Доминиканская республика. Еда и напитки в Доминикане — что попробовать? Национальное доминиканское блюдо

С чистейшим песком и насладиться ласковым морем, многие туристы выбирают вариант “All inclusive”. Однако получить полное удовольствие от отдыха в этой стране можно, только ознакомившись с кухней Доминиканы: национальная еда как минимум заслуживает того, чтобы ее попробовали.

Особенности кухни Доминиканы

Несмотря на то, что страна расположена в Карибском бассейне, ее кулинарные несколько отличаются от карибских. Сформировалась национальная кухня Доминиканской республики на основе испанской, привезенной сюда колонизаторами, местной карибской и африканской. Сами жители Доминиканы называют свою кухню comidacriolla.

Для приготовления традиционных блюд Доминиканы используются мясо, овощи, бобовые (главным образом фасоль). Реже готовят рыбу и морепродукты – раньше считалось, что это еда для бедных, и эта традиция во многих местах сохранилась. Морепродукты и вкусно приготовленную рыбу можно попробовать в рыбацких деревеньках, а вот в рыбы на столе, скорее всего, не будет. Зато мясо здесь отменного качества и всегда очень вкусно приготовленное.

И, конечно, доминиканцы потребляют бесчисленное количество фруктов – не зря страну называют фруктовым раем. Следует рассказать и о такой особенности еды в Доминикане, как размер порций. Например, классический завтрак – это яичница-болтунья с доминиканской традиционной ветчиной («уэвос ревуэлтос») и с солидных размеров порцией бананового пюре (готовится из недозрелых плодов, заправляется смесью трав и кусочками мяса). Всё это запивается большим количеством сладкого кофе, к которому подают специфический жареный сыр. И при этом завтрак – отнюдь не основной прием пищи: обед бывает куда обильнее!

Самые популярные блюда

Что обязательно следует попробовать, когда представится такая возможность? 10 самых популярных блюд в Доминикане – это:

1. La Bandera . Пожалуй, именно его можно назвать «главным» национальным блюдом Доминиканы. “La Bandera” переводится как «флаг», и действительно – по цвету оно напоминает флаг Испании: в нем преобладают красные и жёлтые цвета. Состоит блюдо из мяса (используется как курица, так и говядина либо свинина), красной фасоли и риса. Всё это вместе тушится в казане, иногда также с кукурузой и бананами. Подают его чаще всего с салатом, ингредиентами которого являются огурцы, зеленые помидоры и зелень. Жареные бананы могут быть поданы и отдельно. Кстати, на фото еды в Доминикане чаще всего можно увидеть именно Ла Бандера – выглядит блюдо и в самом деле очень красочно.
2. Санкочо . Эта «еда для бедных» (ведь в суп кладут «всё, что осталось в холодильнике»), несколько напоминает привычную нам солянку: в мясной или рыбный бульон добавляют кусочки колбасы, сала, мяса, небольшую рыбку. Блюдо обильно сдабривают чесноком, луком, перцем. Считается, что в традиционном санчоко должно быть 5 сортов мяса.
3. Пастелон де Платанос . Это банановая запеканка с мясным фаршем – измельченные бананы используются вместо теста, а сверху пирог перед запеканием затирается сыром.
4. Абичуэлас кон Дульсе . Это – десерт, и готовится он из красной фасоли. Ее варят до готовности в кокосовом молоке с добавлением пряностей – ванили, корицы и др., часто также добавляют батат. Фасольно-бататовое пюре раскладывают по пиалкам или глубоким мисочкам, добавляют гвоздику и изюм, а сверху украшают сладкими крекерами.
5. Пескадо Кон Коко – одно из немногих традиционных рыбных блюд. Рыбу сперва маринуют в соке лайма, чесноке и смеси трав, а потом тушат в кокосовом молоке с добавлением приправ, лука, перца.
6. – густой суп из риса и овощей (и, разумеется, с мясом). Подают его с жареными бананами и соусом из апельсинов, и выглядит он почти так же красочно, как Ла Бандера.
7. Мангу – одно из блюд, о которых можно сказать: «в каждой семье – свой рецепт». Это перетертые с луком бананы, которые используются в качестве гарнира. Мангу может использоваться и как самостоятельное блюдо – но тогда в смесь уже добавляют мясо и зелень.
8. Мофонгу – еще одно блюдо, основой которого является пюре из жареных бананов. В него добавляют соль, перец, чеснок, а также свиные шкварки. Реже можно найти вариант блюда, когда вместо шкварок используются другие виды мяса, еще реже – с креветками.
9. Чиво а ла диабла – праздничное блюдо, сами доминиканцы его едят по особым поводам (чаще всего готовят на Рождество или Новый год), и это – еще один повод, чтобы его попробовать. Это мясо, тушеное в белом вине с добавлением чеснока и специй. А непривычного в нем то, что для приготовления Чиво а ла диабла используется козлятина.
10. Свинина, запеченная в яме . Готовят свинью целиком, и никого из туристов, кому довелось попробовать это блюдо, вкус мяса не оставил равнодушным.

Какая еда в Доминикане самая дешевая? Это – фрукты и рыбные блюда: издревле так повелось, что рыба была блюдом бедняков, и сейчас блюда из нее стоят достаточно дешево.

Фастфуд

Уличная еда в Доминикане – это отнюдь не привычные нам хот-доги и бургеры (хотя есть ларьки, где продают и американский фаст-фуд). На лотках здесь можно купить тушеные свиные ребра, приготовленные в кисло-сладком соусе, барбекю, жареную кукурузу, кукурузный пирог, пастилу, которую здесь готовят из орешков кешью. Впрочем, в качестве фастфуда можно отведать и своего рода бургеры, называются они Чимичурри и состоят из мяса, капусты и своеобразного сладкого соуса.

Обязательно стоит попробовать Bacalaitos – жареную соленую треску. Кроме того, во многих уличных ларьках продаются фрукты – маленькие бананы, маракуйя, апельсины, гуава. И стоят они здесь сущие копейки.

Отдельно следует сказать о еды в Доминикане. Пища похожа на привычную нам, никакого «периода адаптации» выдерживать не надо, единственный нюанс – стоит постараться не слишком переедать. Покупать еду на улице тоже можно совершенно спокойно.

Доминиканская Республика (Доминикана) - это красивейший экзотический край, который открыл Христофор Колумб еще 3 ноября 1493 г., а точнее в воскресенье, откуда и произошло сегодняшнее название страны, которое в переводе означает «воскресный». Доминиканская Республика очень богата роскошной природой, живописными ландшафтами, сотнями километров белоснежных пляжей которые славятся не только красивыми пейзажами на суше, но и под водой, здесь великолепные коралловые рифы, кристально чистое бирюзовое море и ласковое теплое солнце.

