5 ตำนานเกี่ยวกับ Beaujolais Nouveau

ฝรั่งเศส "Le Beaujolais Est Arrivé!" ดังนั้นไวน์หนุ่มมาถึงและในมอสโกเช่นกัน ตามเนื้อผ้าในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนขวดที่มีเกมเล็กเปิดในบาร์ของเมืองหลวง

ในร้านกาแฟทั้งหมด "Jean-Jacques" ในวันที่ 15 พฤศจิกายนเริ่มที่จะดุคะขวดไวน์ ร้านกาแฟของแขกจะสามารถลิ้มลองไวน์และเป็นสมาชิกของเทศกาลเทศกาล

ขวดที่มี Beaujolais สดเปิดใน "ตลาดไวน์" ในสัตว์เลี้ยง Bushon Chez Maman คาเฟ่ "มิเชล" สามารถเข้าร่วมวันหยุดของไวน์หนุ่มได้

คุณสามารถโต้เถียงเกี่ยวกับคุณภาพต่ำของไวน์หนุ่มตัวนี้ แต่สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเสียไป - ความนิยมที่ไม่ธรรมดานอกประเทศฝรั่งเศส แม้จะมีชื่อเสียงของ Beaujolais Nouveau แต่ก็มีความเข้าใจผิดจำนวนมากและตำนานเกี่ยวกับไวน์นี้ห้าอันที่เราเพิ่งจะปัดเป่า

Beaujolais Nouveau - ไวน์แห่งเดียวของ Browola

ภูมิภาคโรงกลั่นเหล้าองุ่นของ Bargola ซึ่งตั้งอยู่ในส่วนประวัติศาสตร์ของเบอร์กันดี แต่ไวน์ไม่มีสิทธิ์ที่จะเรียกเบอร์กันดีผลิตแน่นอนไม่เพียง แต่ไวน์ไลท์อ่อนของ Borrowla Nuvo

ภูมิภาคแบ่งออกเป็น 12 Appellands: Beaujolais หมู่บ้าน Beaujolais - ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก แต่ในเวลาเดียวกันที่ง่ายที่สุดและ 10 Cru - Brully, Chenas, Fleurie, Saint-Amour, Cote de Broutilly, Chirubles, Morgon, Moulin-A-Vent, Regnie, Julienas

ไวน์ CRU ถือว่าเป็นเพชรในมงกุฎของการยืม ไวน์เหล่านี้มีศักยภาพที่ตัดตอนมาจาก 7 ถึง 10 ปี

ไวน์หนุ่มซึ่งเริ่มเสียบเข้ากับวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายนทำเฉพาะในหมู่บ้าน Beaujolais และ Beaujolais เท่านั้น ในเวลาเดียวกันความผิดทั้งหมดของภูมิภาคคือ monolsion นั่นคือทำจากเกมสีดำหลากหลายชนิด แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ไวน์นั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

Beaujolais Nuvo เป็นส่วนใหญ่ในฝรั่งเศส

แน่นอนว่าชาวฝรั่งเศสดื่ม Borrowola Nuoovo แต่การตั้งค่าให้ไวน์ที่น่าสนใจมากขึ้น แต่ผู้นำเข้าหลักของไวน์นี้คือญี่ปุ่นซึ่งซื้อประมาณ 8 ล้านขวดต่อปี ถัดไปรายการคือคนอเมริกันพวกเขาซื้อเล็กกว่าสามเท่า นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่เนื่องจากความแตกต่างของเวลาปรากฎว่าญี่ปุ่นเป็นคนแรกและแส้ออกจากขวดกับไวน์เล็ก ๆ ข้างหน้าพวยแบบดั้งเดิมใน Borrowla

Beaujolais Nouveau เป็นคำพ้องความหมายสำหรับไวน์หนุ่ม

ในประเทศในยุโรปหลายแห่งมีไวน์หนุ่มที่บางครั้งก็มาพร้อมกับวันหยุดเดียวกันเช่น Novello ในอิตาลี ออสเตรีย, สเปนและน่าสนใจในภูมิภาคที่เติบโตไวน์อื่น ๆ ของฝรั่งเศสยังมีไวน์ของตัวเอง

แต่มีเพียง Beaujolais Nouveau เท่านั้นที่ได้รับความนิยมอย่างถูกต้องและตอนนี้อยู่ในหัวหลายคนมีความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างไวน์หนุ่มและ Beaujolais Nouveau

ไวน์แดงเท่านั้นที่ทำใน Borrowla

แน่นอนว่าชื่อเสียงของภูมิภาคได้รับขอบคุณไวน์แดงอย่างแม่นยำ และมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในอาณาเขตของภูมิภาคยังมีไร่องุ่นที่พวกเขาเติบโต Chardonnay ซึ่งแม้จะถูกครอบครองประมาณ 200 เฮกตาร์ - เป็น 5% ของไวน์ที่ผลิตทั้งหมด แต่ยังมีอยู่ที่นั่น

ไวน์ขาว Browola โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สดและในรสชาติคุณสามารถจับโทนโคชั่นด้วยเนย

Bezolai Nouveau - ไวน์คุณภาพไม่ดีจากวัสดุไวน์ไม่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน

ไวน์หนุ่มและความจริงไม่สามารถอวดคุณภาพที่ดีเยี่ยมและรสนิยมที่ลึกล้ำ และมันไม่ได้แกล้งทำเลย แต่การสนทนาเกี่ยวกับความจริงที่ว่าไวน์นี้ไม่เป็นไปตามกฎหรือจากวัสดุไวน์ไม่มีเหตุผล อีกสิ่งหนึ่งคือ Beaujolais Nouveau มีกระบวนการ vinification ที่เฉพาะเจาะจงกับคาร์บอนไดออกไซด์ maceration องุ่นจะถูกวางไว้ในการหมักจันและปิดให้แน่นด้วยฝาปิด ภายใต้น้ำหนักของเมฆผลเบอร์รี่ที่ต่ำกว่าเริ่มระเบิดก่อให้เกิดการหมัก

ในขณะเดียวกันคาร์บอนไดออกไซด์มีความโดดเด่นซึ่งเพิ่มขึ้นขึ้นไปชั้นบนและทำให้เกิดการหมักของชั้นบนขององุ่น หลังจากนั้นองุ่นจะถูกกดการหมักเพิ่มเติมมักใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนหลังจากที่ไวน์บรรจุขวด