1000 de insule. Thousand Islands - un arhipelag uimitor la granița dintre Canada și SUA

Thousand Islands este un arhipelag de pe râul St. Lawrence, când curge din Lacul Ontario.
Această zonă este cunoscută nu numai în Canada și America, ci în întreaga lume, iar în 2002 un parc național
Miile de Insule sunt incluse pe lista UNESCO a fenomenelor unice ale biosferei.

Înainte de cucerirea Americii de Nord de către europeni, aceste locuri erau locuite de diferite triburi indiene. O legendă indiană străveche spune: A fost odată ca niciodată, Marele Spirit a coborât în ​​triburile indiene în război.
El le-a cerut indienilor să facă pace și să îngroape securea, iar drept recompensă le-a creat și le-a dat un pământ paradisic.
Dar indienii și-au încălcat promisiunea de a nu se certa niciodată, iar apoi Marele Duh și-a trimis îngerii să ia
acest paradis înapoi în rai. Îngerii au ridicat pământul paradisului în ceruri, dar nu l-au putut ține, a căzut și s-a rupt.
in mii de bucati...
Coloniștii francezi, văzând frumusețea nepământeană a acestor locuri și recunoscând legenda indiană, au numit această parte a Americii de Nord „Grădinile Zeilor”.

(Am împrumutat această fotografie de pe Internet - suprafața aproximativă a parcului este de 2000 km pătrați și este imposibil să le vezi pe toate chiar și din vedere de ochi de pasăre!)

Ne întoarcem la Toronto după un tur de 5 zile în Canada franceză și avem această bucată de rai pământesc ca desert. Autobuzul ne duce în micul oraș Rockport, unde o barcă de excursie ne așteaptă la debarcader.

În loc de bilet, ne atârnă o etichetă pe o sfoară în jurul gâtului nostru. Ne urcăm într-o barcă care arborează pavilion canadian și pornim de-a lungul râului St. Lawrence. Difuzorul de pe punte, în numele căpitanului navei noastre, spune (în rusă!) miturile și legendele „Grădinii Zeilor”. Și în jur sunt insule, insule, insule...

Mai exact, aici nu sunt nici măcar o mie de insule, ci aproape două: după unele estimări - 1864, iar după altele - 1793. Există trei criterii pentru recunoașterea unei bucăți de pământ ca insulă: trebuie să fie deasupra suprafața apei pe tot parcursul anului, suprafața acesteia trebuie să fie de cel puțin 1 picior pătrat (1 ft = 30 cm) și trebuie să aibă cel puțin un copac viu. La începutul secolului al XVIII-lea, insulele erau numărate și împărțite în 8 grupe (după dimensiune). Unele insule sunt atât de mari încât au drumuri „numerotate”. Iar pe cel mai mic era loc doar pentru un copac mic și 2 cactusi...

Lățimea râului în acest loc ajunge până la 130 km Normal că nu vedem malul american, doar că uneori, malul canadian, pe care tocmai l-am părăsit, fulgeră între insule. malurile de pe ambele maluri ale râului sunt toate stânci bizare și plaje magnifice. De asemenea, ei spun că fundul râului Sf. Lawrence este plin de epave de nave scufundate, așa că navigarea aici este foarte dificilă.
Dar se crede că Miile de Insule sunt cea mai bună rezervație de apă dulce din lume pentru scafandri.

Multe dintre insule sunt locuite; casele confortabile ale locuitorilor locali sunt clar vizibile. Apropo, prin niște trucuri complexe de inginerie, toate clădirile de pe insule sunt conectate la energie electrică, rețea telefonică și canalizare. De toată această gestionare complexă se ocupă o companie specială de energie.

În aceste locuri, granița dintre Canada și Statele Unite ale Americii trece de-a lungul râului St. Lawrence. Și acum ne apropiem de o insulă foarte interesantă, sau mai bine zis, de două insule: una dintre ele (în stânga) este în Canada, iar cea din dreapta este în America. Și sunt conectați prin cel mai scurt pod din lume între două state diferite.

