโรงแรมท้องถิ่นแห่งหนึ่ง ที่โดดเด่นที่สุดคือที่นี่เรียกว่าซอสรัสเซีย แต่ในยุโรปจะเรียกว่าซอสอเมริกัน

อุทยานแห่งชาติ Thousand Islands ถูกรวมอยู่ในรายชื่อปรากฏการณ์ทางชีวมณฑลอันเป็นเอกลักษณ์ของ UNESCO ในปี 2545

สะพานที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งในโลกที่เชื่อมระหว่างแคนาดาและสหรัฐอเมริกา ฉันขับรถไปตามเส้นทางนี้ในฤดูหนาวและรู้สึกทึ่งกับวิวที่มองจากหน้าต่างรถ “อ่า” ฉันคิดว่า “พันเกาะ คุณต้องมาที่นี่”

ตามตำนาน พระเจ้าอินเดียผู้ยิ่งใหญ่บางองค์รู้สึกเสียใจกับความขัดแย้งระหว่างผู้คนและเสด็จลงมายังโลก เขานำสวนสวยมาด้วยซึ่งเขาทิ้งไว้ให้คนตัวเล็กเพื่อไม่ให้เป็นศัตรูกันมากเกินไป ผู้คนชื่นชมสวนแห่งนี้ แต่ไม่ได้หยุดกิจกรรมการทำลายล้าง จากนั้นเทพผู้โกรธแค้นก็รวบรวมสวนไว้ในถุงเชือกใบใหญ่แล้วบินกลับขึ้นไปบนท้องฟ้า และถุงเชือกก็ขาดเหนือแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์ เมื่อชิ้นส่วนของสวนตื่นขึ้นมา เกาะแห่งหนึ่งก็เกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแบบนี้หรืออย่างอื่นตอนนี้ไม่มีใครรู้ แต่ขณะนี้ผู้คนมีเหตุผลอื่นในการโต้แย้ง เป็นเวลานานที่แคนาดาและสหรัฐอเมริกามีเขตอำนาจร่วมกันเหนือเกาะเหล่านี้ และในช่วงสงครามที่มีความเข้มข้นต่ำ เกาะเหล่านี้ก็ถูกใช้เป็นด่านหน้าทางยุทธศาสตร์ แต่ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 ทุกอย่างก็สงบลงและพื้นที่นี้เริ่มดึงดูดเฉพาะชาวประมงชาวเมืองในฤดูร้อนและเรือยอชท์เท่านั้น หมู่เกาะเริ่มขายด้วยเงินเพียงเล็กน้อยแม้ในเวลานั้น ที่ดินแต่ละผืนก็ค่อยๆ ได้มาซึ่งเจ้าของ และเจ้าของในส่วนนี้ของโลกก็ดีมาก พวกเขามักจะดูแลทรัพย์สินของตน ดังนั้นเราจึงล่องเรือและมองไปรอบ ๆ วันแรกอากาศดี แต่พอขึ้นเรือ อากาศก็แย่ลงกะทันหัน ดังนั้นรูปถ่ายน่าจะดีกว่านี้

มีตำนานมากมายล้อมรอบเกาะและอาคารบนเกาะ ตัวอย่างเช่นสะพานนี้ถือเป็นจุดผ่านแดนที่เล็กที่สุดในโลก ว่ากันว่าเกาะใหญ่ตั้งอยู่ในแคนาดา และเกาะเล็กอยู่ในสหรัฐอเมริกา เจ้าของเดชาสามารถข้ามชายแดนได้นับไม่ถ้วนต่อวันโดยไม่ต้องผ่านพิธีการทางศุลกากร อันที่จริง นี่เป็นนิยายล้วนๆ ทั้งสองเกาะเป็นเกาะแคนาดาบนกระดาษ