Доминиканская Республика является крупнейшим государством, которое занимает 74% восточной части острова Гаити, а также и ряд небольших соседних островов которые принадлежат также ей. Самыми крупными среди них являются - Саона, расположена у юго-восточной части побережья острова Гаити, Беата у юго-запада острова и Кайо Левантадо на северо-восточной части побережья Гаити. С северной стороны Доминикана омывается Атлантическим океаном, с южной Карибским морем, а с восточной стороны ее омывает пролив Мона, ну а на западе она граничит с Гаити. Почти половина всей площади Доминиканы занята высокими горами, а остальная часть саваннами и тропическими лесами которые практически круглый год зеленые. Ближайшим соседом Доминиканы на западе является Ямайка, на востоке Пуэрто-Рико и на северо-западе Куба.

У Доминиканской Республики как у страны с туристическим направлением много достоинств: прекрасная экология, прозрачные воды Атлантики и Карибского моря, богатые история и культура, красивые старинные здания, и конечно же, наличие развитой туристической инфраструктуры. Неотъемлемой особенностью страны также является простор, который вы обязательно заметите, приехав на отдых, это страна где отели имеют достаточно большую территорию пляжей, а сами гостиницы и места проведения экскурсий расположены далеко друг от друга, а не расположены в одном месте. Еще одна особенность, которой отличается Доминикана, - ощущение полного спокойствия и умиротворения, здесь нет никакой спешки, никаких неотложных дел, а только полноценный и качественный отдых. Именно здесь вы сможете ощутить чувство наслаждения от ласкового солнышка и приятного хождения босиком по теплому нежному песку, а натуральная морская соль зарядит ваш организм нескончаемой энергией.

Побывав в Доминикане , вы сможете насладиться не только пляжным отдыхом и романтическим, а и другими развлечениями каждому по душе и по карману. Для любителей природы кроме прекрасных пейзажей здесь есть водные сафари, возможность попасть в национальный заповедник на острове Саона, возможность понаблюдать за горбатыми китами в бухте Саманы. Для любителей дайвинга понаблюдать за богатейшим подводным миром, ну а для экстрималов возможность посетить пещеру Fun Fun или же спуститься на канатах по водопадам.

Природа Доминиканы очень разнообразна и великолепна, ведь именно здесь произрастает более 8000 видов растений, что в три раза больше чем по всей Европе. Среди пышной сочной зелени и удивительной растительности, стоит отметить королевские и кокосовые пальмы, апельсиновые и мангровые деревья, кедры, карибские сосны, цезальпинии с пышными листьями и алыми цветочками, яблони и груши, ананасы и орхидеи. Ну а самыми распространенными культурами сельского хозяйства являются рис, сахарный тростник, кофе, какао, ананасы, бананы и табак. Животный мир не менее разнообразен, но крупных животных в Доминикане нет, так же как и нет ядовитых змей. Среди животных стоит отметить самые известные, такие как зеленые игуаны, попугаи, летучи мыши, американские крокодилы которые живут в заповеднике, и великое множество красивейших птиц. Что касается морской фауны, то в Доминикане обитают горбатые киты, дельфины, черепахи, крабы, креветки, ламантины, множество крупных тропических рыб, омаров и лангустов.

Добро пожаловать в Доминиканскую Республику , которая имеет хорошее соотношение цена/качество, отличный сервис и инфраструктуру отелей, а также ухоженные пляжи и чистое море. Эта страна навсегда запомнится Вам ритмами бочаты и меренге, бурной и разнообразной ночной жизнью, вкусом рома и ванильных сигар, белоснежными пляжами, лазурным Карибским морем и бесконечным небом, веселыми торговцами, и короткими проливными тропическими ливнями. Ну а местные жители позаботятся о вашем отдыхе от всей души, ведь они очень гостеприимны и улыбчивы.

Основные курорты: Пунта Кана, Плайа Баваро, Хуан Долио, Пуэро Плата (Плайа Дорада, Сосуа, Кабарете), Ла Романа, Бока Чика, Самана, Уверо Альто.

Виза в Доминиканскую Республику

Для граждан России, Украины и Казахстана на срок не более чем 30 дней, не нужно оформлять визу для въезда в Доминиканскую Республику, она ставиться при въезде в страну.

Для въезда необходимы следующие документы:

Загранпаспорт, действительный не менее одного месяца на момент окончания поездки;

Туристическая карта («tarjeta del tourista»). Она выдается в пункте прибытия, за которую нужно будет заплатить сбор в размере 10 USD при въезде и 20 USD при выезде из страны. Сбор не взимается с транзитных пассажиров и детей до двух лет.

А гражданам других стран СНГ придется оформлять туристическую визу в консульстве Доминиканской Республики в Москве.

Для этого необходимо предоставить следующий пакет документов:

Два фото 3,5×4,5 см;

Справка с места работы с указанием должности и размера заработной платы;

Выписка из банковского счета;

Бронь гостиницы;

Подтверждение брони авиабилетов или их копия;

Копия всех страниц загранпаспорта.

Если ребенок, которому еще не исполнилось 18 лет, отправляется в поездку с одним из родителей или в сопровождении третьего лица необходимо представить:

Ксерокопия всех страниц внутреннего паспорта доверителя (родителя или обоих родителей);

Заверенное нотариусом согласие от родителя или обоих родителей, в случае если ребенок едет с третьим лицом.

В документе обязательно должны быть указаны:

Страна, куда планируется поездка;

Срок действия доверенности должен быть не более трех месяцев.

Стоит помнить что все предоставляемые документы, должны быть на испанском языке или с приложенным переводом на испанский язык.

Как добраться в Доминикану

Добраться в Доминикану вы сможете на самолете любым удобным для вас рейсом (прямым, непрямым или же чартерным). Но стоит отметить, что время полета до Доминиканы на чартерном рейсе значительно короче, всех остальных и длится около 10-12 часов, и если вы собрались на отдых с детьми то стоит не забывать об этом, так как дети с их ослабленным иммунитетом гораздо тяжелее переносят перелеты такой длительности чем взрослые, так что возможно, оптимальным вариантом для вас станет непрямой рейс с пересадкой для отдыха на земле.

В Доминикане на территории страны международные рейсы принимают несколько аэропортов, среди которых Пуэрто Плата, Ла Романы и Пунта Каны, и Санто-Доминго который самый безопасный среди всех стран Карибского бассейна, а также недавно построенный аэропорт Эль Катэй в Самане.

Самый удобный прямой перелет на сегодняшний день предлагает авиакомпания «Трансаэро» которая осуществляет рейсы по маршруту Москва — Пунта-Кана по четвергам и воскресеньям, время в пути которого составляет 12 часов, а также и авиакомпания «Аэрофлот» по тому же маршруту но по средам и субботам, а время в полете составляет около 13 часов.

