Баужолаис Nouveau

«Безолай Нуво» мерекесі немесе жаңа шарап жылы!
Beaujolais Nouveau (Жаңа Бейворай) - Францияның тарихи аймағында (Бургунди) Грекс жүзімінен шығарылған түрлі жас француз шарабы.
Винемажингтің технологиялық процесі аяқталғаннан кейін (ашыту), жүзім жинағаннан кейін 6 апта өткен соң, жас шарап сатылымға шығады.
Францияның заңдары мен салт-дәстүрлеріне сәйкес, жаңа егін жинау презентациясы қарашаның үшінші бейсенбісінде болып жатыр. Бұл күн «Безолай мерекесі» деп аталады.

Бұл мерекенің ұраны - «Le Beaujolais es antive!» Француз сөзі. («Қараула келді!»). Парижде және басқа қалаларда түрлі ойын-сауық орындарында көше серуендеп, көңілді жүреді.
Бұл шарапта жарқын, өткір дәмі бар жеміс хош иісі бар. Жеңіл, тірі, жарқын мінезі бар, қарақат, шие және таңқурай реңктері және жарқыраған және мөлдір қызыл сусынға баса назар аударады. Салқындатылған 13 ° C-қа дейін салқындатылған, ет кесектері мен ірімшіктер әдетте тағамдар ретінде пайдаланылады. Безолай ұзақ мерзімді сақтауға арналмаған, ол оны әдетте жыл егіннің артта ең көп дегенде наурыз айына алу үшін пайдаланады. Шарап өндірушілері мүмкіндігінше өз өнімдерін «жүзеге асыруды» бастауға тырысады. Ойындардан алынған шарапты тез пісіп, XIX ғасырдың ортасында Бургунди-шарапшылар «Алғашқы» шарапты сатуға пайдалы акцияны жүзеге асыра бастады

Жас шарап мерекесінің кішкене тарихы.
Франциядағы ескі күндерде олар 11 қарашада Сент-Мартин күні атап өтті. Бірақ 1918 жылы 11 қарашада Бірінші дүниежүзілік соғыста бітім туралы келісімге қол қойылды. Бұл күн өткен күн өткен күн болды, содан кейін осы күні көңілді және жүре бастағандар орынсыз болды.
1951 жылы 8 қыркүйекте Франция жарлық шығарды, оған сәйкес, осыған сәйкес, осыған байланысты елімізде Беожолайдан 15 желтоқсанға дейін емес сатуға рұқсат етілген. Алайда, Босанулардағы шарапшылардың талабы бойынша, кейіннен олар үшін ерекше жағдай жасалды, ал қарашаның басында жас Бейузолайлар пайда болды. 1967 жылы Үкімет 15 қарашада түн ортасында Қарыз-Наво сатудың басталған күнін шектеді. 1985 жылы бұл күн қарашанің үшінші бейсенбісі болып құрылды.

Париждегі жас шараптың жеке тәжірибесі немесе мерекесі
2016 жылы, 3 бейсенбіде, қараша 17-ші жылдары келді. Мереке туралы оқығаннан кейін, оның әңгімесін және тіпті кейбір технологияларды зерттегеннен кейін мен қарапайым француз қалай жұмсағанын көрдім. Ол үшін мен таңдадым «Le Nord-Sud» мейрамханасы Парижде (Монтмартрдің артында, онда жергілікті париждер әдетте жүреді)

париждегі «Nord-Sud» мейрамханасы

Бұл Қабасқада қанша қараңдар жүрді. Музыка, шарап, француз тағамдарының хош иістері ... Кейіннен жағымды тосынсы болды - жергілікті танымал ансамбльмен жан-жақты музыка.

кафе-Бар «Nord-Sud» кешке

Мейрамхана Beaujolais Nouveau екі бренд ұсынды:
«Майон Лафон» және «Лоран-Кәсіп -ТЕВ»
Шарап құны: шыны бағасы Сіз тапсырыс беретін біртүрлі жүйе, сіз тапсырыс бересіз, соғұрлым қымбатқа түседі. Кішкентай көзілдірікті сатып алу пайдалы, іс жүзінде француздар жұмыс істейді. Бартьменнен аз болғандықтан, барменнен аз, бірақ париждіктер кеңестер іздемейді, содан кейін кішкене нәрсе.

Кінәге арналған сэндвичтер:
Thon Crudités cruditées - тунецтен жасалған салат сэндвичі - 5EU
Джамал блран - ақ ветчина бар сэндвич 3,4 евро
Эмментал - Эмменталь 3.4 ЕО
Mixte - аралас 4,4 евро
Риллитц - ысталған шошқа етіне - 3.4 ЕО
Кантальды - асыл, француз ірімшігі - 4,4
Камемберт - Қампас - француз ірімшігі бар сэндвич - 3.4 ЕО

Міне, керемет және теңіз өнімдері - устрицалар, асшаяндар, крабдар ... бірақ қызыл шарап мерекесі, ал балық, ал балық ақ түске боялғандықтан, теңіздегі мейрамхананың дизайны осында бөлінді ...

Таңқаларлық таңқалдырды «Лес жыныстары» рок тобының қойылымын таң қалдырды. Бармендер, мейрамхана иммигранттары, мекемені басқару музыканттарды жеке және жақсы білетін сияқты. Би билеуі өтті, ол келесі тостаған сайын, үстіне көшіп, үстелдер мен жолақтарда биге жеткен. Бұл шынымен де мейірімді атмосфера. Тартпалардағы билерден кейін барлығы «Ыака-Яһенка» биі болсын «Восикке» бейнеленген көшеге көшті. Ол барлық сағаттарды 2 немесе 3 түнде аяқтады. Таңертең, табиғи түрде, «мұң» болды

Голянка туралы шағын фото-репортаж.

Бармендегі мейрамхана қызыл шарапты құйады, тағы бір бармен, теңіз өнімдері үшін тапсырыс беріледі
Вартент достармен жұмыста Париждегі Гоуландпен жүреді
Рок-музыканттардың мерекесінде тірі музыка шараптың астындағы және жан-жақты би билегенде би биледі
Музыканттар би және көңілді