5 mituri despre Beaujolais Nouveau

Francezii "Le Beaujolais Est Arrivé!", Așa că tânărul vin a sosit și la Moscova. În mod tradițional, în a treia joi din noiembrie, sticlele cu jocuri tinere deschise în barele capitalei.

În toate cafenelele "Jean-Jacques" pe 15 noiembrie a început să cerșească sticle de vin. Cafenele oaspeților vor putea gusta vinul și vor deveni membru al festivităților festive.

Sticle cu beaujolais proaspăt deschise pe "piețele viticole". În Animale de companie, Bushon Chez Maman, Cafe "Michelle", poate fi, de asemenea, să se alăture vacanței tinerilor vin.

Puteți argumenta despre calitatea scăzută a acestui tânăr vin, dar principalul lucru nu este de a lua - popularitatea extraordinară în afara Franței. În ciuda faimosului Beaujolais Nouveau, există o mulțime de concepții greșite și mituri despre acest vin, cinci dintre care doar vom apărea.

Beaujolais Nouveau - singurul vin de Borwola

Regiunea viticolă a bargariei, care se află în partea istorică a Burgundiei, dar ale cărei vinuri nu au dreptul de a fi numiți Burgundia, produce, desigur, nu numai vinurile ușoare tinere ale lui Broorla Nuvo.

Regiunea este împărțită în 12 Appellands: Beaujolais, Beaujolais sate - cele mai renumite din lume, dar în același timp cele mai simple și 10 CRU - Brully, Chenas, Fleurie, Saint-Amour, Cote de Brouilly, Chircles, Morgon, Moulin-A-Vent, Regnie, Julienas.

Vinurile CRU este considerat a fi diamante în coroana împrumutului. Aceste vinuri au un potențial de extras de la 7 la 10 ani.

Vinul tânăr, care începe să se conecteze la a treia joi din noiembrie, se face numai în satele Beaujolais și Beaujolais. În același timp, toată vina regiunii este monosorționarea, adică făcută dintr-un joc negru - negru. Dar, în ciuda acestui fapt, vinurile sunt complet diferite.

Beaujolais Nuvo este cea mai mare parte din Franța

Bineînțeles, francezii, bea Browola Nuovo, dar preferința oferă mai multe vinuri interesante. Dar importatorul principal al acestui vin este Japonia, care cumpără aproximativ 8 milioane de sticle pe an. Apoi, lista este americanii, cumpără de trei ori mai mici. Este, de asemenea, interesant faptul că, datorită diferenței de timp, se dovedește că Japonia este primul și biciuiele de pe sticle cu vinul tânăr, înainte de gura tradițională în Browla.

Beaujolais Nouveau este un sinonim pentru vinul tânăr

În multe țări europene există vinuri tinere care chiar uneori însoțesc aceleași sărbători, de exemplu, Novello în Italia. Austria, Spania și, Interesant, în alte regiuni viticole din Franța, au și vinurile proprii.

Dar numai Beaujolais Nouveau a fost popular în mod corespunzător, iar acum în cap, mulți oameni au o relație clară între vinul tânăr și Beaujolais Nouveau.

Numai vinul roșu fac în BORORILLA

Desigur, faima regiunii a primit cu precizie datorită vinurilor roșii. Și puțini știu că pe teritoriul regiunii există și podgorii, unde cresc Chardonnay, care chiar să fie ocupate de aproximativ 200 de hectare - este de 5% din toate vinurile produse, dar există încă acolo.

Vinul alb Browola se distinge prin aromă proaspătă florală și în gust puteți prinde un ton de toxte prăjit cu unt.

Bezolai Nouveau - vin de calitate slabă din materiale de vin, nepotrivit pentru utilizare

Vinul tânăr și adevărul nu se pot lăuda cu o calitate excelentă și un gust profund. Și nu se preface deloc. Dar conversațiile despre faptul că acest vin nu sunt conform regulilor sau din materialele viticole nu sunt neîntemeiate. Un alt lucru este că Beaujolais Nouveau are un proces de vinificare specific cu macerarea dioxidului de carbon. Strugurii sunt plasați în chan de fermentație și închise strâns cu un capac. Sub greutatea norii, boabele inferioare încep să spargă, provocând fermentarea.

Între timp, se distinge dioxidul de carbon, care se ridică la etaj și provoacă fermentarea straturilor superioare ale strugurilor. După aceea, strugurii sunt presați, fermentarea ulterioară durează de obicei aproximativ o lună, după care vinul este îmbuteliat.