Непрямые рейсы осуществляют Европейские авиакомпании по маршруту Москва — Пунта-Кана, Москва — Пуэрта-Плата и Москва — Санто-Доминго со стыковкой в таких городах Европы как Париже (Air France), Франкфурте (Lufthansa и Condor), Мадрид (Iberia), Амстердаме (KLM и Martin Air). Последний вариант предполагает одну ночёвку в Амстердаме на пути туда и обратно. Время в дороге — от 13,5 до 20 часов (без учета стыковки), в зависимости от авиакомпании.

Медовый отдых в Доминикане

Доминикана уже давно приглянулась влюбленным парам, которые все чаще и чаще приезжают сюда, чтобы уединиться вдали от суеты городов и проблем и насладиться друг другом. Самой основной достопримечательностью этой страны послужили жемчужно-белые пляжи и лазурное море, на которых можно организовать красивейшее венчание, или просто провести самые романтические незабываемые минуты своего медового месяца.

В Доминикане много курортов, и поэтому выбрать есть из чего. На пример курорт Самана или Пуэрто Плата, который даже сегодня наполнен романтической атмосферой минувших дней, его береговая линия славится непревзойденными пляжами, зелеными долинами и чудесной горой Изабель де Торрес, поэтому ваш медовый месяц в Пуэрто Плата станет экзотической сказкой. Здесь можно расслабиться в гольф-центре, посетить неплохие местные рестораны и ночные дискотеки, а днем отправиться на обзорную экскурсию в Санто-Доминго, или морское путешествие на яхте, прокатится на «джип сафари». А еще здесь есть романтический Маяк Пуэрто Платы, а на горе Изабель де Торрес расположен ботанический сад, который только внесет изюминку в ваше путешествие. Незабываемым будет и посещение заповедников Армандо Бермудес или Лос Айтисес которые просто неописуемо красивы, здесь большое изобилие пышных растений, водопадов, а щебет райских птиц лишь дополнит всю гармонию вашего отдыха.

Свадебная церемония в Доминикане

Если вы хотите провести незабываемую свадебную церемонию или свадебное путешествие на белоснежном пляже, на фоне роскошного тропического пейзажа, и в гостинице которая вам предложит самые лучшие услуги, чтоб ваш знаменательный день запомнился вам на всю жизнь, вдали от городского шума и обычной суеты, то в Доминиканской Республике есть все, что вам нужно.

Какой курорт или место вы бы не выбрали в Доминиканской Республике, здесь всегда найдется хорошая гостиница, которая предлагает пакеты услуг для свадеб и свадебных путешествий. В них, как правило, уже все включено, начиная от услуг представителя закона или священника до свидетельства о браке, свадебного торта, декораций, услуг фотографа, видеосъемки, банкета и ужина.

В большинстве гостиниц есть свои специалисты, которые займутся организацией вашей свадьбы, и избавят вас от лишних хлопот. Но при желании вы можете воспользоваться и услугами своего личного туристического агента, и провести мероприятие по особому запросу.

Для проведения свадебной церемонии без венчания в Доминикане необходимо предоставить следующие документы:

• Копии паспортов жениха и невесты;
• Копии свидетельств о рождении обоих;
• Нотариально заверенное свидетельство о том, что вы не состоите в браке;
• В случае, если кто-то из супругов ранее состоял в браке, копию решения о расторжении брака;

Для проведения свадебной церемонии в Доминикане с венчанием необходимо предоставить :

Разрешение от архиепископа в стране проживания пары в местную иерархию архиепископа, в том случае если пара желает венчаться в Римской католической церкви;

Свидетельство о браке, засвидетельствованное в консульстве Доминиканской Республики, если пара уже заключила брак в стране проживания;

Свидетельства о крещении невесты и жениха.

Стоит помнить, что все эти документы должны быть нотариально заверены в консульстве Доминиканской Республики и переведены в стране проживания на испанский язык.

Развлечения с всей семьей в Доминикане

Город Ярабакова

Ярабакова - это город, с потрясающей природой, где почти весь год весна. Местный климат позволяет здесь выращивать такие знакомые для нас фрукты как, яблоки, вишню, клубнику. Здешние места настолько красивы, что местные обеспеченные жители Доминиканы приобретают тут дома, чтобы отдыхать здесь летом в благоприятном, не слишком жарком климате.

Город Бараона

Город Бараона находится в южном побережье Доминиканской республики. Добраться сюда можно от города Санто Доминго, столицы Доминиканы, всего за несколько часов на машине. В городе имеются великолепные пляжи и парки, так же строится аэропорт, для того чтобы в будущем принимать туристов.

Город Констанца

Город Констанца , расположен в горах, на высоте 1200 м над уровнем моря и со всех сторон окружён великолепными фруктовыми садами, зелёными лесами, а так же здесь очень много цветов. Этот город, также является любимым местом местных жителей, в котором можно полюбоваться не только красивейшей природой, а и чтобы хоть как - то спастись от жаркого побережья.

Национальный парк в Монте Кристи

В городе Монте Кристи , на самом берегу моря расположен очень красивый парк, который находится в окружении скал и моря, с великолепными пляжами. А попасть в Монте Кристи можно из города Санто-Доминго и курорта Пуэрто Платы.

Столица Доминиканы Санто Доминго

Столица Санто Доминго расположена на юге Доминиканы, которую открыл брат Христофора Колумба Бартоломео еще в 1496 году. Это большой город в котором сохранились самые старинные памятники архитектуры Доминиканской Республики, которые являются свидетельством первых и самых знаменательных событий всей колониальной истории.

В Санто Доминго насчитывается аж более 300 достопримечательностей, среди которых такие как: руины и отлично отреставрированные памятники старины, красивейшие соборы, великолепные колониальные дворцы, потрясающие маленькие улочки и жилые дома.

Самыми популярными и неповторимыми местами в Санто Доминго, в которых стоит побывать считаются Дом Колумба, первый дом Санто Доминго и потрясающий Альказар де Колон, который был построен Диего Колумбом. Этот старинный дворец, а ныне уже музей, был построен из камня в два этажа, над портом и насчитывает самую богатую коллекцию мебели и других предметов религиозного культа Испании XV-XVI веков.

Совсем рядышком с Домом Колумба располагается Собор Святой Марии, который стал первым католическим собором во всей Америке, вблизи которого находится умопомрачительный столичный парк, где вы сможете увидеть бронзовую статую Христофора Колумба, которая была установлена в честь открытия Америки.