นี่เป็นเกาะที่ค่อนข้างใหญ่เรียกว่าโอเลนี ในปี 1876 ชายคนหนึ่งซื้อเกาะแห่งนี้ในราคา 175 ดอลลาร์ และบริจาคให้กับบ้านพัก Masonic ที่เป็นความลับที่สุดที่เรียกว่า "Skulls and Bones" นักทฤษฎีสมรู้ร่วมคิดอ้างว่าเป็นองค์กรมืดแห่งนี้ที่ควบคุมโลกผ่านการสมรู้ร่วมคิดของจูเดโอ-เมสัน เห็นได้ชัดว่าสายใยแห่งการควบคุมนำไปสู่กระท่อมร้างแห่งนี้ บ้านพักตั้งอยู่ที่มหาวิทยาลัยเยล ห้ามใครก็ตามเข้าเกาะ และสมาชิกลอดจ์ไม่มีสิทธิ์บอกอะไรใครเลย แต่มีข่าวลือที่ได้รับการสนับสนุนจากภาพถ่ายทางอากาศว่าบนเกาะมีซากปรักหักพังของคฤหาสน์อีกสองหรือสามหลัง ล้อมรอบด้วยสนามเทนนิสร้างซึ่งปัจจุบันปกคลุมไปด้วยมะยมและรูบาร์บป่า ความจริงก็คือบ้านพักของ Yale Masonic มีเงินทุนแอบแฝงสำหรับมหาวิทยาลัย และในช่วงร้อยปีที่ผ่านมา เงินทุนนี้ได้เหลือสิ่งที่ต้องการอีกมาก นี่เป็นเหตุผลเดียวว่าทำไมการสมรู้ร่วมคิดของ Judeo-Masonic ไม่สามารถกางปีกได้ ไม่เช่นนั้นใครๆ ก็ดูเหมือนจะไม่เพียงพอ แต่ประเทศที่รักเสรีภาพยังคงไม่สามารถตรวจสอบสิ่งที่เกิดขึ้นหลังกำแพงของกระท่อมหลังเดียวที่เหลืออยู่ได้ เนื่องจากเกาะนี้ถูกควบคุมโดยหน่วยตระเวนชายแดนอเมริกัน อย่างไรก็ตามแม้ว่าย่อหน้าข้างต้นจะดูไร้สาระโดยสิ้นเชิง แต่ทุกอย่างยกเว้นการสมรู้ร่วมคิดของ Judeo-Masonic ในนั้นเป็นความจริงที่บริสุทธิ์ (และบางทีเขาก็เช่นกัน) สมาชิกของบ้านพัก Masonic ที่เป็นความลับสุดชื่อ “Skulls and Bones” เป็นเจ้าของเกาะแห่งนี้ และบางครั้งก็ไปเยี่ยมชมทรัพย์สินของพวกเขาด้วย แต่กระท่อมแห่งนี้ก็ยังไม่ได้เป็นของพวกเขาอย่างถูกกฎหมาย กองทุนทรัสต์บางแห่งจ่ายภาษีทรัพย์สิน และดูแลบ้านหลังนี้ให้เป็นระเบียบด้วย

ในระหว่างการทัศนศึกษามีความคิดหนึ่งที่ทำให้ฉันทรมาน: สมมติว่าเจ้าของบ้านนี้ชวนเพื่อนมา และเหล้าก็ไม่เพียงพอ จะต้องใช้เวลานานเท่าใดจึงจะหมดลงอีก?

นี่คือกระท่อมที่มีชื่อเสียงที่สุด เล็กที่สุด และเรียบร้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม อาคารทั้งหมดบนเกาะเชื่อมต่อกับไฟฟ้า เครือข่ายโทรศัพท์พื้นฐาน และท่อน้ำทิ้ง การดำเนินงานของเครือข่ายวิศวกรรมที่ซับซ้อนที่สุดนั้นดำเนินการโดยบริษัทพลังงานพิเศษ

บนเกาะหลังพุ่มไม้ ซึ่งอยู่ไกลออกไปจากที่นี่ มีเรือนยอดไม้ในฤดูร้อน

อาคารที่ตั้งตระหง่านขึ้นมาจากน้ำชวนให้นึกถึงบ้านเรือนโบราณ ชวนให้นึกถึงปราสาท แน่นอนว่าที่นี่จะต้องมีปราสาท สวัสดีปราสาท!

