5 mitova o Beaujolais Nouveau

Francuski "Le Beaujolais Est Arrivé!", Tako da je mlado vino stiglo i u Moskvi. Tradicionalno, u trećem četvrtkom u novembru, boce sa mladim igrama otvorile su se u kafićima kapitala.

U svim kafićima "Jean-Jacques" 15. novembra počeli su da se šali boce vina. Gosti mogu moći okusiti vino i postati član svečanih svečanosti.

Boce sa svježim Beaujolais otvorenim na "tržištima vina". U kućnim ljubimcima, Bushon Chez Maman, kafić "Michelle" takođe se može pridružiti odmoru mladog vina.

Možete se raspravljati o niskom kvalitetu ovog mladog vina, ali glavna stvar nije uzimati - izvanrednu popularnost izvan Francuske. Unatoč slavi Nouveau Beaujolais, puno je zabluda i mitova o ovom vinu, od kojih pet idemo u raspoređivanje.

Beaujolais Nouveau - jedino vino byrowla

Bargolaska vinarija, koja se nalazi u povijesnom dijelu Burgundije, ali čija vina nemaju pravo na birovanje, proizvode, naravno, ne samo mlade lagane vina Berontrole Nuvo.

Regija je podijeljena u 12 apelanta: Beaujolais, Sela Beaujolais - Najpoznatija na svijetu, ali istovremeno jednostavniji i 10 Cru - Brully, Chenas, Fleurie, Saint-Amour, Chirubles, Morgon, Moulin-A-vent, Regne, Julienas.

Vinski CRU smatra se dijamantima u kruni zaduživanja. Ova vina imaju odlični potencijal od 7 do 10 godina.

Mladi vino, koje počinje priključiti u treći četvrtak novembra, napravljeno je samo u selima Beaujolais i Beaujolais. Istovremeno, sva greška regije su monosorti, koja je napravljena od jedne sorte - crne igre. Ali uprkos tome, vina su potpuno drugačija.

Beaujolais Nuvo je najviše u Francuskoj

Francuzi, naravno, piju berorolu Nuoovo, ali preferencija daje zanimljivija vina. Ali glavni uvoznik ovog vina je Japan, koji kupuje oko 8 miliona boca godišnje. Zatim je popis Amerikanci, oni kupuju tri puta manji. Također je zanimljivo da se zbog vremenske razlike ispostavilo da je Japan prvi i vizi s boca sa mladima, ispred tradicionalnog izljeva u BOORORONU.

Beaujolais Nouveau sinonim je za mlado vino

U mnogim evropskim zemljama postoje mlada vina koja ponekad prate isti praznici, na primjer, Novello u Italiji. Austrija, Španija, i zanimljivo, u ostalim vinogradarskim regijama Francuske takođe imaju svoja vina.

Ali samo je Beaujolais Nouveau pravilno popularan, a sada u glavi mnogi ljudi imaju jasan odnos između mladog vina i Beaujolais Nouveau.

Samo crveno vino radi u BROOURSO

Naravno, slava regije primila je precizno zahvaljujući Crvenim vinima. I malo zna da na teritoriji regije postoje i vinogradi, gdje rastu Chardonnay, koji čak i zauzeli oko 200 hektara - to je 5% svih proizvedenih vina, ali tamo još uvijek postoji.

Bijelo vino urođivanje odlikuje se svježim voćnim cvjetnim aromom i ukusom možete uhvatiti ton tostiranog toksika sa maslacem.

Bezolai Nouveau - loše kvalitetno vino iz vinskih materijala, neprikladno za upotrebu

Mlado vino i istina ne mogu se hvaliti izvrsnom kvalitetom i dubokom ukusu. I uopšte se ne pretvara. Ali razgovori o činjenici da ovo vino ne postupi u skladu s pravilima ili iz vinskih materijala nisu neutemeljeni. Još jedna stvar je da Beaujolais Nouveau ima specifičan proces vinifikacije sa maceracijom ugljičnog dioksida. Grožđe se postavljaju u fermentaciju kanali i čvrsto zatvorene poklopcem. Pod težinom oblaka, donje bobice počinju puknuti, uzrokujući fermentaciju.

U međuvremenu, udvaren je ugljični dioksid, koji se uzdiže gore i uzrokuje fermentaciju gornjih slojeva grožđa. Nakon toga se pritisne grožđe, daljnja fermentacija obično traje oko mjesec dana, nakon čega se vino flašira.