Также не менее впечатляющие сооружения, в плане архитектуры, являются Резиденция Президента, Национальный дворец, а также архитектурный ансамбль площади Культуры. Он состоит из Галереи современного искусства, Художественного театра, Национального театра, Национальной библиотеки и Музея человека.

Архитектура которая собрана в Санто Доминго поражает своим разнообразием, она включает в себя одновременно несколько стилей - креольский, арабский, барочный и готический. Такое смешение делает город совершенно необыкновенным и совсем непохожим на другие. В Санто Доминго также масса различных тропических парков и, конечно, нельзя не выделить среди них Ботанический сад и парк Мирадор дель Сур, в которых растут редчайшие породы деревьев.

Ночная жизнь города необыкновенна. Здесь большое множество дискотек, ночных клубов, да и просто баров, в которых можно посидеть. Любимым местом гуляний всех горожан является набережная-проспект Малекон, которая простилается в несколько километров вдоль Карибского моря и на которой много кокосовых пальм, а в вечернее время отсюда можно наблюдать огромное крестообразное здание, выполненное из белого мрамора, в котором располагается мавзолей Христофора Колумба.

Нельзя также не упомянуть о том, что Санто-Доминго открыто большое количество торговых центров и бутиков всех ведущих торговых компаний мира, где можно купить всё, что угодно, от ювелирных украшений до бытовой техники.

Город Сантьяго

Сантьяго - это один из главных городов всей Доминиканы, расположенный в самом ее центре. Благодаря этому факту одно время Сантьяго даже являлся столицей Доминиканы. Сейчас этот город является вторым по величине и значимости после Санто Доминго.

В Сантьяго очень хорошо развита промышленность, именно здесь производят знаменитые всему миру доминиканские сигары и не менее известный национальный ром. А все благодаря тому, что город расположен в области Сибао, в которой потрясающие плодородные почвы, не смотря даже на то, что здесь преимущественно гористый рельеф. Из производства имеются еще и кофейные фабрики, которые находятся совсем рядом с городом.

Что касается культурной жизни Сантьяго , то она здесь очень даже насыщена. В городе основан самый главный университет всей страны. Также здесь находится много тематических музеев, которые рассказывают от истории республики и до секретов табачного производства.

Как оказалось, в Сантьяго был впервые исполнен самый знаменитый доминиканский танец меренге. Этот танец сразу же завоевал симпатию и поселился в сердцах жителей Доминиканы, и на сегодняшний день нет такого доминиканца, который хоть раз в жизни не станцевал бы этот танец.

По всему городу расположились красивые зеленые парки, которые поражают своей невероятной растительностью. Здесь растут некоторые редкие породы деревьев и кустарников, очень красивые и слишком загадочные. Прогуливаясь по парку, можно вдоволь насладится естественной природой, послушать чириканье птиц, почувствовать уединение, тишину и умиротворение. По паркам также расставлены памятники различным величественным национальным героям, которые заслужили честь возвышаться над любителями истории или просто желающими сфотографироваться.

Истинное название города звучит Сантьяго де лос Кабаллерос, что в переводе означает «Город Благородных». Местные жители изо всех сил стараются соответствовать этому гордому званию и, надо сказать, у них очень хорошо получается. Это одна из тех причин, по которой непременно следует посетить этот славный город Сантьяго.

Активный отдых в Доминикане.

Любителям сочетать приятное с полезным, отели в Доминикане предоставляют полный спектр активных развлечений, и каждый из отдыхающих может подобрать себе что-то по вкусу. Это незабываемый дайвинг в океане с коралловыми рифами, где обитает множество крупных и мелких тропических рыб, крабы, лангусты, омары, креветки. И погружения к затонувшим кораблям в Пунта Кана, в пресноводном озере пещеры Таино. Это и серфинг, и водные лыжи, и путешествие по морю на катамаране или лодке. Кроме того, предлагается гольф, конные прогулки и увлекательное джип-сафари на которых вы промчитесь по самым глухим и красивым местам острова, где сможете насладиться местной дикой природой и познакомится с местными жителями и укладом их жизни. А также не менее увлекательной будет и здешняя рыбалка, которая неотменно доставит вам большое удовольствие от улова.

Шопинг в Доминикане

В Доминикане все магазины работают с понедельника по субботу с 9:00 до 19:30, но многие из них, в том числе и те которые находятся на территории гостиничных комплексов, как правило, работают гораздо дольше и даже в выходные дни. Туристические зоны Доминиканы предлагают туристам многочисленные бутики и сувенирные магазины, а столице страны Санто-Доминго находятся самые крупные коммерческие центры, в которых можно приобрести одежду, обувь и другие товары местного и иностранного производства хорошего качества и по доступным ценам.

Кроме магазинов в Доминикане есть еще и сувенирные рынки, самый крупный из них El Modelo расположен в Санто-Доминго на проспекте Avenida Mella.Не менее известны здесь и блошиные рынки. Один из таких рынков находиться на площади Марии де Толедо и называется Pulga de antiguedades, второй в Санто-Доминго - Меркадо-де-лас-Пулгас. Оба рынка работают по воскресеньям, на которых приглянувшуюся вещь можно приобрести в два-три раза дешевле стартовой цены, но приходить для этого лучше рано утром и обязательно торговаться.

Чаще всего туристы покупают в Доминикане знаменитые , национальный напиток мама-хуана, кофе и ром, также одежду ликеры и другие местные спиртные напитки, электронику и ювелирные изделия. В качестве сувениров можно приобрести разные вещички из дерева, кости, янтаря, доминиканской бирюзы - ларимары, керамики и кожи, живописные картины и красочные полотна в стиле «гаитянский наив» сделанные руками мастеров декоративно-прикладного искусства, шкатулки, керамические креольские куклы без лица «лимэ». Популярными сувенирами здесь считаются фигурки попугая «котика», а еще особой популярностью пользуются также музыкальные диски с ритмами «меренге» и «бочачы».

Медицинское обслуживание в Доминикане

Медицинское обслуживание в Доминикане находиться на высоком уровне. В клиниках работают достаточно таки хорошие специалисты, все они ознакомлены с последними нововведениями в медицине и прекрасно знают и выполняют свои обязанности. Кроме того, все клиники оснащены современным оборудованием, в наличии всегда есть любые лекарства и препараты. Кроме государственных клиник в Доминикане также широко развиты и частные клиники, и многие из них имеют определенную направленность, например - частные роддома, частные стоматологические кабинеты и прочее.

Все медицинские услуги в Доминикане платные, поэтому настоятельно рекомендуем приобрести медицинская страховка международного образца. При наличии которой, первая медицинская помощь вам будет оказана бесплатно, а все последующие услуги оплачиваются по счету, предъявленному медицинским учреждением.