George Boldt มหาเศรษฐีหลายล้านคนซึ่งเดินทางมาจากเยอรมนีโดยยากจน เริ่มอาชีพพนักงานเสิร์ฟและสิ้นสุดการเป็นเจ้าของโรงแรม Waldorf-Astoria ในแมนฮัตตัน เขาชอบธรรมชาติของหมู่เกาะพันเกาะอย่างผิดปกติ และทันทีที่ทำได้เขาก็ซื้อเกาะขนาดพอเหมาะซึ่งเขาเรียกว่าฮาร์ตเฟลต์ (ดังที่เราทราบ ชาวเยอรมันมักมีอารมณ์อ่อนไหวง่าย) โบลดต์อุทิศปราสาทบนเกาะของเขาให้กับภรรยาที่รักของเขา ในช่วงที่การก่อสร้างถึงจุดสูงสุดในปี พ.ศ. 2447 ภรรยาก็เสียชีวิตกะทันหันด้วยอาการป่วยบางอย่าง โบลดต์ส่งโทรเลขเกี่ยวกับความสำเร็จของงาน ไล่พนักงานสามร้อยคนออกและออกจากที่นี่ตลอดไป เขาไม่เคยเห็นปราสาทของเขาอีกเลย ซากปรักหักพังที่ยังสร้างไม่เสร็จได้ทำลายภูมิทัศน์มาเป็นเวลานาน จนกระทั่งในปี 1970 รัฐบาลอเมริกันได้ซื้อเกาะฮาร์ตและก่อสร้างแล้วเสร็จ ปัจจุบันปราสาทแห่งนี้กลายเป็นพิพิธภัณฑ์ที่หรูหรา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แค่ใครก็ตามที่สามารถเข้าไปในปราสาทได้ เกาะแห่งนี้เต็มไปด้วยปัญหาการบังคับใช้กฎหมายคนเข้าเมืองของสหรัฐฯ พวกเขาจะไม่ยอมให้คุณเข้าโดยไม่มีวีซ่า ทุกอย่างเรียบร้อยดีสำหรับฉัน แต่คราวนี้แม่ของฉันซึ่งเราขี่ไปตามถนนและผืนน้ำในออนแทรีโอด้วยไม่มีโอกาสเลย ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือจุดอพยพของสหรัฐฯ ที่แปลกที่สุดในโลก แต่ก็ครบครันตามที่คาดไว้ทุกประการ โดยหลักการแล้ว แน่นอนว่า เรือลงจอดบนเกาะจากทั้งสองฝั่งของแม่น้ำ และใคร ๆ ก็สามารถจินตนาการได้ว่าผู้โจมตีที่ฝันว่าจะล้างรถอย่างผิดกฎหมายที่ปั๊มน้ำมันของอเมริกาเดินทางจากเรือลำหนึ่งไปยังอีกลำหนึ่งโดยผ่านด่านตรวจคนเข้าเมืองของสหรัฐอเมริกาและ บริการป้องกันชายแดน แต่พวกเขาก็เฝ้าระวังและไม่อนุญาตให้มีการบุกรุกใดๆ

เบื้องหน้าคือโรงไฟฟ้าของปราสาท แล้วไงล่ะ? ทำไมผู้สูงศักดิ์ไม่สร้างโรงไฟฟ้าให้ตัวเองเป็นโครงการเดี่ยวล่ะ?

เราล่องเรือรอบเกาะโดยวนตามเข็มนาฬิกา โรงไฟฟ้า...ไปไม่ได้ อย่างไรก็ตามนี่คือสิ่งที่เธอเป็น

ท่าเรือ. บูธไม้เป็นศุลกากรของอเมริกา

ฉันเกิดความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับรูปภาพนี้ แต่แล้วฉันก็ตัดสินใจทิ้งความคิดเห็นเหล่านั้นไว้เบื้องหลัง รูปลักษณ์ภายนอกของปราสาทบ่งบอกความเป็นตัวมันเอง

หอคอยที่พังทลายอยู่เบื้องหน้าเรียกว่าหอคอยอัลสเตอร์ จุดประสงค์ของมันไม่ชัดเจนและฉันไม่รู้จัก ฉันคิดว่ามันถูกเก็บรักษาไว้ในสภาพเดียวกับที่เกาะนี้ถูกโอนไปยังรัฐบาลสหรัฐฯ เมื่อเกือบสี่สิบปีก่อน

ภาพนี้แสดงให้เห็นเกาะหัวใจทั้งหมด โรงไฟฟ้าอยู่ทางขวา หอคอยที่ยังสร้างไม่เสร็จอยู่ทางซ้าย ในบ้านตรงข้ามเกาะ Boldt วางแผนที่จะสร้างสโมสรเรือยอชท์ให้เพื่อนๆ ของเขา เบื้องหลังคือช่วงสะพานระหว่างประเทศของแคนาดา ภาพถ่ายดังกล่าวพบได้ในวิกิพีเดีย

คฤหาสน์โบราณ Casa Blanca (ทำเนียบขาวชัด) ภายในมีห้องพักจำนวน 26 ห้อง ตกแต่งในสไตล์วิคตอเรียน ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมบทความทั้งหมดเกี่ยวกับบ้านหลังนี้จึงเน้นไปที่ห้อง 26 ห้อง บ้านหลังนี้ถูกสร้างขึ้นให้เป็นโรงแรมที่ทันสมัยมาก โดยเปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2446 ฉันพบสิ่งพิมพ์เก่าของ New York Times ที่โฆษณาช่วงวันหยุดฤดูร้อนในบ้านนี้ วันนี้ยังมีห้องว่างอยู่นะครับ

โครงสร้างใหม่ที่เห็นได้ชัดเจนในสองภาพนี้

และเฟรมสุดท้าย น่าเสียดาย ไม่ใช่ของฉันเช่นกัน ฉันพบมันในวิกิพีเดียเดียวกัน สวยมาก...