Aici este o altă insulă faimoasă - se numește Insula soacrei. Visul multor bărbați este că soacra lor pare să fie în apropiere, dar fără o invitație nu va veni în vizită!

O altă legendă este asociată cu Insula Hart (Insula Inimii). Fost imigrant sărac din Germania, George Boldt și-a început cariera în Statele Unite ca ospătar. După ce a devenit bogat și devenind proprietarul hotelului Waldorf-Astoria din Manhattan, a achiziționat una dintre cele mai mari insule, a numit-o Insula Inimii și a decis să construiască pe ea un castel magnific pentru iubita lui soție. Dar în 1904, în plină construcție, doamna Boldt a murit brusc fără să vadă darul soțului ei. Soțul îndurerat a oprit construcția, a concediat 300 de angajați și a părăsit zona pentru totdeauna. Timp de mulți ani, castelul neterminat a stricat peisajele frumoase din Grădina Zeilor, până când în 1970 guvernul american a cumpărat această insulă de la familia Boldt. Construcția a fost finalizată, iar insula în sine a fost redenumită Insula Boldt. Acum există un muzeu aici. Din păcate, fără viză americană, nu poți vizita această insulă... Așa că a trebuit să mă limitez la o examinare externă...

În apropiere de această insulă romantică, am reușit să facem o altă fotografie interesantă: în fața ochilor noștri, o pasăre de pradă a smuls din apă chiar din zbor un pește de mărime decentă!


Toată plimbarea a durat puțin peste o oră, dar impresiile vor dura toată viața!

Sos Thousand Island:
Compozitia include maioneza, ketchup si ardei gras rosu si verde tocati marunt, se adauga muraturi tocate marunt, ceapa, masline si un ou fiert tare, iar ca condimente se folosesc ardei rosu si sos chili.

Thousand Islands este un sos clasic distribuit în întreaga lume, în special în America și Canada. Este îndrăgit de mulți și folosit de oamenii obișnuiți acasă și de companiile producătoare, precum McDonald's.

Ce fel de sos este acesta?

Acest sos este făcut dintr-un amestec de maioneză și ketchup, amestecat cu un ou fiert tare, oțet, murături dulci și ceapă.

Utilizarea unui ou fiert printr-o sită fină ca agent de îngroșare nu este foarte comună. Această componentă este greu de găsit în alte rețete, dar face parte din rețeta originală. Adaugă nu numai aromă, ci și textură cu profunzime - aceasta este o bază importantă.

Istoria sosului Thousand Island

Are un număr mare de opțiuni de origine. Litigiile pe această temă continuă până astăzi.

Prima versiune spune că a fost inventat în stațiunile din regiunea Thousand Islands, care se întinde de-a lungul râului St. Lawrence, între Statele Unite și Canada, după începutul secolului al XX-lea. Inventatorul acesteia este considerată a fi Sophia Lalonde, soția unui ghid de pescuit. Ea a adăugat sosul la cina pe care soțul ei a servit-o oaspeților de pe mal. Această versiune o menționează adesea pe actrița May Irwin, care a cerut rețeta sosului care a impresionat-o. Ulterior, l-a împărtășit bunului ei prieten George Boldt, proprietarul hotelului Waldorf-Astoria. A comandat imediat ca acest sos original să fie inclus în meniul restaurantului în 1984.

Conform celei de-a doua versiuni Se spune că inventatorul este însuși Chef Boldt. Deși această versiune este foarte populară, bucătarul nu a menționat acest condiment în cartea sa de bucate, publicată cam în aceeași perioadă.

Când sociologul Michael Bell de la Universitatea din Wisconsin și studenții săi absolvenți au încercat să determine originea în 2010, au descoperit că povestea era diferită în fiecare oraș din regiune.
Ei au descoperit existența unei a treia povești de origine în care rețeta originală se baza pe un sos franțuzesc, așa cum este confirmat de o rețetă publicată în cea de-a 11-a ediție a cărții de bucate Fannie Farmer (1965). Toate schimbările au fost transmise între oameni prin gură în gură.

Conform celei de-a treia versiuni, realimentarea a fost inventat de bucătarul de la hotelul Blackstone din Chicago în aceeași perioadă.

