Διακοπές Beaujolais Nouveau

Διακοπές "Bezolai Nouveau" ή ένα νέο έτος οίνου!
Beaujolais Nouveau (New Beaujolais) - Μια ποικιλία νεαρών γαλλικών κρασιού που παράγεται από παιχνίδια σταφύλια στην ιστορική περιοχή της Γαλλίας Beaujolais (Burgundy).
Αμέσως μετά το τέλος της τεχνολογικής διαδικασίας της οινοποίησης (ζύμωση), 6 εβδομάδες μετά τη συγκομιδή σταφυλιών, το νεαρό κρασί πηγαίνει στην πώληση.
Σύμφωνα με τους νόμους και τις παραδόσεις της Γαλλίας, η παρουσίαση της φρέσκιας συγκομιδής συμβαίνει την τρίτη την Πέμπτη του Νοεμβρίου. Αυτή η μέρα ονομάζεται "διακοπές bezolai".

Το σύνθημα αυτής της διακοπών είναι η γαλλική φράση "Le Beaujolais Est Arrivé!" ("Borrowla έφτασε!"). Στο Παρίσι και σε άλλες πόλεις υπάρχουν ο δρόμος περπατώντας και διασκέδαση σε διάφορα μέρη διασκέδασης.
Αυτό το κρασί έχει μια φωτεινή, απότομη γεύση με ένα άρωμα πρόστυπης φρούτων. Εύκολο, ζωντανό, με φωτεινό χαρακτήρα, επισημαίνοντας τους τόνους φραγκοστάφυλο, κεράσια και σμέουρα και έμφαση σε ένα λαμπρό και διαφανές κόκκινο ποτό. Συνιστάται η χρήση ψύχεται στους 13 ° C, οι περικοπές κρέατος και τα τυριά συνήθως χρησιμοποιούνται ως σνακ. Ο Bezolai δεν προορίζεται για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, συνήθως καταναλώνει να πάρει το μέγιστο πορεία πίσω από τη συγκομιδή του έτους. Οι κατασκευαστές οίνου προσπαθούν να ξεκινήσουν την "εφαρμογή" των προϊόντων τους όσο το δυνατόν νωρίτερα. Λόγω της ταχείας ωρίμανσης του κρασιού που λαμβάνεται από παιχνίδια, οι οινοποιητές της Βουργουνδίας στη μέση του 19ου αιώνα άρχισαν να πραγματοποιούν μια κερδοφόρα εκστρατεία για τις πωλήσεις του "πρώτου" κρασιού

Μια μικρή ιστορία των διακοπών του νεαρού κρασί.
Κάποτε στις παλιές μέρες στη Γαλλία, γιόρτασαν τις 11 Νοεμβρίου, την ημέρα του Αγίου Μαρτίνου. Αλλά στις 11 Νοεμβρίου 1918, υπογράφηκε συμφωνία εκεχειρίας στον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο. Αυτή η ημερομηνία ήταν η ημέρα των θυμάτων των νεκρών, μετά την οποία η διασκέδαση και το περπάτημα την ημέρα αυτή έγιναν ακατάλληλα.
Στις 8 Σεπτεμβρίου 1951, η Γαλλία έλαβε το διάταγμα, σύμφωνα με το οποίο η Beaujolais του τρέχοντος έτους στη χώρα επιτρέπεται να πουλήσει νωρίτερα από τις 15 Δεκεμβρίου. Ωστόσο, κατά την επιμονή των οινοποιών Beaujolais, η εξαίρεση έγινε στη συνέχεια για αυτούς, και οι νέοι Beaujolais εμφανίστηκαν στις αρχές Νοεμβρίου. Το 1967, η κυβέρνηση περιχώρησε και πάλι την ημερομηνία της έναρξης της πώλησης του Borrow-Navo τα μεσάνυχτα στις 15 Νοεμβρίου. Το 1985, η ημερομηνία αυτή ιδρύθηκε ως η τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.