Стоит помнить о том, что в случае если у вас не будет в наличии медицинской страховки, а с вами что-то случиться, то вам придется выложить за лечение кругленькую сумму. Причем, деньги необходимо заплатить заранее, еще до начала лечения, в противном же случае вас отправят в бесплатный государственный госпиталь и будут лечить как смогут.

Телефоны скорой помощи в Доминикане. Для серьезных медицинских проблем, в Доминикане существует служба медицинской эвакуации и Movi-Med, дозвониться к которым вы сможете с Санто-Доминго по телефону: 809-532-0000, с Сантьяго - 809-587-333 и с Пуэрто Плата по номеру - 809-970-0707. Из всех остальных районов по номеру - 809-200-0911.

Будьте бдительны!

Специальных требований, в плане прививок, в Доминикане нет, но перед тем как отправиться отдыхать в страну, желательно сделать прививку от желтой лихорадки, тифа и полиомиелита.

В целях своей же безопасности не стоит пить воду прямо из-под крана, для умывания или хотя бы чистки зубов лучше использовать кипяченую или бутылированую воду. Фрукты и овощи рекомендуем тщательно мыть кипяченой водой или вовсе чистить от кожуры перед употреблением.

Не следует обменивать деньги на улице и на рынках, так как в стране распространены мошенничества с валютой, которые составляют примерно половину всех преступлений в стране.

В кухне Доминиканы в блюдах преобладают овощи, фрукты и морепродукты. Именно они из-за островного положения государства являются доступной и недорогой пищей, а также всегда свежей. В супах и вторых блюдах часто можно увидеть банан. Это не удивительно, он здесь буквально вместо картошки. Из него даже делается пюре с фаршем. Не всем туристам нравятся такие блюда.

Во многие блюда добавляется фасоль в разном виде. Еще одним популярным продуктом является сыр. Его используют вместо гарнира, например, к курице. Существует популярнейшая закуска, употребляемая также на завтрак - сыр, обжаренный в масле. Что касается бананов, - что с ними только не делают, но в основном жарят. Самое популярное блюдо - жареные зеленые бананы с белым рисом и фасолью. Рис здесь тоже популярен. Здесь не столько популярны спелые бананы, сколько зеленые.

Обратите внимание! Морепродукты в городах Республики Доминиканы запекают на гриле. Очень часто их посыпают кокосовой стружкой, из нее же делают жидкие соусы. Напитки - из местных фруктов, и мешают их с молоком.

Доминикана, флаг

Сезон манго

В Доминикане очень много фруктов. Немногие островные государства могут похвастаться таким разнообразием. На втором месте после банана - манго. В Доминикане его более 40 сортов, но, в отличие от многих других фруктов, он растет в определенный сезон. Первые плоды появляются только в марте. При этом найти их в магазинах тяжело, вкус не самый насыщенный, а цены завышенные. Уже к лету самый пик сезона. Заканчивается сезон ноябрем. Попробовать свежие манго с ноября по март не получится. Самые дешевые плоды манго - в августе и июле.

На заметку! Разные сорта отличаются между собой. Одни размером с детский кулачек, другие - больше дыни. Имеют разные цвета и соотношение мякоти к костям. Большие являются наиболее популярными, но самые сладкие - маленькие.

Какие фрукты круглый год растут в Доминикане

В отличие от манго, есть много фруктов, кушать которые можно круглый год:

• Питайя - это фрукт кактуса. По консистенции очень напоминает киви, но имеет яркий розовый или белый цвет. У фрукта сладкий вкус. Хотя выращивают его круглогодично, в магазинах и на рынках встретить его тяжело.
• Маракуйа - сами доминиканцы используют только сок фрукта, мякоть они не едят, хотя зря. Имеет кислый и сладкий вкус, внешних различий при этом не имеет.
• Папайя любому российскому туристу напомнит несладкую дыню. Из-за этого мнения о ней разделяются: кому-то не хватает насыщенности вкуса, а кто-то восхищается ее внешним видом и запахом.

Фруктовый рынок

• Ананас в Доминикане просто уникальный. По его внешнему виду уже становится понятно, что вкус и запах будет несравним с тем, что можно покушать в Европе или в России. Очень сочные и сладкие фрукты.
• У кокоса мякоть и сок вкуснее всего, когда плод еще зеленый. У поспевших и старых затвердевших плодов горький сок и твердая мякоть, есть которую неудобно.
• Самый популярный круглогодичный фрукт - банан. Продают на рынках (только большими вязками) и в супермаркетах. Можно купить много, ведь это фактически самый дешевый фрукт в стране.
• Дыни Канталупа нескольких сортов отличаются от тех, что привозят в Россию из восточно-азиатских стран и тех, которые русские выращивают сами. Они не такие сладкие. Но вкус у них весьма экзотический, как и консистенция мякоти.
• Гуанабана или сметанное яблоко - редкий фрукт, который нравится всем сладкоежкам. Очень сладкий вкус и приятный запах.

Важно! Косточки внутри фрукта есть нельзя - они ядовитые!

Креветки, морепродукты

Если фрукты в Доминикане есть по месяцам, то морепродукты там круглый год.

• Морепродукты здесь дешевле, чем в других странах. Осьминога можно выловить самостоятельно. Некоторые опытные ныряльщики-рыболовы откусывают ему глаз, тем самым парализуя его. Сейчас на Доминикане в основном, маленькие осьминоги. Точнее, не длинные. Найти осьминога, длиной более полуметра - большая редкость.
• Крабов и лангустов в Доминикане всего 3 вида. Тяжелее всего их разделывать. В разделанном виде их не продают. Попробовать свежего краба, не разделывая его, можно только в ресторанах и кафе уже в готовых блюдах.
• Устрицы здесь дешевые и продавцы на рынках, и рыбаки даже дают пару штук на пробу. Моллюски и устрицы серо-желтого цвета могут быть с песком внутри. Из них даже готовят коктейли.
• На Доминикане отдых с креветками сочетается с самостоятельной рыбалкой - ловят от 2 до 30 сантиметров. Их в целом насчитывается более 2000 видов. В Атлантическом океане они самые вкусные и несравнимы ни с другими. По праву, в северных материковых странах они считаются деликатесом. Цены на них весьма лояльные. Хотя, купить можно и напрямую у местных рыбаков.

Морепродукты, Доминикана

Национальный напиток Мама Хуана

Этот национальный напиток изготавливают в небольших кафе и на местных хозяйствах. Конечно, в ресторанах и отелях его тоже часто подают. Рецептов приготовления много, но основные компоненты - древесина, травы, специи, мед. Из добавляемого алкоголя - красное вино.