Alte surse multiple indică faptul că cele mai vechi referințe tipărite la Miile de Insule apar în 1912 și că, după aceea, variații ale rețetei încep să apară în Statele Unite.

Pansament rusesc

Acest sos, asemănător cu o mie de insule, conține hrean, este acoperit cu boia și originile sale nu sunt mai puțin obscure. Acest pansament conținea caviar - de unde și numele. Știm că a apărut în stațiunile din New Hampshire cam în același timp cu rețeta originală de sos Thousand Island. Ambele condimente au fost servite cu mâncare de lux, garnisită cu legume proaspete pentru indivizii privilegiați care scăpau de căldura și agitația orașului. De-a lungul timpului, dressing-ul rusesc a fost adoptat de delicatesele din New York.

Pentru ce este potrivit?

În ciuda originilor sale ca sos pentru cei bogați, a devenit popular printre produsele de pe piața de masă în anii 1970, devenind un ingredient adesea defăimat găsit în Big Mac. Da, acesta este același „sos special” de la McDonald's.
Inventat inițial ca sos pentru salată, acest sos se potrivește de minune cu alte feluri de mâncare. Este foarte versatil. Gustul picant dulce-acrișor se potrivește bine cu carne, fripturi, pește, creveți și legume, cartofi prăjiți, nuggets și orice fel. Servește ca adaos la diferite tipuri de sandvișuri și burgeri.

Vă invităm să pregătiți acest răsfăț după rețeta noastră acasă. Desigur, îl poți cumpăra din orice magazin fără probleme, dar când îl compari cu de casă, preparat după rețeta originală, vei observa o diferență uriașă de gust și senzații și este puțin probabil să vrei să-l cumperi din nou.

Instrucțiuni

Într-un castron mare, amestecați maioneza, ketchup-ul, oțetul, ceapa tocată mărunt și castraveții murați, sare, boia de ardei și piper negru.

Maioneza și ketchup-ul sunt probabil cele mai populare dressing-uri folosite de bucătari în multe bucătării naționale. Un amestec al acestor două produse, numit „Mii de insule”, nu este mai puțin popular.

Certificat culinar

În frumosul arhipelag de 1.864 de insule de-a lungul graniței SUA-Canada, acest sos era un condiment comun în meniul zilnic al pescarilor locali. Dar la începutul secolului al XX-lea, o celebră actriță canadiană a avut șansa să încerce acest sos minunat. I-a plăcut atât de mult gustul, încât i-a cerut rețeta.

Ulterior, actrița și-a împărtășit descoperirea culinară cu prietenul ei, proprietarul hotelului Waldorf-Astoria din New York. După aceasta, sosul a apărut în meniul restaurantului și din 1912 a început să cucerească inimile și stomacurile gurmanzilor din întreaga lume.

Popularitatea acestui condiment constă în ușurința de preparare din produse cunoscute și populare, precum și în compatibilitatea sa universală cu aproape toate produsele: pește, carne, legume, fructe de mare, produse de panificație etc.

Reteta originala

Există multe variante de sos Thousand Island. Acest lucru se explică prin faima sa la nivel mondial, când bucătarii, gătind în fiecare colț al lumii, încearcă să adauge câteva ingrediente care sunt apropiate de cultura lor.

Cum se prepară sosul Thousand Island:

Sos picant Thousand Island

Versiunea clasică a acestui dressing are un gust dulce-acrișor, dar pentru cei cărora le plac „fioritățile” există opțiuni mai picante. Americanii sunt obișnuiți să adauge căldură cu sosul Tabasco, dar dacă nu îl găsești pe raftul supermarketului tău local, poți obține un rezultat similar cu ardei iute zdrobit sau ardei roșu iute măcinat.

Pentru o variantă picantă a „Thousand Islands” veți avea nevoie de:

• 250 ml maioneză;
• 50 ml ketchup sau pasta de tomate;
• 5 ml sos Tabasco (sau Chili);
• 40 g ardei dulce roșu sau verde;
• 50 g corniși murați;
• 1 galbenus de ou de pui fiert;
• 5 măsline verzi;
• 30 g ceapă;
• sare si piper rosu macinat dupa gust.