ซอสเทาซันไอส์แลนด์ทำจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศรสหวานอื่นๆ) ผสมกับไข่และน้ำส้มสายชู รุ่นคลาสสิกควรมีรสหวานเผ็ด

ที่บ้านจะมีการเติมไข่ต้มสุกบดผ่านตะแกรงละเอียดลงในซอส ส่วนผสมที่มีชื่อนี้มักไม่ค่อยพบในสูตรอาหารในปัจจุบัน แต่เคยเป็นสารเพิ่มความข้นทั่วไป

เทคนิคการทำอาหาร เช่น การบดไข่ให้ละเอียด ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัมผัสของอาหารด้วย

ประวัติความเป็นมาของซอส

ซอสเทาซันไอส์แลนด์มีต้นกำเนิดมากมาย ดังนั้นจึงถูกกล่าวหาว่าประดิษฐ์ขึ้นที่รีสอร์ทในภูมิภาค Thousand Islands ในพื้นที่ทางตอนเหนือสุดของรัฐนิวยอร์กในสหรัฐอเมริกา และทางตอนใต้ของออนแทรีโอในแคนาดา ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20

ตามเวอร์ชันอื่น ได้มีการจัดเตรียมครั้งแรกที่รีสอร์ทในนิวแฮมป์เชียร์ในเวลาเดียวกัน ตามทั้งสองเวอร์ชัน ซอสนี้ตั้งใจให้เป็นอาหารสุดหรู เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด และมุ่งเป้าไปที่ผู้ที่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ "ฤดูร้อน" ได้ตลอดเวลาของปี

แม้จะมีต้นกำเนิด แต่ซอสเทาซันไอแลนด์ก็ถูกนำไปผลิตจำนวนมากในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา และปัจจุบันสามารถพบได้ในสลัดบาร์และอาหารจานด่วนทั้งหมด ในขณะเดียวกันในระหว่างการผลิตทางอุตสาหกรรมก็เริ่มมีสารกันบูดและรสชาติสังเคราะห์จำนวนมากซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้รสชาติของมันเริ่มแตกต่างจากต้นฉบับอย่างมาก หากคุณปรุงที่บ้านคุณจะได้ผลิตภัณฑ์สุดคลาสสิก

ซอสเทาซันไอส์แลนด์: สูตร

สิ่งที่คุณต้องการ:

• มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมด 1.5 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• 1.5 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับหรือขูดอย่างหนัก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริก 1/2 ช้อนชาหรือพริกไทยดำบดสด
• ไข่ต้มสุกขนาดใหญ่ 1 ฟองปอกเปลือก
• พริกเมนโตบด 1 ช้อนชาหรือพริกแดงคั่ว (ไม่จำเป็น)

ในชามขนาดใหญ่ ผสมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หัวหอม เกลือ และพริกเข้าด้วยกัน แล้วคนให้เข้ากัน กดไข่ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ซอสนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที แต่รสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นหากแช่เย็นในภาชนะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมง สามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 4 วัน

นอกจากนี้ยังมีซอสเวอร์ชันแคลอรีต่ำที่คิดค้นโดยผู้สนับสนุนอาหารมื้อเบา ประกอบด้วยส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำบดละเอียด 1/2 ถ้วย;
• ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริก 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดชา 1/4 ช้อน;
• หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นมพร่องมันเนย 2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีการใช้งาน?

อย่างที่คุณเห็น Thousand Island Sauce ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้กับอาหารประเภทต่างๆ ได้มากที่สุด ปัจจุบันใช้เป็นน้ำสลัด เสิร์ฟพร้อมสเต็กและเบอร์เกอร์ บางคนคิดว่ามันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลด้วย

คุณสามารถใส่สลัดอะไรได้บ้าง? ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เข้ากันได้ดีที่สุดกับผักดิบและแม้แต่ผลไม้

สลัดกับน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

สลัดผักและผลไม้ประกอบด้วยวิตามิน A และ C ตลอดจนเส้นใยและสารอาหารอื่นๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว ฉีกเป็นชิ้น ๆ
• ชิ้นพีช 1/4 ถ้วย;
• แครอทขูด 1/2 ถ้วย;
• คื่นฉ่ายสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย;
• 1/2 ถ้วยหั่นเป็นครึ่ง;
• ลูกเกดสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสเทาซันไอส์แลนด์

ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามลึก ใส่ซอสและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้น้ำสลัดทั้งแบบคลาสสิกและแบบแคลอรี่ต่ำได้