Это популярный напиток, добавляемый в коктейли по всему миру. Например, в Мохито. Употребляют со льдом и зеленью, и фруктами. В чистом виде эту настойку пить лучше шотами.

Из чего делают ром в Доминикане

В Доминикане начали и сейчас продолжают делать Ром из сахарного тростника с добавлением медицинских трав. Всего существует 3 официальные марки производителей рома. Ром из Доминиканы имеет запах древесины и высушенных фруктов. Некоторые сорта отдают нотками карамели. В основном, у рома светло-золотой цвет, но в Доминикане ром Оливер выпускается темного цвета.

В магазинах его часто можно встретить в бутылках, таких же как у российского пива. Несмотря на разных производителей и историю, основной ингредиент доминиканского рома - сахарный тростник. Он придает напитку мягкий сладковатый вкус.

Ром в Доминикане

Ром Барсело, Оливер

Ром Барсело в Доминикане - одна из самых престижных марок. На сегодняшний день у нее обширное производство и огромное количество разных подвидов. Производится он именно в Доминикане.

Обратите внимание! Вывоз за границу довольно тяжелый. Для дегустации лучше покупать бутылки для местного употребления.

Кофе из Доминиканы

Кофе марки Санто Доминго из Доминиканы производится в самом Санто-Доминго. Продается он широко по всему миру, купить его можно и в России. Цена выше среднего. Особенно любят его покупать те, кто был в Доминикане или других странах Южной Америки. Это, действительно, качественный молотый кофе Доминиканы.

Доминикана Барахона - производится на юго-западе Доминиканы, в Бараоне. Еще одна качественная марка кофе престижных сортов. Обе марки обладают глубоким цветом, плотной консистенцией. Хорошее послевкусие, многослойность и стойкость - то, что как раз и любят истинные ценители кофе.

Юг Доминиканы - прекрасное место с идеальным климатом для выращивания кофейных зерен. Хоть Доминиканцы пьют такой насыщенный кофе, их зубы остаются все равно белыми, несмотря на известный стереотип о том, что от кофе портится эмаль, - максимально натуральный кофе не портит ее.

Пляж Санто-Доминго

Питание в Доминикане

Питаться в Доминикане можно весьма бюджетно. На рынках продают морепродукты, фрукты и овощи по низкой цене. Это отличный шанс покушать дорогие сорта фруктов и морепродуктов в России и Европе за очень лояльную цену. Даже 800 рублей за лангуста или краба - это дешево. Особенно, в соотношении цены/качества.

Обратите внимание! Обед или ужин в ресторане по среднему чеку 3 500 на двоих, включая натуральное вино в бутылке 700 мл. Цены на пиццу, пиво и другие блюда дешевле московских, а качество при этом отличное.

Дешево покушать можно в тавернах и фаст-фудах. Готовить пищу из местной рыбы можно и самостоятельно. Цена в кафе не сильно отличается от цены в ресторане. Кафе ориентированы на местных жителей. Но у тех, кто не знает языка, это не вызовет сильных неудобств.

Если говорить о привычных продуктах отдельно от ресторанов и кафе - сыр, молоко, сосиски, овощи и все остальное - то еда в Доминикане по цене приятно удивит. Цены даже ниже, чем в московских магазинах. Если сравнивать с российскими магазинами, то где-то и дороже. Но не нужно забывать об особенностях местных продуктов и их качестве. Потраченные деньги стоят того.

Доминиканская кухня

Даже в самых элитных отелях и ресторанах еду и воду в сыром виде лучше обрабатывать и узнавать источник, откуда взяты продукты и вода. Велик риск отравления.

С собой стоит носить воду, а ценные вещи и документы запирать в сейф в отеле, если он есть. Телефон и другие гаджеты лучше заряжать днем. Вечером и ночью электричество не всегда работает из-за низкого напряжения.

Обратите внимание! Заранее лучше никому не платить и проверять счета в ресторанах. Некоторые элементы заказа пробивают по 2 раза или вовсе, вписывают чужое.

Выгоднее и надежнее всего менять валюту в банкомате. Лучше пользоваться долларами, а не местными песо. Доллары представляют большую ценность, и продавцы охотно торгуются с туристами. Перед поездкой лучше сделать ряд прививок, а какие - стоит уточнить у врачей. Велик риск подхватить вполне серьезные заболевания.

Доминикана - страна с потрясающей культурой и доминиканской кухней. Все вышеописанное - кофе, морепродукты и фрукты лучше попробовать на рынке.

*Указанные цены актуальны на 2018 год.

Доминиканская республика - крайне специфическое государство: уровень жизни низкий, но соответствует ему только уровень цен в местных забегаловках. «Для своих» цены ниже, чем в кафе туристической зоны в 3-4 раза.

Если вы турист, обед в ресторане на две персоны, да еще и с бутылкой вина обойдется примерно в четыре тысячи российских рублей (по курсу 1 местный песо = 1,2 рубля).

Стоимость отдельных блюд (в песо):

• пицца - 500;
• коктейль - 250;
• лангуст - 1500, лобстер - 500;
• суп из морепродуктов - 200;
• рыба на гриле - от 300 до 500.

Цены на продукты и алкоголь

Главная особенность супермаркетов Доминиканы в том, что они буквально забиты импортными продуктами, но по очень высокой стоимости. Расчет на состоятельных туристов? Возможно: здесь очень много американцев, которые не торгуются.

Стоимость продуктов питания

Относительно дешевы в местных магазинах только фрукты. Все остальное - по заоблачным ценам (стоимость указана в песо):

• молоко - от 43;
• свинина - от 145 за килограмм;
• рыба - от 75;
• яблоки - 90;
• бананы - 30;
• апельсины - 20;
• сыр - 500;
• картофель - 50.

Вино, крепкие алкогольные напитки

С крепким алкоголем в Доминикане дела в плане цен обстоят несколько лучше, чем с остальными продуктами. Причиной тому - добыча сахарного тростника, из которого местные заводы делают всемирно известный ром.

На самом деле, марок доминиканского рома довольно много и для рассказа о разновидностях этого напитка понадобится целая статья. Мы же остановимся на том, что приличного качества ром на Доминикане стоит от 5-7 долларов США за бутылку.

• Ром Brugal - Anejo, Dorado или Blanco - от 10 до 15 долларов США. Премиальная марка бренда - Extra Viejo - до 200.
• С пивом - беда. Местное стоит 100 песо, импортное еще дороже - от 150.
• Вина в основном чилийские: неплохой вариант, стоимость - от 3 за бутылку.

Цены в магазинах и торговых центрах

В плане шопинга наиболее популярен район Баваро, который находится неподалеку от курорта Пунта-Кана. Здесь расположены три крупнейших торговых центра - «Иберия», «Сан Хуан» и «Пальма Реаль», в самой Пунта-Кане есть неплохой супермаркет «Националь». Всегда можно арендовать машину, чтобы доехать - цена бензина, в среднем, 55 песо за литр.