Timpul de gătire, împreună cu timpul pe care sosul finit ar trebui să îl petreacă în frigider înainte de servire, va fi de până la 55-60 de minute.

Conținutul de calorii al pansamentului este de 251,0 kilocalorii pentru fiecare 100 de grame.

Algoritm de gătit:

1. Măslinele, castraveții, ardeii dulci și ceapa trebuie tăiate foarte fin cu un cuțit până la o stare asemănătoare terciului. Răziți gălbenușul pe răzătoarea cu cele mai mici găuri;
2. Într-un castron adânc, amestecați maioneza, ketchup-ul (pastă de tomate) și sosul Tabasco, apoi adăugați ingredientele zdrobite rămase. Amestecați bine amestecul, adăugați sare dacă este necesar și adăugați condimente folosind ardei roșu iute măcinat;
3. După ce a stat o jumătate de oră în magazin, sosul poate fi turnat într-un sos și servit separat la masă, sau îl puteți folosi pentru a dres salate.

Cu ce ​​merge sosul?

Pur și simplu nu există condimente mai universale decât Thousand Islands. Este potrivit pentru sosirea salatelor de legume sau carne, cocktail-urilor cu fructe de mare. Sosul poate fi savurat și singur ca un tartinat pentru sandvișuri, poate completa perfect un hamburger sau poate înlocui obișnuitul ketchup și maioneza într-un hot dog.

La lanțul de fast-food McDonald's, acest sos este un plus la cartofii prăjiți și nuggets de pui. Dar nu numai preparatele fast-food vor fi delicioase în combinație cu el, ci vor completa perfect orice fel de mâncare de casă din cartofi, ouă, pește, carne sau legume.

Desigur, puteți folosi maioneza cumpărată din magazin pentru preparare, dar maioneza de casă va aduce beneficii mai mari pentru sănătate, deși acest lucru va crește timpul de pregătire pentru dressing.

Oțetul de vin adaugă acru condimentului final. Poate fi înlocuit cu suc de mere, dar dacă nu îl aveți, atunci este mai bine să nu luați suc obișnuit de mere de masă, ci să stoarceți cantitatea adecvată de suc de lămâie din lămâie.

Dacă se dorește, se pot folosi măsline (sau ambele) în loc de castraveți murați. Măslinele trebuie luate verzi, dar în ceea ce privește umplutura, pot fi cu sau fără.

Puteți găsi adesea ierburi în rețetele pentru acest sos, dar bucătarii experimentați nu recomandă să faceți acest lucru, deoarece aroma puternică a ierburilor proaspete picante poate copleși atât gustul sosului în sine, cât și al felului de mâncare cu care este servit.

Un punct foarte important este perioada de valabilitate a sosului de casă Thousand Island. Deoarece compoziția nu conține conservanți care ar putea păstra toate ingredientele din compoziție proaspete timp îndelungat, timpul maxim de păstrare în frigider este de 5-7 zile.

Adâncimea strâmtorilor dintre insule este de până la 65 de metri. Mai mult, aceste strâmtori sunt pline de roci subacvatice care nu au devenit insule pur întâmplător. Desigur, fundul râului este pur și simplu presărat cu epave. Thousand Islands sunt considerate cel mai bun sanctuar de scufundări cu apă dulce din lume. Lungimea zonei Mii de Insule este de aproximativ 80 de kilometri. Desigur, ambele maluri ale râului au fost demontate în case, hoteluri, moteluri și plaje. Crede-mă, aceasta este o stațiune uimitoare. Apropo, sosul de carne Thousand Islands, pe care aproape toată lumea l-a văzut și chiar încercat (McDonald's, Subway, Wendy's, Burger King), a fost inventat și făcut reclamă în 1912 într-unul dintre hotelurile locale. Cel mai frapant este că aici se numește sos rusesc, dar în Europa se va numi sos american.

Parcul Național Thousand Islands a fost inclus pe lista UNESCO a fenomenelor unice ale biosferei în 2002.

