5 خرافات عن بوجوليه نوفو

الفرنسية "Le Beaujolais Est Arrivé!"، لذلك وصل النبيذ الشباب وفي موسكو أيضا. تقليديا، في يوم الخميس الثالث في نوفمبر، فتحت زجاجات مع الألعاب الشابة في قضبان العاصمة.

في جميع المقاهي "جان جاك" في 15 نوفمبر بدأت في تأنيب زجاجات النبيذ. سيتمكن الضيوف المقاهي من تذوق النبيذ وتصبح عضوا في الاحتفالات الاحتفالية.

زجاجات مع Beaujolais الطازجة مفتوحة في "أسواق النبيذ". في الحيوانات الأليفة، يمكن أيضا أن تنضم Bushon Chez Maman، مقهى "ميشيل" إلى عطلة النبيذ الشباب.

يمكنك أن تجادل حول الجودة المنخفضة لهذا النبيذ الشباب، لكن الشيء الرئيسي هو عدم الاستفادة - شعبية غير عادية خارج فرنسا. على الرغم من شهرة Beaujolais Nouveau، هناك الكثير من المفاهيم الخاطئة والأساطير حول هذا النبيذ، خمسة منها سنبيب فقط.

Beaujolais Nouveau - النبيذ الوحيد من Bordrola

منطقة نبيذ بارجولا، التي تقع في الجزء التاريخي من بورجوندي، ولكن من النبيذ ليس لها الحق في أن تسمى بورجوندي، تنتج، بالطبع، ليس فقط النبيذ الخفيف من Boradla nuvo.

تنقسم المنطقة إلى 12 Appellands: Beaujolais، قرى Beaujolais - الأكثر شهرة في العالم، ولكن في نفس الوقت أبسط، و 10 Cru - Brully، Chenas، Fleurie، Saint-Amour، Cote de Brouilly، Chirubon، Morgon مولين أ - تنفيس، ريغي، جولياناس.

يعتبر Cru \u200b\u200bالنبيذ الماس في تاج الاقتراض. هذه النبيذ لديها إمكانات مقتطف من 7 إلى 10 سنوات.

النبيذ الشباب، الذي بدأ في توصيل يوم الخميس الثالث في نوفمبر، مصنوعة فقط في قرى Beaujolais و Beaujolais. في الوقت نفسه، كل خطأ المنطقة هو أحادي، وهذا هو، مصنوع من مجموعة متنوعة واحدة - لعبة سوداء. ولكن على الرغم من هذا، فإن الخمور مختلفة تماما.

Beaujolais Nuvo هو الأكثر في كل شيء في فرنسا

الفرنسية، بالطبع، شرب BOODOLA NUOOVO، ولكن الأفضلية يعطي النبيذ أكثر إثارة للاهتمام. لكن المستورد الرئيسي لهذا النبيذ هو اليابان، والتي تشتري حوالي 8 ملايين زجاجات سنويا. بعد ذلك، القائمة أمريكيون، يشترون أصغر ثلاث مرات. من المثير للاهتمام أيضا بسبب الاختلاف الزمني الذي اتضح أن اليابان هي الأولى والطفل قبالة زجاجات مع النبيذ الشباب، قبل صنبور التقليدية في Bordrola.

Beaujolais Nouveau هو مرادف للنبيذ الشباب

في العديد من الدول الأوروبية، هناك نبيذ شاب حتى في بعض الأحيان يرافق نفس العطلات، على سبيل المثال، نوفيلو في إيطاليا. النمسا وإسبانيا، ومن المثير للاهتمام، من المثير للاهتمام، في مناطق أخرى متزايدة النبيذ في فرنسا لديها أيضا نبيذ خاص بها.

ولكن فقط Beaujolais nouveau كان شعبية بشكل صحيح، والآن في الرأس، كثير من الناس لديهم علاقة واضحة بين النبيذ الشباب و beaujolais nouveau.

النبيذ الأحمر فقط القيام به في bordala

بالطبع، حصلت شهرة المنطقة على بفضل النبيذ الأحمر. ومعرفة القليل منهم أن هناك أيضا في أراضي المنطقة هناك مزارع الكروم، حيث ينمو شاردوناي، والتي حتى احتلتها حوالي 200 هكتار - فهي 5٪ من جميع النبيذ المنتجة، ولكن لا يزال موجودا هناك.

تتميز BOODOLA النبيذ الأبيض من قبل رائحة الفواكه الطازجة، وفي الذوق، يمكنك التقاط نغمة من Toast Toaste مع الزبدة.

Bezolai Nouveau - النبيذ ذات النوعية السيئة من مواد النبيذ، غير مناسب للاستخدام

النبيذ الشباب والحقيقة لا يمكن أن تفتخر بجودة ممتازة وطعم عميق. ولا يتظاهر على الإطلاق. لكن المحادثات حول حقيقة أن هذا النبيذ لا يموت وفقا للقواعد أو من مواد النبيذ بلا أساس لا أساس له. شيء آخر هو أن Beaujolais Nouveau لديه عملية Vinification محددة مع بقايا ثاني أكسيد الكربون. يتم وضع العنب في تخمير تشان وأغلق بإحكام مع غطاء. تحت وزن السحب، تبدأ التوت السفلي في الانفجار، مما تسبب في التخمير.

وفي الوقت نفسه، تتميز ثاني أكسيد الكربون، الذي يرتفع الطابق العلوي ويسبب تخمير الطبقات العليا من العنب. بعد ذلك، يتم ضغط العنب، كما يستمر التخمير عادة حوالي شهر، وبعد ذلك في زجاجات النبيذ المعبأة في زجاجات.