Стоит отметить, что в туристическом секторе многие цены измеряются в долларах, поэтому стоит запастись ими заранее.

Посуда

Наибольшей популярностью пользуется сувенирная керамика ручной работы - ее стоимость начинается от 3 долларов. Можно купить неплохие тарелочные наборы с красивой росписью по 6-7.

Антиквариат

Как такового антиквариата на Доминикане нет - в его роли выступают находки с пляжного поиска и то, что со дна добывают местные ныряльщики - сувениры из кораллов, недорогие серебряные украшения и т.д.

Еще с пиратских времен в окрестных водах на морском дне находятся затонувшие корабли, но предметы оттуда - дорогостоящий бизнес: едва ли вы найдете их на местных блошиных рынках.

Ювелирные изделия

На Доминикане неплохо развита торговля золотом - оно достаточно высокого качества, но стоит весьма дорого. Так, драгоценный металл можно купить на местном рынке по 100 долларов за грамм.

В стране работают три ювелирные сети - Harrisons , Ambar Nacional и французская Fred , цены в которых начинаются от 400 долларов за изделие. Качество подтверждается сертификатом, а в Ambar National предлагается еще и широкий ассортимент изделий из янтаря в драгоценной оправе.

Особой любовью туристов пользуется ларимар - это полудрагоценный камень, по цвету напоминающий воды Карибского моря. Тонкий и изумительно красивый оттенок действительно великолепен, но и цены ощутимы - от 150 до 300 долларов, если речь идет о золотой оправе.

Обувь и одежда

Ехать в Доминикану за обувью и одеждой - занятие для расточительных. В курортных зонах всего два больших торговых центра, специализирующихся на одежде и обуви: это Almacenes El Conde и Casa de Bastidas.

Цены здесь очень велики - даже на бренды из соседней Америки. Например, футболки здесь выставляются по цене в 30-35 долларов, а шорты - по 40-45. Купальники - чуть дешевле, 25. Теплая одежда отсутствует в ассортименте магазинов полностью, что вполне объяснимо.

Сувениры и подарки

Главный сувенир, который стоит увозить с Доминиканы - это, конечно, воспоминания о пляжном отдыхе. Он здесь безупречен и останется с вами надолго. Ну а если вы все-таки решили подобрать себе на память несколько интересных вещиц, это легко сделать, зайдя в любой магазин или посетив самый большой рынок Санто-Доминго El Mercado Modelo.

• Бижутерия (в том числе и с ларимаром) - 10-12 долларов.
• Всевозможные ракушки и морские сувениры - от 1 доллара.
• Не обойтись в сувенирном шоппинге на Доминикане без табака и алкоголя: хорошая сигара - Cohiba, например - стоит от 20 долларов, бутылка рома - Ron Barselo, Brugal, Bermudez - от 20 до 200.
• Кофе - хорош «Санто-Доминго»: упаковка от 5 долларов.
• Горькая настойка «Мамахуана», рецепт которой основан на местных травах, коре деревьев и специях. Стоимость - от 5 до 15 долларов. Вкус специфический, но в качестве сувенира вполне подойдет.
• Корица. Одна из статей экспорта страны, обойдется в 1-2 доллара за пакетик.
• Фрукты. Доминикана - настоящий фруктовый рай: манго и еще пять видов фруктов с труднопроизносимыми названиями чрезвычайно вкусны и дадут сто очков вперед любому ассортименту российских супермаркетов. Можно купить, упаковать и привезти с собой. Например, гуанабана - нежнейший, хотя и шипастый снаружи - стоит около 100 песо (1,5 кг).

Латинская культура близка мне не только из-за знания языка, но и по вкусовым предпочтениям. Конечно, оценить местную кухню невозможно без знакомства с уличной пищей. Что стоит попробовать? Можно ли отравиться? За что могут посадить в Доминикане? И что помогает в борьбе с раком? Обо всём этом в статье про необычные продукты.

Лавки с фруктами в Доминикане

Когда мы гуляли в местах, отдаленных от туристического , то видели множество магазинчиков: пекарни, мясные лавки, кондитерские. Люди рассматривали товар, а значит спрос был.

Мясная лавка

Первые дни мы смотрели на киоски с недоверием. Меня не очень прельщал мусор, раскиданный по песку. Да и если понаблюдать за тем, как некоторые местные готовят пищу, то аппетит может улетучиться.

Не внушает доверия

Но потом я напомнила себе, что почти два года , и после него мне ничего не страшно 😅. Так что, откинув предубеждения, мы решили исследовать стрит-фуд в полной мере.

Доминиканские Empanadas

Первое, что мы попробовали – это «empanadas/эмпана́дас » – жареные пирожки с различными начинками. Мы взяли один с «pollo » – курицей, хотя было четко видно, что в фарш добавлены и другие ингредиенты. Стоимость 1 шт. – RD $ 9 ($ 0.18).

Эмпанадас Пирожки-чебуреки

Обжариваются они в большом количестве масла и внешне напоминают обычный чебурек. Сверху его украсили кетчупом, который больше напоминал сладкий чили. А вкус начинки походил на вареный лосось 😳. И всё-таки, эмпанадас нам понравились. Даже в Санто-Доминго мы брали несколько штук с сыром и ветчиной.

Жареные эмпанадас

Сапота – экзотика Доминиканы

Когда мы увидели этот фрукт издалека, то подумали, что перед нами лежит кокос. Кругловатый, с коричневой кожурой. Но никогда раньше я не встречала названия «zapote », а значит на прилавке было что-то экзотичное. Цена за штуку – RD $ 29 ($ 0,57).

Сапота

В номере разрезали плод – и ахнули. Мякоть была ярко-оранжевого цвета, с крупным семечком. Сначала мне показалось, что он безвкусный. Но потом, распробовав, мы поняли, что он чем-то напоминал хурму. А вот консистенция… Складывалось впечатление, что мякоть липнет ко всей полости рта, оставляя неприятный налёт. Виталя окрестил её сладким пластилином.

Мякоть сапоты

В защиту фрукта могу сказать, что он просто недоспел. Когда мы привезли пару штук родным для пробы, он был гораздо мягче и структура больше напоминала авокадо. Кстати, если Вам интересно узнать больше о ценах в доминиканских супермаркетах – читайте статью .

Юкка – сладкое лекарство

Когда я жила в Китае, то часто употребляла в пищу батат, вместо картофеля. И поначалу, я подумала, что именно его и держу в руках. Но нет. В Латинской Америке не менее популярным корнеплодом является юкка. Она имеет очень благотворное влияние на организм, и используется в народной медицине при многих заболеваниях. Хрустящая белая мякоть содержит крахмал, белок, клетчатку, а также минералы и витамины.