Προσωπική εμπειρία ή διακοπές νεαρού κρασιού 2016 στο Παρίσι
Το 2016, στις 3 την Πέμπτη, το Νοέμβριο ήρθε στις 17. Μετά την ανάγνωση για τις διακοπές, έχοντας μελετήσει την ιστορία του και ακόμη και μερικές τεχνολογίες, αποφάσισα να δούμε προσωπικά πως τα συνηθισμένα γαλλικά ξοδεύουν. Γιατί αυτό επέλεξα Εστιατόριο "Le Nord-Sud" Στο Παρίσι (πίσω από τη Μονμάρτρη, όπου οι τοπικοί παρισίοι συνήθως περπατούν)

bar Restaurant "Nord-Sud" στο Παρίσι

Πόσο σκοτεινό, σε αυτό το καμπάλα ξεκίνησε ένα περπάτημα. Μουσική, κρασί, αρώματα γαλλικής κουζίνας ... αργότερα υπήρξε μια ευχάριστη έκπληξη - ζωντανή μουσική με ένα τοπικό δημοφιλές σύνολο.

cafe-Bar "Nord-Sud" το βράδυ

Το εστιατόριο παρουσίασε Beaujolais Nouveau δύο μάρκες:
"Maison Laffond" και "Laurent Thevenet"
Κόστος κρασιού: τιμή γυαλιού 14 CL \u003d 3,5 ευρώ, γυαλί 25 cl \u003d 7 ευρώ, γυαλί 50 cl \u003d 13 ευρώ, φιάλη 75 cl \u003d 19 ΕΕ. Ένα παράξενο σύστημα, το μεγαλύτερο ποσό που παραγγείλετε, τόσο πιο ακριβό αξίζει τον κόπο. Είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε μικρά γυαλιά, στην πραγματικότητα ότι οι Γάλλοι κάνουν. Μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι λιγότερο από τη στιγμή που ο μπάρμαν θα λάβει συμβουλές, αλλά οι Παρισίοι δεν αναζητούν συμβουλές, και στη συνέχεια ένα μικρό πράγμα.

Σάντουιτς για την ενοχή:
Thon crudités cruditées - σάντουιτς σαλάτας από τον τόνο - 5eu
Jambon Blanc - Σάντουιτς με λευκό ζαμπόν 3.4 ευρώ
EMMENTAL - EMMENTAL 3.4 ΕΕ
MIXTE - Μικτή 4,4 ευρώ
RILLETRES - με καπνιστό χοιρινό - 3.4 ΕΕ
Cantal - Cantal, γαλλικό τυρί - 4,4
Camembert - Chemumber - Σάντουιτς με γαλλικό τυρί - 3.4 ΕΕ

Εδώ είναι τα μεγάλα και θαλασσινά - στρείδια, γαρίδες, καβούρια ... αλλά από τις διακοπές του κόκκινου κρασιού, και τα ψάρια τοποθετούνται σε λευκό, έτσι ώστε ο σχεδιασμός του εστιατορίου θαλασσινών είναι ξεχωριστός εδώ ...

Αρκετά έκπληξη έκπληκτος την απόδοση της ροκ μπάντας "Les Sexes Faibles". Bartenders, μετανάστες εστιατορίων, η διαχείριση του ιδρύματος φαίνεται να γνωρίζει προσωπικά τους μουσικούς και καλούς. Ο χορός πήγε, η οποία, όπως το επόμενο κύπελλο, μετακόμισε περισσότερο και έφτασε στο χορό στα τραπέζια και τα ράφια των μπαρ. Αυτή είναι η φιλική ατμόσφαιρα. Μετά τους χορούς στα ράφια, όλοι μετακόμισαν στο δρόμο, που απεικονίζουν το toli "vosik" είτε ο χορός "Yaka-Yahenka". Τελείωσε όλες τις ώρες σε 2 ή 3 διανυκτερεύσεις. Το πρωί, φυσικά, ήταν "ζοφερή"

Μια μικρή έκθεση φωτογραφίας σχετικά με τη γολιάνκα.

Εστιατόριο μέσα σε ένα μπάρμαν ρίχνει κόκκινο κρασί Ένας άλλος μπάρμαν ρίχνει επίσης μια παραγγελία για τα θαλασσινά
Bartender στην εργασία με τους φίλους Parisian Walking a Gouland συνεχίζεται
Ζωντανή μουσική στις διακοπές των ροκ μουσικών χορούς κάτω από το κρασί και το ζωντανό μουσικό χορό σε πλήρη ταλάντευση
Οι μουσικοί χορεύουν και διασκέδαση