Unul dintre cele mai frumoase poduri din lume, care leagă Canada și Statele Unite. Am condus de-a lungul ei iarna și am fost uimit de priveliștile de pe geamul mașinii. „Bah”, m-am gândit, „Mii de insule trebuie să vii aici”.

Potrivit legendei, un zeu indian suprem a fost întristat de cearta dintre oameni și a coborât pe pământ. A adus cu el o grădină frumoasă, pe care a lăsat-o oamenilor mici, ca să nu fie prea ostili unul altuia. Oamenii au admirat grădina, dar nu și-au oprit activitățile distructive. Apoi zeul furios a adunat grădina în geanta lui mare de sfoară și a zburat înapoi spre cer. Și sacul de sfoară s-a rupt chiar peste râul St. Lawrence. Acolo unde s-au trezit bucăți din grădină, a apărut o insulă. Și așa a fost, sau cumva altfel, acum nimeni nu știe. Dar oamenii au acum un alt motiv de ceartă. Multă vreme, Canada și Statele Unite au împărțit jurisdicția asupra acestor insule, iar în timpul războaielor de mică intensitate au fost folosite ca avanposturi strategice. Dar la sfârșitul secolului al XIX-lea totul s-a liniștit, iar zona a început să atragă exclusiv pescari, locuitori de vară și iahtmani. Insulele au început să fie vândute pe bani foarte modesti chiar și în acea perioadă. Treptat, fiecare bucată de pământ și-a dobândit proprietarul. Și proprietarii din această parte a lumii sunt foarte buni. De obicei, ei au grijă de proprietatea lor. Și așa navigăm pe barcă și ne uităm în jur. Ziua a fost bună la început, dar de îndată ce ne-am urcat în barcă, vremea s-a înrăutățit brusc. Deci fotografiile ar fi putut fi mai bune.

Există multe legende în jurul insulelor și clădirilor insulelor. De exemplu, acest pod este considerat cel mai mic punct de trecere a frontierei din lume. Ei spun că insula mare se află în Canada, iar cea mică este în SUA. Se presupune că proprietarul unei daci poate trece granița de nenumărate ori pe zi fără formalități vamale. De fapt, aceasta este pură ficțiune: ambele insule sunt canadiene pe hârtie.

Aceasta este o insulă destul de mare, se numește Oleniy. În 1876, un bărbat a cumpărat această insulă cu 175 de dolari și a donat-o celei mai secrete loji masonice numită „Skulls and Bones”. Teoreticienii conspirației susțin că această organizație întunecată este cea care controlează lumea printr-o conspirație iudeo-masonică. Aparent, firele de control duc la această cabană pustie. Cabana în sine are sediul la Universitatea Yale. Intrarea pe insulă este interzisă oricui, iar membrii lojei nu au dreptul să spună nimănui nimic. Dar există zvonuri, susținute de fotografii aeriene, că pe insulă mai sunt ruine a două sau trei conac, înconjurate de terenuri de tenis dezafectate, care acum sunt acoperite cu agrișe și rubarbă sălbatică. Cert este că lojile masonice din Yale au ascuns finanțare pentru universitate, iar în ultima sută de ani această finanțare a lăsat mult de dorit. Acesta este singurul motiv pentru care conspirația iudeo-masonică nu își poate întinde aripile, altfel nu s-ar părea suficientă nimănui. Dar națiunile iubitoare de libertate încă nu pot verifica ce se întâmplă în spatele zidurilor singurei cabane rămase, pentru că insula este controlată de patrula de frontieră americană. Apropo, deși paragraful de mai sus pare o prostie completă, totul cu excepția conspirației iudeo-masonice din el este adevăr pur (și poate și el). Membrii lojei masonice cu adevărat secrete „Skulls and Bones” dețin insulă și într-adevăr își vizitează uneori proprietatea, dar cabana încă nu le aparține în mod legal. Unele fonduri fiduciare plătesc impozitele pe proprietate și, de asemenea, întrețin această casă în ordine.

În timpul excursiei, un gând m-a chinuit: să presupunem că proprietarul acestei haciende și-a invitat prieteni. Și nu era destulă băutură. Cât timp le va lua să se epuizeze mai mult?