Юкка

Из неё делают чипсы, муку, хлебцы. Чтобы приготовить какое-нибудь блюдо, юкку необходимо долго тушить или варить. Чаще всего мы употребляли её в виде лепешек. Что-то вроде наших драников/дерунов, только слаще. Цена в супермаркете – RD $ 22 /фунт ($ 0,43 /0.45 кг) .

Сахарный тростник – залог здоровых зубов

Сахарный тростник любят не только панды, но и весёлые доминиканцы. Для меня до сих пор остается загадкой: как растение, с таким высоким содержанием сахара может иметь низкий гликемический индекс, и быть полезным для диабетиков? Как может защишать зубы от кариеса и сохранять их такими белоснежными? А ещё я где-то читала, что сок сахарного тростника создает щелочную среду, в которой раковые клетки погибают.

Сахарный тростник

Мы попробовали его, когда были в Санто-Доминго. У мужчины из Гаити была целая повозка сахарных стеблей. Один такой стоил RD $ 77 ($ 1,52 ) . Очищенная порция из трех отрезков, длинною в 25-30 см стоили RD $ 25 ($ 0,49 ) . Тростник оказался очень сочным и сладким. На запах он мне напомнил очищенную веточку, в принципе, так и есть 😃.

Очищенный сахарный тростник

Кокос

Да-да, это уже привычная экзотика. В целом, ничего нового сказать не могу. Кроме очевидной информации по ценам. На пляже мы покупали кокос за RD $ 200 ($ 3,95 ) . А в супермаркете – RD $ 39 ($ 0,77 ). Правда, магазинный был маленьким и не таким привлекательным 🤷‍♀️.

Кокос с пляжа Цена кокоса в супермаркете

Пина колада – карибская классика

А вот что мне понравилось, так это безалкогольная Пина колада. Когда мы были на острове Саона, то коктейль подавали в ананасе, с зонтиком и вишенкой – всё, как и полагается. Цена фиксированная – $ 10 . Наверное, это рассчитано на тех туристов, которые добавляли в напиток бесплатный ром. И всё же – дороговато. А с учётом того, что у нас еще его и спёрли – вообще, обидно. Скорей всего, это были отдыхающие из разряда любителей халявы. Вещи оставили, а ананас украли просто с лежака. Позорище.

Б/а Пина Колада на о.Саона

Еще мы покупали жестяную банку Пина колады в супермаркете за $ 2 . Сочетание нежного кокосового молока и ананасового сока напоминало сгущенку.

Б/а Пина колада из супермаркета Доминиканы

Безалкогольный ликёр

Как Вы уже заметили, я не пью алкогольных напитков. Но всегда стараюсь попробовать чего-то эдакого, необычного. Обычно дегустация проходит успешно. Но бывают осечки. Как вышло с безалкогольным персиковым ликёром испанской марки «Enseña ». В состав входит вода, сок фруктов (10%), подкислители, сахарозаменители, ароматизаторы, консерваторы и красители. За бутылочку, объемом 0,7 л. я заплатила RD $ 179 ($ 3,54 ) .

Б/а ликер

Может неудачно выбрала вкус: в ассортименте также были яблоко, ежевика. Но я не выпила даже половины за всё время отдыха. Во-первых, ликёр был слишком кислым. А во-вторых он показался мне… протухшим. Не знаю, насколько уместна подобная характеристика. Однако рекомендовать не буду. Ценник на алкогольные и прохлаждающие напитки в Доминикане Вы можете посмотреть в .

Морепродукты в Доминикане

Каждый раз, когда мы отдыхаем у моря, я настраиваю свой локатор на вкусных ракообразных. Само собой, в курортной зоне их немало, но выбирать нужно со знанием дела. Торговцы на пляже продают 6 штучек за RD $ 300 ($ 5,93 ) !

Креветки с пляжа Доминиканы

За эти деньги в супермаркете можно купить целую курицу гриль! Увидев моё скептически настроенное лицо, продавец добавил ещё 3 креветки в качестве «подарка» 😄. И если б не необходимость в интервью, мы бы вряд ли раскошелились.

Тем более, нас и так ожидал бесплатный ужин в одном из лучших ресторанов Бока Чики. Да и лобстера мы предпочли взять именно там. Подробнее о заведениях Доминиканы Вы можете прочитать .

Вкусные лобстеры

Рыба в Доминиканской Республике

Как я говорила в самом начале, мы хотели попробовать настоящую уличную пищу. С одной стороны – было страшно. Когда я смотрела, как местные обваливают рыбу в песке и просто споласкивают её в море, появлялось ощущение тревоги. Но от судьбы не уйдешь.

Рыба в Доминикане Словил, там же помыл

Где-то в середине нашего путешествия я познакомилась с двумя весёлыми доминиканками: Чаритой и Класикой. Они работали в рыбной лавке и охотно отвечали на мои вопросы о жизни в Латинской Америке. И чтобы поддержать баланс вселенной, мы договорились у них поужинать.

Девчонки приготовили жареную рыбу. Бесподобную: сочную, нежную! И что самое главное – не костлявую! А ведь у меня врожденный дар натыкаться на кости даже там, где их нет. Виталю она не так впечатлила… Наверное, потому что платил он 😅.

Наше блюда

Действительно, $ 10 – завышенная цена для блюда уличной пищи. Даже учитывая то, что в стоимость входил гарнир: жареные бананы, картошка, авокадо, лайм и даже традиционная лепешка под названием «Yaniqueques/янике́кес». Делают её из кукурузной муки, пищевой соды и воды. Как правило, обжаривают во фритюре. Мне она очень понравилась.

Яникекес — доминиканская лепешка

Как потом объяснила Класика цена так высока из-за того, что поданной рыбой оказался синий скар («Loro» ), или проще говоря – синий попугай. Рыбка необычна тем, что она ест водоросли, и, простите, какает песком. В общем, важный санитар эко-системы. И поскольку от их количества напрямую зависит чистота океана, они запрещены к выловле под угрозой штрафов и даже ареста 🚫😮. Спасибо, что вовремя сообщили, называется 😫.

Loro — синий скар

Так что если вдруг Вам будут предлагать такую рыбку – откажитесь. Да, она вкусная. Но осознанное потребление мирового масштаба гораздо важнее собственного желудка. Лучше купите доминиканских сладостей: мармелад из гуавы или лечеру.

Мармелад из Гуавы

О том, что это такое я расскажу в одной из следующих статей про сувениры. А пока предлагаю подписаться на обновления в