Aceasta este cea mai faimoasă, mai mică și mai îngrijită cabană. Apropo, toate clădirile de pe insule sunt conectate la electricitate, la rețeaua de telefonie fixă ​​și la canalizare. Exploatarea celor mai complexe rețele de inginerie este realizată de o companie specială de energie.

Pe o insulă din spatele unui tufiș, ferit de vedere de aici, se află un baldachin de vară.

Clădirile care se ridică din apă, care amintesc de cazemate antice, trezesc gânduri despre castele. Într-adevăr, aici trebuie să fie un castel. salut castel!

Multimilionarul George Boldt, sosit în Statele Unite din Germania fără bani, și-a început cariera ca ospătar și a încheiat ca proprietar al hotelului Waldorf-Astoria din Manhattan. I-a plăcut neobișnuit de natura Miilor de Insule și, de îndată ce a putut, a cumpărat o insulă de dimensiuni decente, pe care a numit-o Heartfelt (după cum știm, germanii sunt predispuși la sentimentalism simplu). Boldt a dedicat castelul de pe insula sa iubitei sale soții. La apogeul construcției, în 1904, soția a murit brusc de o boală. Boldt a trimis o telegramă despre finalizarea lucrărilor, a concediat trei sute de angajați și a plecat de aici pentru totdeauna. Nu și-a mai văzut castelul. Ruinele neterminate au stricat peisajul pentru o lungă perioadă de timp, până când în 1970 guvernul american a cumpărat Insula Inimii și a finalizat construcția. Acum castelul este un muzeu de lux. Cu toate acestea, nu oricine poate intra în castel. Insula este afectată în mod natural de măsurile de imigrare din SUA. Nu te vor lăsa să intri fără viză. Totul a fost bine pentru mine, dar mama mea, cu care am călărit de data aceasta pe drumurile și apele Ontario, nu a avut nicio șansă. Fără îndoială, acesta este cel mai ciudat punct de imigrare al SUA din lume. Dar este echipat din toate punctele de vedere, așa cum era de așteptat. În principiu, desigur, navele aterizează pe insulă de pe ambele maluri ale râului și ne putem imagina cum un atacator care visează să spele ilegal mașini la o benzinărie americană își croiește drum de pe o navă pe alta, ocolind Imigrația SUA și Serviciul de Protecție a Frontierei. Dar ei sunt în alertă și nu permit nicio atingere.

În prim plan se află centrala electrică a castelului. Şi ce dacă? De ce nobilul nu își face el însuși o centrală electrică pe baza unui proiect individual?

Navigam în jurul insulei, înconjurând-o în sensul acelor de ceasornic. Centrală electrică... nu se poate. Cu toate acestea, exact asta este.

Dig. Cabina de lemn este obicei american.

Am venit cu o mulțime de comentarii pentru această fotografie, dar apoi am decis să le las pe toate în culise. Aspectul castelului vorbește de la sine.

Turnul care se prăbușește din prim-plan se numește Turnul Alster. Scopul său este neclar și necunoscut pentru mine. Cred că a fost păstrată în aceeași stare în care insula a fost transferată guvernului SUA cu aproape patruzeci de ani în urmă.

Imaginea arată întreaga Insula Inimii. Centrala este în dreapta, turnul neterminat este în stânga. În casa de vizavi de insulă, Boldt plănuia să facă un club de iaht pentru prietenii săi. În fundal este trava canadiană a Podului Internațional. Fotografia, desigur, a fost găsită pe Wikipedia.

Conac antic Casa Blanca (Casa Alba, evident). În interior sunt 26 de camere, decorate în stil victorian. Nu înțeleg de ce toate articolele despre această casă se concentrează pe 26 de camere. Casa a fost construită ca un hotel foarte la modă. Și-a deschis porțile în 1903. Am găsit un vechi tipărit din New York Times care reclamă o vacanță de vară în această casă. Camerele sunt și astăzi disponibile acolo.

Construcția nouă este vizibilă în aceste două fotografii.

Și ultimul cadru, din păcate, nu este nici al meu, l-am găsit pe aceeași Wikipedia. Foarte frumos...

Sosul Thousand Island este făcut din maioneză și ketchup (sau alt sos de roșii îndulcit) cu ouă și oțet. Versiunea sa clasică ar trebui să aibă un gust dulce, picant.

Acasa se adauga in sos un ou fiert tare, zdrobit printr-o sita fina. Ingredientul numit nu se găsește adesea în rețete în zilele noastre, dar era un agent de îngroșare comun.

O tehnică de gătit precum piureul foarte fin a unui ou poate îmbunătăți nu numai gustul, ci și textura felului de mâncare.

Istoria sosului

Sosul Thousand Island are multe origini. Astfel, ar fi fost inventat în stațiunile din regiunea Thousand Islands, în cele mai nordice regiuni ale statului New York din SUA și din sudul Ontarioului din Canada, chiar la începutul secolului al XX-lea.

Potrivit unei alte versiuni, a fost pregătit pentru prima dată în stațiunile din New Hampshire cam în aceeași perioadă. Potrivit ambelor versiuni, sosul a fost conceput ca o masă de lux, servit cu ierburi proaspete și destinat celor care își permit produse „de vară” în orice perioadă a anului.

În ciuda originilor sale, sosul Thousand Island a fost pus în producție de masă în anii 70 ai secolului trecut, iar astăzi poate fi găsit în toate barurile de salate și fast-food-urile. În același timp, în timpul producției industriale a început să conțină numeroși conservanți și arome artificiale, motiv pentru care gustul său a început să difere foarte mult de cel original. Dacă îl gătești acasă, vei obține un produs clasic.

Sos Thousand Island: reteta

Ce vei avea nevoie:

• 1,5 căni de maioneză din magazin sau de casă;
• 1/2 cană ketchup;
• 1 lingurita otet de mere;
• 1,5 linguri de ceapă tocată puternic sau rasă;
• 1 lingurita sare;
• 1/2 lingurita chili sau piper negru proaspat macinat;
• 1 ou fiert tare mare, decojit;
• 1 lingurita piment maruntit sau ardei rosu prajit (optional).

Într-un castron mare, combinați maioneza, ketchup-ul, oțetul de mere, ceapa, sarea și ardeiul iute și amestecați până la omogenizare. Presați oul printr-o sită cu plasă fină și combinați cu ingredientele rămase. Acest sos poate fi servit imediat, dar are un gust și mai bun dacă este lăsat la frigider într-un recipient acoperit timp de 12 până la 24 de ore. Se poate păstra aproximativ 4 zile.

În plus, există o versiune cu conținut scăzut de calorii a acestui sos, inventată de susținătorii dietelor ușoare. Se compune din următoarele componente:

• 1/2 cană de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi piure;
• 1,5 linguri de ketchup de roșii;
• 1 lingurita sos chili;
• 1 lingurita zahar;
• 1/4 lingura ceai de mustar;
• 2 lingurite de ceapa tocata marunt;
• Sarat la gust;
• 2 linguri lapte degresat.

Cum să-l folosească?

După cum puteți vedea, Thousand Island Sauce este formulat pentru a funcționa cu majoritatea alimentelor diferite. Astăzi este folosit ca sos de salată și servit cu fripturi și burgeri. Unii oameni cred că merge bine și cu fructele de mare.

Cu ce ​​salate poti imbraca? După cum spun experții, se potrivește cel mai bine cu legumele crude și chiar cu fructele.

Salată cu dressing Thousand Island

Salata de fructe și legume conține vitaminele A și C, precum și fibre și alți nutrienți. Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• 1 cap de salată iceberg, ruptă în bucăți;
• 1/4 cană felii de piersici;
• 1/2 cană morcovi rasi;
• 2 linguri telina tocata marunt;
• 2 căni de mere tăiate cubulețe;
• 1/2 cana taiata in jumatati;
• 2 linguri stafide tocate;
• Sos Thousand Island.

Se amestecă toate ingredientele pentru salată într-un bol adânc, se adaugă sosul și se amestecă bine. Puteți folosi atât opțiuni de dressing clasic, cât și cu conținut scăzut de calorii.